福寿鱼家常做法大全家常(福寿鱼菜谱)

福寿鱼菜谱

罗非鱼泡酒是一种传统的食材搭配方法，以下是罗非鱼泡酒的一般步骤：

1. 准备罗非鱼：选择新鲜的罗非鱼，并将其清洗干净。

2. 处理罗非鱼：根据个人喜好，可以选择将罗非鱼处理成片状或整体使用。如果是片状处理，可以将罗非鱼切成适当大小的块状，以便更好地泡酒。

3. 准备容器：选择一个干净的玻璃容器或陶瓷罐作为泡酒容器。确保容器无异味和杂质，并用热水消毒过。

4. 添加调料：根据个人口味，可以在容器中添加适量的调料，如姜片、蒜瓣、辣椒等，以增添风味。可以根据喜好和菜谱的需要来选择具体的调料。

5. 加入罗非鱼：将处理好的罗非鱼放入容器中。

6. 倒入酒：选择适合的白酒或米酒倒入容器，确保罗非鱼完全浸没在酒中，可以加入足够的酒量以便泡制。一般建议使用高度白酒，可以选择贵州茅台、五粮液等。

7. 密封和储存：将容器密封好，放置在阴凉、通风的地方进行储存，泡制时间可以根据个人口味和需要进行调整。一般来说，较浓郁的味道需要泡制时间较长，可泡制数月至一年以上。

8. 食用：泡制完成后，根据需要将罗非鱼泡酒取出，可以单独食用、搭配其他菜肴或做成香肠等料理。

请注意，泡酒过程中要确保卫生，选择新鲜的食材和优质的酒品，以确保食用安全和口感。此外，个人的口味和喜好也会影响泡酒的风味和时间，可以根据自己的喜好进行尝试和调整。

福寿鱼有几种做法

1

将福寿鱼洗净，在鱼身在划几刀以便入味，放油锅里炸熟后捞起来装盘。加适量料酒。

怎么做好吃的福寿鱼。

2

油锅里倒油，烧热后放入蒜瓣、辣椒和姜，炒至金黄。加入适量的火锅底料和红油豆瓣，炒匀。

怎么做好吃的福寿鱼。

怎么做好吃的福寿鱼。

怎么做好吃的福寿鱼。

怎么做好吃的福寿鱼。

3

加入少量的水，烧开后将鱼放入其中。

怎么做好吃的福寿鱼。

怎么做好吃的福寿鱼。

4

煮的时候时不时的晃动炒锅，以免鱼粘锅，用锅铲或者汤勺盛汤浇汤汁淹不到的地方，可以多煮一会儿入味。

怎么做好吃的福寿鱼。

5

差不多后将鱼盛出，放入香菜，红辣椒丝，这个看个人口味，加点芝麻也行。蒜苗切段，在汤中烫一下。

怎么做好吃的福寿鱼。

6

将汤汁焦在鱼身上，美味的福寿鱼就做好了，是不是很简单？

怎么做好吃的福寿鱼。

END

福寿鱼的做法

1、挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。将清洗后的福寿鱼放在砧板上，在两侧切开一些口子。

2、准备少许生姜蒜头，生姜洗净去皮切成细丝，蒜头拍碎切末，还可以准备少许胡萝卜，将胡萝卜去皮切成细丝。

3、将姜丝往鱼两侧刀口中塞，鱼肚中加入少许姜丝、蒜末、胡萝卜丝等，然后取一个干净的长条盘子，将鱼放入，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等，两边以及鱼肚都要加一些，然后放在边上腌制一会。

4、打开电磁炉，往锅内加入适量的油、放入前面弄好的姜丝、蒜末、辣椒干、胡萝卜丝，然后加入少许白砂糖，将油小火炒浓稠。

5、放入福寿鱼，控制火候在120摄氏度左右，小火先煎一下福寿鱼两侧，油温不宜过高，容易煎糊了且容易粘锅。

6、待两边都小火煎一阵后，加入适量的水，然后放入前面切的蒜头、姜丝、小葱、胡萝卜丝以及各种调味料等，转大火将酱汁烧开，两边沸腾一阵以后在转中火慢慢焖去多余的汤汁，待酱汁快干之后再转大火稍微炒一阵，这样一盘美味可口的福寿鱼煲就做好了。

福寿鱼怎样做

👉🏻食材配方

福寿鱼 1条

葱 适量

姜 适量

柠檬 1片

蒸鱼豉油15克

👉🏻制作方法

1、把新鲜的活鱼处理好之后，用水洗净，然后把少许的盐抹在鱼上。

2、然后把柠檬汁挤上，腌制15分钟，去一下腥味。

3、把红椒用刀切成丝，葱姜切碎，然后用手把葱叶撕成细条。

4、在盘子底铺上葱姜和柠檬片，再把一些葱姜塞进鱼肚子里，然后再把葱姜和柠檬片铺在鱼身上一些，再把鱼放到盘子里，然后锅里倒入水烧开，之后把放油鱼的盘子放上去蒸10分钟。

