鱿鱼炒饭做法大全家常做法(鱿鱼炒饭做法大全家常做法窍门)

鱿鱼炒饭做法大全家常做法窍门

主料：米饭。辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量，

鱿鱼炒饭的做法步骤

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

鱿鱼炒饭什么意思

1

锅里倒入油，然后放入蒜粒，进行煸炒出香。

2

刀切鱿鱼。

3

然后锅里倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒进行煸炒。

4

然后倒入焖好的米饭，进行拌均匀。

5

加入一勺黄豆酱。

6

加入紫甘蓝丁进行拌均匀。

7

锅里加入少许蚝油。

8

最后加入韩式鲜辣酱拌匀即可出锅。

鱿鱼炒饭高清图片大全

米先下锅，水要比平常煮饭的米少，滴一点鱼露，滴两汤勺油。这样米就带味道了，等会炒辅料不用加入太多盐，米饭也有咸味。

材料都切好，五花肉我们不爱吃肥肉，所以肥肉被我取出来榨油炒饭。这里有个特别需要标明的，干鱿鱼需要先泡发半个小时，撕掉外层紫色的那种膜，切丝。泡发后的干鱿鱼变软，等会油炸后才不会硬邦邦的。

先把肥肉热出油

把荤菜先热油下锅炸一分钟。猪肉后下，这样猪肉才不会硬了口感不好。撒点葱头一起爆香。

捞起备用。

锅里的热油用来炒菜

锅里的菜炒至八分熟，把荤菜倒入搅拌均匀，加入适量盐，鸡精，一点点鱼露，咸淡标准依个人口味。翻炒均匀把米饭倒入，换小火，撒上葱花，慢慢地翻炒搅拌均匀，就可以出锅了。

鱿鱼炒饭的家常做法

主料：

剩米饭200克，鱿鱼 100克

辅料：

虾仁50克 青辣椒35克

调料：

玉米粒25克 拌饭酱30ml

盐3克

做法

1.鱿鱼洗净去皮，我只用了鱿鱼须，辣椒切小块。

2.鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用。

3.锅里倒一些油烧至6成热，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀。

4.倒入拌饭酱。

5.继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块。

6.放入鱿鱼须，虾仁，辣椒丁，玉米粒。

7.中火快速翻炒均匀，至所有食材都熟，放盐调味。

8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。

鱿鱼炒饭怎么做好吃又简单

看到大厨得心应手的作者炒饭，鱿鱼炒饭看似非常的简单，对于我的爱好它不仅有海鲜的味道，吃起来非常的鲜美，所有人都能切身感受到大海的味道。虽然有一丝搞笑的感觉，但是说起来就让大家切身体会到人生，对于美食的追求是无比的向往。

怎样做鱿鱼炒饭

原料：

鱿鱼适量；洋葱半个；青椒半个；小米椒2个；红椒半个；耗油1勺；生抽1勺；鱼露1小勺；料酒适量；白芝麻适量；香葱适量；

做法：

1、准备好材料；

2、鱿鱼处理干净后焯水；

3、把焯过水的鱿鱼切成细条；

4、加一勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟；

5、青红椒切圈，小米椒切粒；

6、洋葱切丝；

7、把剩下的调料加少许水调成汁待用；

8、烤盘加热后倒入油；

9、把腌好的鱿鱼放入煎；

10、待鱿鱼边卷起时放入洋葱；

11、再把青红椒一起放入翻拌均匀；

12、等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀；

13、撒上白芝麻；

14、熄火后撒入香葱就可以吃了

鱿鱼炒饭和什么吃的搭配最好

不用

准备好米饭。鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。鸡蛋在锅内炒成丁备用。锅内放入适量的油烧热。放入鱿鱼翻炒30秒。将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐。加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。

年夜饭炒鱿鱼

一、狗肉狗自古以来就是人类喂养用来看家护院的，是人类忠实的朋友，所以在团圆饭上可以吃猪肉、牛羊肉，但尽量不要吃狗肉，对于爱狗的人士狗肉端上桌是无论如何也接受不了的，再加上狗肉本身又是热性的食物，吃多了容易上火，所以年夜饭餐桌上尽量避免狗肉的出现。

二、苦瓜新年是一个喜庆祥和团圆的佳节，准备的年夜饭无论从外观上还是口感上都要体现出这份喜悦，要团团圆圆、甜甜蜜蜜的，偏甜口味的食物更加容易使人的心情愉悦，而苦瓜因其味道特别的苦，有很多朋友不喜欢吃，放到嘴里有难以下咽的感觉，所以年夜饭中出现苦瓜做的菜就不合时宜了。

三、鱿鱼鱿鱼因口感筋道Q弹味道鲜美深受人们的喜爱，但是年夜饭上不要出现炒鱿鱼这道菜了，“炒鱿鱼”也指在职场上被公司老板辞退的意思，新的一年每个人都想在各自的岗位上兢兢业业再上一层楼，所以在新年这么喜庆欢乐的时刻，炒鱿鱼这道菜端上来多少会影响到新年的气氛，所以切记这道菜无论如何是不能端上餐桌的。

鱿鱼炒饭的做法视频

1、海鲜什锦炒饭的用料：橄榄油适量、大虾6个、鸡蛋2个、米饭适量、蒜毫150克、盐适量。

2、大虾去头去沙线洗净切丁，蒜毫切丁，鸡蛋加少许盐打散备用。

3、热锅放少量橄榄油加热。

4、放入虾丁煸炒至颜色变白后盛出备用。

5、鸡蛋炒熟后打散盛出备用。

6、锅内再次加入少许橄榄油，放入葱花，蒜毫丁煸炒至8分熟后倒入虾，鸡蛋，翻炒均匀。

7、放入米饭加适量盐后翻炒均匀出锅即可。