炸面粉做法大全家常做法(炸面粉做法大全家常做法窍门)

炸面粉做法大全家常做法窍门

1 家常做法是非常简单的2 是将面粉加水揉成面团，将面团揉成小圆球状，然后将小圆球状的面团放入开水中煮熟，捞出沥干备用。3 河北炸疙瘩还可以加入一些葱花、姜末、盐、酱油等佐料进行调味，口感更加美味。

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食材准备：普通面粉500g、盐1勺、油适量、酵母1包、无吕泡打粉1包、小苏打5g、啤酒1瓶

1.盆里加面粉、盐、酵母、无吕泡打粉、小苏打混合，然后加入温水和啤酒把面粉调成非常黏稠的面糊发酵30分钟

2.面粉发酵好以后我们开始烧油，这里油不用太多，把油烧到5成热时开始下面坨，用两个筷子来回转圈把面挑起来下入油锅中开始中小火慢慢炸

3.我们把面坨一面炸到金黄翻面，另一面也炸到金黄

4.炸好的面坨捞出控油装盘

炸面的做法大全

用料：面筋2个、青椒1个

步骤：1.食材：面筋2个、青椒1个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。2.面筋洗净、撕成长条。3.青椒洗净、切丝。4.将醋和水淀粉混合备用。5.热锅放油、油温7成热、倒入面筋、翻炒1分钟。6.放入老抽、 盐、糖、青椒、炒匀。7.淋入调好醋汁。8.拌匀即可。

炸面粉怎么做好吃

面粉比粘米粉油炸更香脆，更加好吃，用湿材料裹干淀粉，或者直接上湿淀粉炸，能达到外酥里嫩的口感。

用面粉多是起泡的，发面，因为面粉含有面筋网络，可以包住酵母发酵或者泡打粉（小苏打等）食品添加剂在加热时产生的气体，形成松软的面糊。

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食材：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克

调料：盐、小茴香适量

做法步骤：

1.将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2.将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3.醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4.用刀将其切成小块

5.锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6.炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来。