羊肉卷火锅的家常做法(羊肉卷火锅的家常做法窍门)

羊肉卷火锅的家常做法窍门

清水炖羊肉卷的做法

原料：羊肉卷、黄豆芽、金针菇、食用油、姜、干红辣椒、花椒适量、盐、生抽、麻辣火锅底料、香菜、蒜。

做法步骤：

第1步、羊肉卷适量。

第2步、黄豆芽适。

第3步、金针菇去根洗一下。

第4步、千张切细丝。

第5步、锅内适量水烧开，羊肉卷放入。

第6步、焯一滚儿捞出，温水冲洗一下浮沫儿。

第7步、焯好的羊肉卷备用。

第8步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第9步、切入适量火锅底料，炒出红油。

第10步、倒入适量开水。

第11步、黄豆芽，千张放入。

第12步、煮至黄豆芽断生。

第13步、金针菇放入。

第14步、适量盐，生抽调味儿。

第15步、金针菇，黄豆芽，千张捞入锅底。

第16步、羊肉卷倒入汤汁里。

第17步、煮开关火。

第18步、羊肉卷连汤倒入锅里。口味儿重的可再放些辣椒粉，热油泼香。

第19步、撒上香叶即可。

精品羊肉卷火锅菜谱大全

太阳卷羊肉切片涮火锅吃。

羊肉卷 火锅

需要提前准备好的材料包括：羊肉 5斤、味精 3克、芝麻酱 100克、腐乳 半块、韭菜花适量香菜丁适量糖4克盐5克塑料布1张

1、第一步把羊肉清洗干净。

2、用塑料布把羊肉卷紧。

3、把羊肉卷成筒状，两边封好，放冰箱12小时。

4、12小时后取出，用刀切片。

5、放入盘中，这样就已经完成了。

羊肉卷火锅的家常做法窍门是什么

回答如下：以下是火锅肉卷的家常做法：

材料：

- 火锅肉片 300 克

- 火腿片 100 克

- 鲜香菇 100 克

- 胡萝卜 1 根

- 洋葱 1 个

- 青蒜 适量

- 蒜末适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 鸡精 适量

- 生粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 火腿片切成长条状，香菇切成片状，胡萝卜和洋葱切成细丝状，青蒜切成小段状。

2. 火锅肉片横放在切菜板上，用刀将其稍微敲打，使其变得更加薄一些。

3. 将火腿片、香菇、胡萝卜和洋葱摆在火锅肉片上，再放上一些青蒜和蒜末。

4. 调制酱汁：将盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精和生粉混合在一起，加入适量的水调成酱汁。

5. 将酱汁均匀地倒在肉卷上，然后将肉卷卷起来。

6. 在平底锅中加入适量的油，将肉卷放入锅中，用中火煎炸至两面金黄即可。

好了，家常的火锅肉卷就完成了。你可以将其切成小段，然后配上自己喜欢的调料和蔬菜，一起享用。

羊肉卷火锅的吃法

火锅羊肉卷是一道非常受欢迎的火锅食材，下面是制作步骤：

材料：

- 羊肉薄片 适量

- 豆皮 适量

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 蒜泥、辣椒油、酱油等调味料

步骤：

1. 将豆皮放在热水中焯烫，捞出后晾凉备用。

2. 羊肉薄片用水稍微涮一下，放在豆皮上，加入青葱、姜末等调味料。

3. 用豆皮包裹住羊肉薄片，将两侧对折后卷起来，用牙签固定。

4. 热锅凉油，放入羊肉卷煎至两面金黄即可。

5. 切成小段，码放在盘子里，淋上蒜泥、辣椒油、酱油等调料。

小贴士：

1. 豆皮可以根据个人口味选择不同的厚度和大小。

2. 羊肉薄片可以提前用酱油、料酒、姜末、蒜泥等调料腌制一下，口感更佳。

3. 煎羊肉卷时要用中小火，不要煎太久，否则会影响口感。

希望这个做法能帮助到您，祝您做出美味的火锅羊肉卷！

羊肉卷怎么吃火锅

羊肉卷是火锅店常用的配料，爽滑肥而不腻，羊肉卷又可以分为孜然羊肉卷，葱爆羊肉卷，脆皮羊肉卷等多种。

现在我们就来看一看拌羊肉，

1.其中的一些简单的做法将羊肉片在开水中滚烫一下，血水去除以后捞出热，

2.留下蒜，姜，葱30克爆香放入干红辣椒和少量的花椒，翻出香味，

3.加入大葱丝和一半的香菜丝，翻炒大肉，羊肉片和抽鱼塘按照一定的比例放入三种调味粉，

4.加入另一半香菜叶就可以了，翻炒以后加入鸡精，美味的羊肉，好吃的做法就来了

羊肉卷火锅的家常做法窍门图片

番茄羊肉

原料：

羊肉卷50~60 克；番茄（大型）1只；洋葱1/8只；香菜少许；芹菜半只；番茄酱 1勺；蚝油1勺；糖1/2 勺；料酒1/2勺；

做法：

1、洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。

2、锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。

4、将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。

怎样做羊肉卷火锅好吃

原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把做法：

1.先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；

2.油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；

3.看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；

4.羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

羊肉卷火锅的家常做法窍门视频

最好完全煮熟再吃。在锅完全沸腾的情况下，放进去涮20秒左右应该就能吃了。但是要肉上没有血丝，完全煮熟，吃起来没有生味，可以根据口感先涮几片找到合适的时间。但在锅不开的情况下放进去的肉，一般要等锅再开的时候才能吃。