豆角饺子的家常做法大全(豆角饺子馅的家常做法窍门)

豆角饺子馅的家常做法窍门

01

首先取适量豆角，用清水洗净，为了去农药残留，最后洗完用清水再泡一会，然后洗净，去掉头尾，折成几段待用。

02

木耳早泡发会，大约两小时后洗净木耳，摘取老根后过水、控水，最后放在菜板上剁碎待用。

03

煮锅烧水，水开后烫豆角，烫好的豆角过清水，然后放在菜板剁碎，挤掉多余水份放入容器待用。

04

取适量葱洗净切好待用，生姜洗净去皮，然后放菜板上剁碎待用，这两都属于调味品，量多少根据自己口味定。

05

拿出准备好的肉馅，先放入姜末，然后放葱末，再放适量老抽，适量食盐，调馅用的五香粉，适量香油，都放好后搅拌均匀，腌制一会让肉先入味。

06

腌一会后加入切好的木耳，搅拌均匀，最后放剁碎的豆浆，把馅顺时针搅拌调匀待用。

07

拿出剩的面团搓长条下剂子，人少的最好切小剂子，小剂子一口一个食用特方便，把切好的剂子压平，然后擀成饺子皮，放入调好的肉馅，先用手把中间捏合起来，然后双手挤成如图样就可以了。

08

煮锅烧水，水开就可以下入饺子，下饺子水量一定要足，下锅的饺子不要乱搅动，等煮开饺子自然就浮上来了，开锅后加入三分之一舀子水，盖上锅盖继续煮，二次开锅在加些水 肉馅打三次水就可以了。

09

煮熟后，水饺出锅入盘，这样豆角木耳猪肉水饺就做好了，配上香醋或蒜瓣，就可以美美的饱餐一顿了，能吃辣的可以配点辣椒油香辣超好吃。

豆角饺子馅的家常做法窍门是什么

豆腐备用

主料 五花肉500g ，豆角500g ，饺子粉700g

　　辅料， 油适量 ，盐适量 ，胡椒粉适量 白糖适量， 味精适量， 葱姜适量 ，料酒适量，木耳适量，香菇适量

　　1.主要食材饺子粉加水和面醒发。

　　2.豆角500g

　　3.猪肉馅500g

　　4.泡发木耳、香菇。

　　5.豆角摘取筋洗净。

　　6.锅里放入水烧开

　　7.下入豆角煮熟。

　　8.焯好的豆角过凉。

　　9.将豆角剁碎

　　10.将香菇、木耳切碎。

　　11.肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。

　　12.将剁碎的豆角加入拌匀。

　　13.馅就好了

　　14.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

　　15.开始包饺子。

　　16.这是包好的饺子。

　　17.取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟

18，美味又好吃的豆角豆腐饺子馅做法完成开吃了。

豆角饺子馅咋做

主料 五花肉500g 豆角500g 饺子粉700g

　　辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量 白糖适量 味精适量 葱姜适量 料酒适量木耳适量香菇适量

