醋拌黄瓜的家常做法(醋拌黄瓜的家常做法视频)

醋拌黄瓜的家常做法视频

食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

具体步骤：1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花

醋拌黄瓜的家常做法视频大全

凉拌鸡胸肉黄瓜丝儿

1. 鸡胸肉处理：锅中倒水+料酒3勺+姜2-3块+葱段2段，煮熟→晾凉

2. 鸡胸肉凉了就撕成条状+黄瓜切丝

3. 调料汁（两勺生抽、半勺醋、两勺老干妈、少许盐、几粒鸡精、一丢丢胡椒粉、花椒粉、一勺油辣子、半半勺麻油、一勺耗油、几粒白砂糖、两勺蒜末、几根小米辣），搅拌均匀

4. 淋上料汁搅拌一下就ok啦

经典凉拌黄瓜

1. 把黄瓜放在刀板上，用刀拍松

2. 然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟

3. 花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用（干辣子）

4. 炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥

5. 用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀

6. 把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口.

凉拌黄瓜豆皮

1. 豆皮加盐煮一下

2. 黄瓜削皮切片加盐腌制一下

3. 先横切两道，再竖切

4. 黄瓜挤水，加半勺糖，生抽，醋，麻油，拌一下

凉拌黄瓜腐竹

1. 用水将腐竹泡一晚上（放冰箱，别坏了）

2. 将泡好的腐竹沸水下锅煮3分钟

3. 黄瓜拍成段

4. 小碗倒入蚝油 蒜 姜丁 小米椒 干辣椒粉 盐淋入热油搅拌

5. 搅拌均匀就可以啦（注意腐竹比黄瓜更吸盐，可以先将黄瓜腌制一下）

凉拌黄瓜木耳

1. 木耳用开水泡上

2. 拍黄瓜，切好放在盘子里

3. 木耳过清水洗净，冷水入锅，放点盐，煮上一会儿

4. 独头蒜剥好，拍碎放在黄瓜盘里，另外往里加料，依次是酱油，醋，盐，糖老干妈

5. 把煮好的木耳捞出，起油锅，一点油就好，放入干辣椒炸香，放入木耳炒两下，关火

凉拌豆芽黄瓜胡萝卜丝

1. 黄瓜：刨丝（如果有的话用水果小黄瓜更好吃～）放两勺盐抓匀，腌制15-20min出水。

2. 用清水冲洗几遍后，拧干水分，待用。

3. 黄豆芽：洗净，水沸腾后加些许盐油，将豆芽放进锅里煮30s-1min，稍微软化即可（煮

太久就不脆了）捞出后用冷水清洗，晾干水分，待用。

4. 胡萝卜切丝焯水，过冷水沥干放入碗中备用。

5. 在豆芽、黄瓜、胡萝卜丝中加入蒜末、适量盐、大量香油、少许生抽调味，用手尽量抓匀。放入冰

箱冷藏2-3h。OK！

凉拌皮蛋黄瓜

1. 黄瓜切好，拍一下更入味

2. 切皮蛋，用细线切更为完整

3. 调料是蒜末、小米辣、盐、白糖，本应加辣椒油，如果没有就浇热油。再放酱油、陈醋、香菜。

4. 浇上酱料，拌匀就可以开动啦

凉拌核桃仁黄瓜

1. 黄瓜去皮，核桃开水泡10分钟去涩味

2. 黄瓜拍烂切断（莴苣切丁），大蒜用宽一点的菜刀背剁成蒜蓉

3. 放入老陈醋、生抽、白糖（可放可不放根据自己喜爱）拌匀，最后放入花椒油，我买的是四川花椒油非常麻，滴几滴即可。油脂类调料最后放入，先放菜不太入味，一般拌好后再放油类调味品拌

4. 很健康的一道菜，稀饭、干饭都很配

凉拌金针菇黄瓜

1. 金针菇把头切了 洗干净 烧开水 焯3min 捞出过冷水 滤干

2. 黄瓜擦丝

3. 准备蒜泥：（精髓！）（用根小木棍捣，里面加一丢丢盐，当觉得绵绵的时候就加点水继续捣）

4. 加1.5勺香醋，2勺生抽，0.5勺白糖，2勺辣椒油 尝一下味道 不够味加适量盐，在加点看这亮澄澄的辣椒油

5. 搅拌均匀

黄瓜凉拌香干

1. 香干黄瓜切片

2. 香干焯水 1分钟就可以

3. 豆干焯好后过凉水，和黄瓜倒一起，加入配料，喜欢辣的可以多放辣椒，少放油

4. 拌好开吃

醋拌黄瓜的家常做法视频窍门

可以的。1、苗期喷施0.2%的糖溶液，秧苗粗壮，叶片大，心叶长得快。结瓜期喷施1次，可使瓜口感好。

2、将糖、尿素、水按1:1:100混匀，在清晨或下午4时后叶面喷施。每5-7天喷1次。连喷4-5次，对霜霉病的防效可达90%。

3、用1%的糖、病毒A500倍液、20PPM-40PPM的赤霉素液、0.2%硼砂的混合液，每5-7天喷1次，连喷2-4次，对病毒防治效果较好。

4、用红糖液喷施黄瓜幼苗，幼苗粗壮，心叶长得快；在结瓜期喷施0.75%红糖液，对黄瓜霜霉病有较好的防治效果。若配合使用1% 尿素或0.3%磷酸二氢钾。则防病增产的效果更明显。对黄瓜霜霉病有较好的防治效果。若配合使用1%尿素或0.3%磷酸二氢钾。则防病增产的效果更明显。

