西芹腰果做法大全家常(西芹腰果的功效与作用)

西芹腰果的功效与作用

孕妇可以吃芹菜炒腰果。芹菜维生素c含量很高，而且具有降血压的作用，腰果含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。孕妇适量吃芹菜炒腰果，可以补充钙质等微量元素，而且可以预防妊娠高血压。但是不能多吃，以免导致上火。

西芹腰果的营养价值

西芹百合炒腰果属于徽菜。徽菜系是江南风格，讲究色香味俱全，西芹是绿色的，百合是白色的、腰果是黄色的，这道菜的颜色搭配非常好。在营养价值上西芹是高纤维百合能入药，腰果富含蛋白质，这三者搭配营养价值高，出锅前淋香油，味道好极了。

腰果西芹的营养功效

西芹百合炒腰果对女性而言是很好的塑身蔬菜，同时润肤美容，延缓衰老!

西芹腰果怎么做菜

1.首先把准备好的虾仁在温油和姜粒当中滑7分熟熟。（断生见白即可） 

2.油锅当中放入西芹和红椒片，翻炒几下，加入虾仁一起炒，放入少许的盐。

3.放入腰果一把，快速翻炒几秒，出锅！

西芹腰果的功效与作用是什么

用料：西芹200克、腰果一把、盐适量、橄榄油适量、盐适量

步骤：1.西芹切片，焯水。焯水的目的是保持碧绿的颜色，并缩短炒制时间。2.锅中起油。3.焯过水的西芹和泡发洗净煮过的木耳一同入锅翻炒，加盐，鸡精。4.熄火，放入现成的炭烧腰果，翻拌几下出锅。5.装盘，一道好看又清淡爽脆的素菜就完成了！

西芹腰果

用料：西芹一把、腰果150g、食盐一茶匙

混炒腰果西芹

用料：生腰果若干颗、西芹一颗

腰果西芹炒虾仁

用料：虾仁200g

腰果西芹炒虾仁

用料：腰果50g、鲜虾250g、西芹100g、鲜百合50g

西芹百合腰果

用料：西芹200ｇ、新鲜百合1个、腰果40ｇ

西芹腰果的家常做法窍门

主料

鲜百合1包

西芹50克

胡萝卜25克

腰果50克

辅料

姜2片

盐1/2小勺

鸡精1小勺

1. 材料备好。

2. 百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹，切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。

3. 烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。

4. 烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。

5. 然后过冷河备用。

6. .锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

7. 待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。

8. 放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。

西芹腰果的功效与作用禁忌

材料：虾、腰果、百合、食盐、姜、蒜、料酒、水淀粉、西芹、高汤、油、鸡蛋清。

做法：先把鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净。然后用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。期间将百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用。之后大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；

再锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出。最后将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡。最后撒上腰果炒匀即可出锅

西芹腰果西芹用不用焯水

需要焯水

因为芹菜经过焯水之后可以更好去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。当然，芹菜不焯水也能吃的，只是口感没有焯水后的好而已。不过，一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯，做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。

西芹腰果是生腰果吗

不带皮的好，带皮的会比较苦，腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。