家常彩虹千层(怎么做彩虹千层蛋糕)

怎么做彩虹千层蛋糕

冷冻蛋糕怎么吃

冷冻蛋糕怎么吃共有4步。需准备奶酪200克、老酸奶180克、蛋黄1个、牛奶40克、细砂糖75克、奶油120、朗姆酒几滴、柠檬汁几滴、吉利丁片10克。以下是冷冻蛋糕具体操作步骤：操作/步骤1加入蛋黄奶酪和糖隔水融化，搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。2倒入酸奶 倒入酸奶、朗姆酒、柠檬汁、吉利丁片、牛奶搅拌均匀后静置放凉。3过筛酸奶芝士糊再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下。4冰箱冷藏酸奶芝士糊放凉，趁有余温时倒入模具，放凉后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上即可。END总结：以上就是关于冷冻蛋糕怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

彩虹千层蛋糕的做法窍门

1. 千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；

2. 细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融

3. 将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；

4. 黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油溶液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀；

5. 将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；

6. 将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；

7. 面糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有个小嘴利于倒糊入锅中，面糊和之前的比起来，超级细腻顺滑，放冰箱冷藏半小时后再使用；这个面糊量我做了13张8寸的，如果技术好，还可以再多几张；

8. 千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好，用电陶炉或者电磁炉好控制火候，如果用明火，建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热；锅中不用倒一滴油，将千层面糊倒入锅中，转成一个饼状，直到中间起大泡就可以揭出来了；准备一个大盘子，将煎好的千层饼皮直接放盘里，做完一张摞一张，无需用保鲜膜

9. 说个小技巧：准备一块湿毛巾，煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上，饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间，面糊会往四处流，再端起锅把面糊转均匀；放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动；

10. 煎好的饼皮互不粘连，先取一张放在干净的揉面垫或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上，用刮板尖端沿着模具边缘一划，多余的饼边就去掉了；其它饼皮依次处理，统一尺寸，看着更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；饼皮处理好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；

11. 冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，提前室温软化的奶油奶酪120克，细砂糖40克准备

12. 细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器先中高速打发，待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态；

13. 奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可；

14. 将奶油奶酪全部入淡奶油中，用电动打蛋器低速混合均匀，奶油打得硬一些利于涂抹

15. 取一张饼皮，将适量淡奶油放在中间，再向外抹平抹均匀，尽量一样薄

16. 依次将饼皮和淡奶油往上摞，直到倒部的饼皮都用完，最后一张饼皮盖在上面，上面可做装饰也可不做装饰，看个人喜好；千层蛋糕就做好啦，放在冰箱冷藏后再食用，皮更加有弹性，奶油馅冰凉爽口。

彩虹千层制作方法

焙尔妈妈的草莓千层蛋糕很好吃的， 入口后满口清甜，混着一丝丝果酸，甜而不腻 ，我很喜欢，我还做了这个的代理，挺挣钱的，跟着焙尔妈妈龙筱筱哈做的

网红彩虹千层蛋糕到底好不好吃

彩虹也是美食的代表 ，就像彩虹千层一样 简洁的外表包裹着绚丽的彩虹 ，轻轻切开真是让人惊喜！

怎么做彩虹千层蛋糕好吃

酒窝甜品最好吃。

非常喜欢的一家港式甜品店，位于万达广场三楼西北角，刚好看完电影下楼就能过来吃点甜品，喝杯咖啡，很喜欢它家的杨枝甘露，每次来都必点一份，再就是黑森林甜点，今天喝的奶盖红茶也很好喝，彩虹千层慕斯也非常好吃，强力推荐。

做彩虹千层蛋糕的食材

据我了解，巧师傅家千层蛋糕的原料绝大部分都是进口的，采用的都是动物奶油、天然植物色素，每个千层在制作期间对克数有着严格的要求，不够称的会继续加水果用料班戟皮，直到够称为止。

我吃过几次，千层口感细腻，奶油入口即化，就好像在吃冰淇淋，本人很喜欢吃巧师傅的彩虹和抹茶奥利奥这两种口味，如果你喜欢吃榴莲的话，可以尝试下榴莲千层，朋友反馈也是很不错的很好吃。