5、蒸好之后，把鱼从锅里取出来，然后把鱼身上的葱姜去掉，蒸出来的水倒掉，然后把鱼换到另一个干净的盘子里。

6、再把适量的红椒丝和葱丝均匀的放在鱼身上，把蒸鱼豉油淋到鱼上。

7、另起油锅，锅里倒入油热好。

8、然后把热油从头到尾淋到鱼身上，再把一点葱丝放上，淋点蒸鱼豉油就行了。

9、做好了的成品

福寿鱼简单做法

主料

福寿鱼600g

辅料

姜10g，红椒1个，蒜半颗，香菜10g，生抽适量，葱两颗，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟

2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用

3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用

4. 锅里留少许油，红椒和香菜梗迅速爆炒出香味，断生盛起备用，接着下少刚盛起的油下葱姜蒜末爆香后下备好的酱料加一碗水，待水开鱼下锅焖烧（火力中火），直至鱼软入味、汁浓稠盛起鱼留汁、备好的香菜梗红椒，葱叶段，香菜叶平铺鱼表面，最把热酱汁淋在香菜红椒葱段上

福寿鱼好吃的做法

主料

福寿鱼600g

辅料

姜10g，红椒1个，蒜半颗，香菜10g，生抽适量，葱两颗，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟

2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用

3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用

4. 锅里留少许油，红椒和香菜梗迅速爆炒出香味，断生盛起备用，接着下少刚盛起的油下葱姜蒜末爆香后下备好的酱料加一碗水，待水开鱼下锅焖烧（火力中火），直至鱼软入味、汁浓稠盛起鱼留汁、备好的香菜梗红椒，葱叶段，香菜叶平铺鱼表面，最把热酱汁淋在香菜红椒葱段上

福寿鱼的吃法

凉拌福寿鱼 。

 材料 :

福寿鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许 。

做法:

 1. 福寿鱼去鳃、去鳞、去内脏，并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净，在鱼身两面切上一字花刀，用盐、料酒、姜片腌制入味；

 2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎；

 3. 锅放入适量清水烧开，将鱼放入蒸架上，隔水大火蒸约7分钟，至鱼肉熟透取出，将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要（不是倒掉蒸锅里的水哦）；

 4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁，淋在蒸好的福寿鱼身上，撒上葱花。

福寿鱼怎么吃有营养

答：罗非鱼爱吃的饵料

      1.鱼粉10%，骨粉10%，豆饼35%，麦麸24.7%，干豆渣20%。维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。

      2.鱼粉10%,豆饼20% ,麸皮38%，酵母6.7% ,棉仁饼15%，小麦粉10% ,维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。

        科学配制罗非鱼饲料促进生长快，产量高，营养面全均衡，减少浪费饲料喂养，从而，促进饲料营养成分的转化，提高饲料转化率，降低料肉比，繁殖力强，养殖周期短、成本低，复合益生菌抑制肠道有害菌的繁殖，增加有益菌群的优势，提高养殖效率。

福寿鱼的做法大全家常菜

福寿鱼块是一种美味的海产品，制作起来也很简单。以下是福寿鱼块的做法： 

材料： 

- 福寿鱼 

- 盐 

- 黑胡椒 

- 面包糠 

- 鸡蛋 

- 油 

步骤： 

1. 将福寿鱼削成块状。 

2. 在小碗中，混合盐和黑胡椒。 

3. 在另一个碗中，打一个鸡蛋。 

4. 准备一盆装有面包糠的碗。 

5. 将福寿鱼块沾上盐和黑胡椒的混合物。 

6. 用手把鱼块沾上鸡蛋，然后在面包糠中滚动。确保每个块都完全覆盖了面包糠。 

7. 加热油，待油温达到180度时，将鱼块放入锅中。 

8. 炸鱼块直到金黄色。 

9. 用夹子从油中取出鱼块，放在吸油纸上，以去掉多余的油。 

福寿鱼块可以配上薯条、蔬菜沙拉、蘸酱等，非常美味。

福寿鱼怎么做好吃又简单易懂

食材准备：罗非鱼1条，姜，葱3棵，蒜头1大个，洋葱半个，油，盐，料酒，蒸鱼豉油

1.罗非鱼处理好拆好骨了鱼肉洗净放一边沥干水分备用。

2.姜去皮洗净后再剁碎，再准备两棵葱，切碎后跟姜末一起放到碗中，然后烧点热油浇上去激香，再加上少许盐调味，备用。

3.把洋葱切小块，姜和蒜去皮切粒

4.把沥干水分的鱼块加上适量的盐，料酒，蒸鱼豉油，一勺姜葱蓉

5.砂锅中下油倒入洋葱和姜蒜粒炒香。

6.洋葱和姜蒜粒爆香加入姜葱，鱼块铺好后铺上姜葱

7.盖上锅盖，调中火焗6分钟