　　步骤

　　1.主要食材饺子粉加水和面醒发。

　　2.豆角500g

　　3.猪肉馅500g

　　4.泡发木耳、香菇。

　　5.豆角摘取筋洗净。

　　6.锅里放入水烧开

　　7.下入豆角煮熟。

　　8.焯好的豆角过凉。

　　9.将豆角剁碎

　　10.将香菇、木耳切碎。

　　11.肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。

　　12.将剁碎的豆角加入拌匀。

　　13.馅就好了

　　14.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

　　15.开始包饺子。

　　16.这是包好的饺子。

　　17.取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟

豆角饺子馅儿的做法

原料：油豆角、猪肉、面粉、水、葱、生抽、料酒、花椒粉、蚝油、鸡精、盐、香油、油、八角、香叶、葱段、花椒粒。

做法步骤：

第1步、备好食材，油豆角洗净去筋。

第2步、面和好，盖保鲜膜醒半小时。

第3步、水中加少许盐，油烧开，油豆角放入焯水煮一下。

第4步、凉水洗后切块，肉切小块、葱也切小段放一起，一会用料理机搅碎。

第5步、分别搅碎。

第6步、猪肉馅中加(除油、八角、香叶、葱段)外所有调料。

第7步、油烧开加八角、香叶，葱段，花椒粒炸香后捞出，油倒入肉馅中炸香。

第8步、拌入豆角碎。

第9步、再次拌匀。

第10步、擀皮包馅。

第11步、水开下水煮8分钟，中间点几次凉水。

豆角做饺子馅怎么做好吃法

首先，需要将豆角蒸熟。然后用刀剁细。放在一边备用。将肉切细，和豆角放在一起。

锅里放油烧热，放入花椒。捞出花椒，将油盐味精倒入拌匀

豆角饺子馅的家常做法窍门图片

食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；

做法

制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；

第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；

第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；

豆角馅饺子怎么做好吃

　　食材：牛肉、扁豆、面粉、鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、糖。

　　做法：

　　1.将准备好的面粉倒入盆中，并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状，然后再将絮状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。

　　2.将扁豆上的老筋撕掉，清洗干净以后，放入开水中煮熟后捞出沥干水分，再切成小丁。

　　3.在锅中加入适量的水，放入花椒煮开后关火，捞出花椒，将花椒水放凉。

　　4.将牛肉清洗干净，切成肉馅，在肉馅中打入一个鸡蛋，以及少量的花椒水，用筷子向一个方向不断的搅拌，然后加入适量的酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉以及五香粉，然如加入扁豆丁继续搅拌。

　　5.去除发酵好的面团，在案板上揉均匀，再将面团分成若干份，做成剂子压扁擀成饺子皮，将准备好的馅料放入到饺子皮里捏成饺子即可。

豆角饺子馅怎么做好吃窍门窍门窍门

食材：面粉500克，豇豆300克，肉末500克，洋葱1个。

调料：蚝油10克，盐15克，生抽20克，香油10克，五香粉3克，清水适量。

制作流程：

第一步：将500克面粉倒入盆中，少量多次的加入清水，先用筷子搅拌成絮状，在用水揉成面团。盖上锅盖醒发20分钟。

第二步：将豇豆掐头去尾，清洗干净。锅中倒入适量清水，放入3克盐，把清洗干净的豇豆放入煮沸的水中焯烫2分钟。

第三步：将猪肉末放入盆中，加入适量清水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，然后再倒入一次清水，搅拌上劲。

第四步：在肉馅中加入20克生抽，3克五香粉，15克盐，10克蚝油和10克香油，按照之前的搅拌方向继续搅拌。搅匀后再次加入少量清水搅拌上劲。

第五步：洋葱清洗干净，剁成洋葱末。

第六步：将晾凉的豇豆切成末。

第七步：洋葱和豇豆倒入搅好的肉馅中。

第八步：将所有食材搅拌均匀后备用。

第九步：将醒发好的面团取出再次揉制光滑。

第十步：将面团分成均等的小剂子，在用擀面杖擀成面皮。

第十一步：将调好的馅料用饺子皮包好。

第十二步：依次包好所有饺子。

第十三步：平底锅倒入适量油，确保每个饺子的底部都沾油。

第十四步：煎至1分钟后，在锅中加入没过饺子底部1cm左右的清水，盖上锅盖中火焖制10分钟左右。

第十五步：时间到后，发现汤汁渐渐收干，饺子皮呈半透明状即可关火出锅。

豆角饺子馅怎么调好吃

材料

五花肉500g，四季豆300g，面粉适量，葱姜水20g，生抽2勺，蚝油1勺，香油10g，精盐2勺

做法

1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3、五花肉去皮剁成碎肉末。

4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。

5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。

7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。

9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。

10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可

豆角饺子馅的做法大全窍门

第1步、干豆角用温水泡软后清洗干净，备用。

第2步、五花肉肉馅备用。

第3步、豆角、葱、姜切碎和五花肉馅一起放入盆中，加适量盐、少许生抽、老抽、蚝油、香酱、五香粉和鸡精，用筷子搅拌均匀即可。

第4步、面醒20分钟，再揉成光滑面团。

第5步、搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

第6步、擀成大小均匀的饺子皮。

第7步、包好的饺子。

第8步、水开下锅煮，大约六七分钟即可。

第9步、出锅装盘。