墨鱼的家常做法墨鱼饺子(墨鱼饺子的做法窍门)

墨鱼饺子的做法窍门

鱼肉饺子🥟的做法步骤

步骤 1

盆里先放入高筋面粉，放入大概4克盐，少许油。加温水和面，一边活一边加水，等到所有的面都成为絮状的时候就不用加水了，用手把它和成团，然后放在盆里静置十几分钟。

步骤 2

静置的时候记得一定要拿湿毛巾啊，或者锅盖，或者保鲜膜啊，盖住不要让水分丧失。十几分钟之后再揉一次面，就会非常光滑了。

步骤 3

巴沙于是提前化冻好的。三条大概两斤左右。

步骤 4

先片成片或者切成小块儿。再切成小粒儿。

步骤 5

我是每一条都单独做成肉泥了。

步骤 6

不用太细致。特别细的时候，我觉得口感反而并不好，有点像肉丸子。

步骤 7

鱼肉泥剁好之后放入盆中加入适量的姜末葱花。姜末一定要剁得细细的，否则容易辣口。然后放入适量的盐。两克左右的糖，两克白胡椒。 少量的油，还有猪肥肉。把肥肉也剁成泥。因为鱼肉缺油，加入肥肉是为了增香。

步骤 8

顺着一个方向开始搅拌，一边和馅一边加水，加少量的水，分多次加。打到鱼肉起浆的时候就可以了。

步骤 9

然后加入切好的韭菜。韭菜没有固定的量，喜欢就多加点，不喜欢就少加点。然后再放上一些香油，少量就行。轻轻的搅拌。馅就和好了。

步骤 10

下面就开始包了，这个步骤我觉得不用详细写了。

步骤 11

先把水烧开，水开之后下饺子，大概煮5分钟就可以，鱼肉馅的特别好熟，皮熟了饺子也就熟了。

步骤 12

出锅的时候饺子都是鼓鼓的。这个饺子很好做的，而且味道很鲜美。

墨鱼饺子馅的做法视频

1.

墨鱼丸是360安全卫士自带的软件,可以在我的工具中,通过“编辑”将其删除。 

2.

也可以点击墨鱼丸视频弹窗的左下角螺母状设置按钮,然后点击“关于我们”,在点击“卸载墨鱼丸”,一样会跳到360安全卫士“我的工具”页面,最后点击叉掉墨鱼丸即可。

墨鱼饺子怎么做好吃

当然好包饺子了 不过要配上五花肉馅就更好吃了

墨鱼饺子的做法窍门视频

速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺，常温下解冻；

步骤2

清水加姜丝、盐，煮沸；PS：盐，是的饺子皮有盐味，不会淡，因为是鱼水饺切现在是冬季，放一点生姜，驱寒去腥；

步骤3

沸水锅中，加入速冻饺子，拌均一下，防止粘锅；PS： 不要盖盖子哦；

步骤4

饺子浮起，加入100ml冷水，继续煮沸，转为小火，加入50ml冷水，煮沸；再次加入50ml冷水，继续煮沸，时间约为8分钟；PS:这个时候用汤勺稍微伴一次，不能多；

步骤5

等全部饺子浮起来，饺子底部变大，这时候饺子熟了，立刻捞出饺子；

步骤6

这是煮好的四种鱼口味的水饺，享受美食过冬至。

墨鱼饺子的做法大全

乌贼能做肉馅吃饺子1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，仔细取出墨鱼肚子中的墨汁待用2.将墨鱼用清水冲洗，再切成小粒。

3.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。

4.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。

5.将取出的墨鱼汁混入备好的水饺面中，揉均匀制成墨黑色饺子皮。

6.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

墨鱼饺子馅怎么调好吃

俗称海参饺子，以海参，鲜肉为主料。海鲜水饺，一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味等

墨鱼饺子的做法窍门是什么

1、做法一

材料：墨鱼、花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。

墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。

2、做法二

材料：墨鱼、白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。

墨鱼处理干净撕去内膜，放入绞肉机搅碎，或者剁碎，新鲜的猪肉剁碎或者搅碎。把两种肉馅放在一起，加入适量盐，味精和葱姜水，充分搅拌，葱姜水根据肉馅需要随时加，肉馅调好后加入适量香油和白菜调匀就可以了。

3、做法三

材料：墨鱼、青椒、猪肉、面粉、盐、生抽、五香粉、花生油、芝麻油。

将墨鱼清理干净，剁碎，不用太细，颗粒状就行，青椒切末，猪肉剁碎，葱姜切末。将剁好的材料加入盆中，加入花生油、芝麻油、生抽、盐、五香粉搅拌均匀即可。

墨鱼饺子的做法窍门图片

食材准备：

鲅鱼4条，五花肉100g，韭菜150g，中筋面粉1000g，清水600g，生姜20g，盐10g，料酒10g，糖5g，花椒碎5g，蚝油15g，胡椒粉5g

做法：

1、先将鲅鱼清洗干净，然后将腹部破开取出内脏和鳃，再用流水清洗掉腹内的黑膜。并冲洗掉上面的血污。

2、清洗好的鲅鱼去掉鱼头，将鱼刺从头部拉动至尾部然后将鱼刺完全去除。再用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来，放入碗中。锅中倒入适量的清水加入葱，姜，花椒，大火烧开后，关火焖制并晾凉，备用。然后将晾凉后的花椒水分少量多次的加入到鲅鱼馅中向一个方向搅打上劲。

3、五花肉切成小块搅成肉泥。韭菜清洗干净切成细小的颗粒状，放在一边加入少量的色拉油搅拌均匀。将准备好的五花肉馅加入鲅鱼泥中，同时加入盐，蚝油，料酒，糖，胡椒粉和煮好的花椒水再次搅拌上劲，最后撒上韭菜翻拌均匀。

4、1 000克的面粉中加入2克的盐倒入适量的清水，搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团，放在一边醒面20分钟。醒好的面团分成若干等份的面剂准备饺子皮，然后包制。

5、锅中倒入多些的清水，大火将水烧开下入包好的饺子，再次大火烧开，转成中火煮制，大约3分钟加入凉水再次煮开。反复2次后饺子飘起并鼓起。取出一个按压一下可以马上恢复原状证明饺子已经熟了。

墨鱼水饺怎么调馅窍门

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