怎样做醋黄瓜拌好吃

用醋浇黄瓜地可不是随便用的，那要根据你黄花地的土壤情况来科学使用的。

如果你发现你的地种上黄瓜以后不爱长，黄瓜叶发黄，那就是可能是你的土地的酸碱度比例不合适，测一下如果黄瓜地的土地显碱性，这时候你可以用醋来调节一下酸碱度，使用方法就是用白醋按照1比80的比例稀释以后，浇到黄瓜地里面去，这样你的黄瓜地可以进行一下酸碱综合，有利于黄瓜的生长。

食用醋加白糖搅拌均匀后再加适当的水，来喷洒黄瓜的植株，可以起到杀菌的作用。

这样混合液白醋加糖主要是喷洒在黄瓜的叶面上，对一些怕酸性的病虫害具有一些杀菌作用，黄瓜中的细菌性病害、病毒病害适宜在中性或者碱性的条件下来繁殖生长，食醋的主要成分是醋酸，具有一定的抑制作用。给黄瓜的叶面喷洒醋，不仅可以杀菌，而且还非常具有营养作用。醋和白糖中含有多种营养物质，不仅可以提高产量黄瓜产量，还可以改善黄瓜的品质。 食醋中除了醋酸之外，还有氨基酸、乳酸、甘油等多种营养物质。

当食醋喷施在蔬菜叶面上之后，这些营养物质都被株叶吸收，能够增加植物内部的营养，加快叶绿素的形成，提高黄瓜的光合作用，从而提高黄瓜的品质和特性。

香醋拌黄瓜

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黄瓜 (两根)

植物油 适量

盐 适量

辣椒粉 2克

香醋 1汤勺

生抽 1汤勺

大蒜 3瓣

辣皮子 3个

方法/步骤

1/10分步阅读

主料：新鲜小黄瓜2根

辅料：植物油、盐、辣椒粉2克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、大蒜3瓣、辣皮子3个

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把黄瓜洗净，最好多清洗几次，因为黄瓜不用去皮了，用刀被拍一拍

3/10

切滚刀块

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大蒜切末，辣皮子泡泡切末

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碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁

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锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒

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再放入一勺辣椒面炒香，以上这些需要小火炒作

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接着倒入酱汁，继续翻拌均匀，微微煮开即可关火

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酱汁淋在黄瓜上

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翻拌均匀即可吃了，是不是特别的简单

醋拌黄瓜的家常做法视频教程

食材：

　　黄瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺

　　腌脆黄瓜做法

　　1.黄瓜洗干净，切成长条。

　　2.放盐2勺搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3.腌好的黄瓜挤出水分，再放入碗中。

　　4.小米椒切粒，蒜切末。

　　5.油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中.

　　6.加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺搅拌均匀。

　　7.倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。

　　8.腌好后盛出。

醋拌黄瓜可以减肥吗

黄瓜和雪梨进行打汁，口服以后能够达到减肥的功效，且味道也比较甘甜，能够起到养颜润肺的效果，可以将雪梨和黄瓜按照1:1的比例进行榨汁，同时也可以使用雪梨和黄瓜，各自打成汁以后，调和在一起进行喝，一般都是能够达到减肥的效果。

醋拌黄瓜的做法大全

凉拌黄瓜和凉拌窝笋条是常见的夏日凉菜，以下是 10 种凉拌黄瓜的做法:

1. 冰镇黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量盐、糖、醋和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

2. 酸辣黄瓜：将黄瓜切成细条，加入适量醋、糖、辣椒油和盐，搅拌均匀即可。

3. 凉拌黄瓜丝：将黄瓜切成细丝，加入适量盐、糖、醋和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

4. 蒜味黄瓜：将黄瓜切成细条，加入适量蒜茸、盐、糖、醋和芝麻油，搅拌均匀即可。

5. 凉拌黄瓜片：将黄瓜切成薄片，加入适量盐、糖、醋和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

6. 窝笋条凉拌黄瓜：将窝笋切成长条，加入适量黄瓜丝、盐、糖、醋和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

7. 麻辣黄瓜：将黄瓜切成细条，加入适量醋、糖、辣椒油和盐，搅拌均匀即可。

8. 酸甜黄瓜：将黄瓜切成细条，加入适量醋、糖和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

9. 凉拌黄瓜芝麻酱：将黄瓜切成细条，加入适量芝麻酱、盐、糖、醋和芝麻油，搅拌均匀即可。

10. 凉拌黄瓜粉丝：将黄瓜切成细条，加入适量粉丝、盐、糖、醋和芝麻油，腌制 15 分钟，然后冰镇一段时间，口感更加清爽。

醋拌黄瓜的营养食谱

1、准备好材料，黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣。

2、黄瓜清洗干净后先一切为二，把中间的籽去掉，然后把黄瓜切成小段。

3、把切好的黄瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌匀后再加入1勺盐拌匀后腌30分钟。腌黄瓜的时候一定要用糖和盐一起腌，可以使黄瓜清脆又入味。

4、在腌黄瓜的时候 ，来调一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陈醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌匀。加白醋提酸，加陈醋提香，两种醋一起用更好吃。

5、小米椒切小段，老姜切片，大蒜去皮后也切成蒜片。

6、锅中倒入适量油，油热后，放入老姜片，大蒜片和小米椒煸出香味。

7、把腌好的黄瓜里面的水倒掉，调好的料汁倒入黄瓜中，把热油倒入碗中，拌匀就可以了。

醋黄瓜凉拌

凉拌黄瓜一定要放醋，不然味道就不酸，就像生吃黄瓜一样没什么味道。但是，放醋也是有讲究的，白醋和陈醋的口感完全不同，白醋比较酸，而且酸味比较醇正，而陈醋就比较香，味道偏酸甜，把控好这些区别你就知道应该放什么醋了。所以凉拌黄瓜放白醋还是陈醋，是有很大区别的，很多人忽视了这一点，难怪做的凉拌黄瓜不好吃