西红柿土豆螃蟹汤的做法大全家常做法大全(西红柿土豆白蟹汤)

西红柿土豆白蟹汤

主料：螃蟹500g一只，香菜100g。；

调料：清汤火锅底料200g、色拉油100g、番茄2个、姜片50g、花椒粉2大勺、白胡椒少许、熟芝麻5g、芡粉5g、盐适量、鸡精20g、白酒50g、白糖1小勺。

具体步骤：

1.用刷子将螃蟹洗净，去掉螃蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用；

2.番茄切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在螃蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火；

3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。

青蟹西红柿土豆汤的做法

做法：

1、食材：青蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，白糖适量，盐适量。

2、准备食材，青蟹洗干净；虾去虾线，清洗干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。

3、鸡爪焯水，洗去血沫备用。

4、锅里热油，将青蟹切成两半，沾生粉放入油锅。

5、把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。

6、锅里留底油，放姜片，干辣椒，蒜、洋葱、爆香。

7、加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡爪，翻炒。

8、倒土豆，继续翻炒。放点生抽、老抽，加适量水。

9、加一点耗油杀菌，来一点白糖提鲜，煮几分钟把青椒块倒进去，最后加一定盐。

10、倒入青蟹和虾，焖两分钟就可以享用了。

土豆番茄白蟹汤

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西红柿土豆螃蟹的做法大全家常做法

做法一：

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

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做法二：

1、大刀阔斧，大剁八块，溅的满身都是。像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开，一锤子下去还不裂，果然刚硬，裹面粉，下油锅，滋滋想的感觉真好。

2、准备酱爆的材料：姜片，青蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒，锅内留底油，爆香葱姜干辣椒

3、之后加入番茄酱，甜面酱，生抽，熬煮，加入炸好的蟹块，快速翻炒，翻炒慢了要粘锅了，最后可以勾点芡，不勾芡也可以。

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做法三：

1、膏蟹用筷子插入心脏，等待几分钟后将膏蟹蟹脐部分取下，用锋利的厨房剪沿着蟹口部稍稍剪开，再打开蟹壳，将蟹腮部、蟹心和胃部全部去除。

2、放入流动的水下清洗干净，将蟹的身体切成两半，用淀粉裹满。大钳子用刀背敲碎几个小口，更容易入味。

3、小洋葱、大蒜、姜、小米辣分别切末，锅中入油，将新鲜的番茄丁放入炒香熬煮成番茄酱。

4、大锅放入4勺的油，先炒香6中切好的配料。再捞出放入小盘中，此时开大火，炒香的余油中先放入蟹的身体翻炒，再放入蟹壳一同炒香，往锅的边缘淋入一勺料酒。

5、加入熬煮好的番茄酱汁，为了上色更美观，可以再加一勺瓶装的番茄酱，放入5克的白糖。加入两勺辣椒酱。

6、翻炒均匀后可以加入适量的水，大火煮滚后盖上锅盖，再焖煮10分钟左右。煮好后的汤汁渐渐浓郁，此时可以准备一小碗水淀粉。将芡汁倒入锅中，不断搅拌，可使得汤汁更加浓稠。再徐徐淋入打散的蛋液。

7、不用过快的翻搅以免影响汤汁原味，等再次煮滚后即可关火盛盘。记得每块螃蟹都要淋上汤汁哦。

做法四

1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉；蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

2、等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。

3、蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了。我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。

4、蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了

西红柿土豆蟹汤怎么做

土豆芸豆可以炖螃蟹一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，特别适合老人妇女儿童食用

西红柿土豆螃蟹汤

步骤 1 蒸熟的螃蟹一只切几段 步骤 2 白菜切小块 步骤 3 锅内放油,下生姜碎 步骤 4 再下入白菜炒几下 步骤 5 倒入水煮一会儿 步骤 6 最后倒入盐即可.

西红柿土豆青蟹煲

步骤1

虾和鱼洗干净后，将鱼切块，另分别用料酒、盐、油腌十分钟

步骤2

热锅淋油将去皮的蒜子煎香到金黄色捞起备用

步骤3

热锅将煎过蒜子的油分别用来煎鱼块和虾，煎至表面金黄即可

步骤4

沙锅底层涂点油，将切段的的大白菜铺上去

步骤5

将泡发的粉丝放在大白菜上

步骤6

将煎过的鱼块放上去，然后将煎过的虾也放上去

步骤7

煎过的蒜子放在虾上面

步骤8

用盐、蚝油、糖、水调成自己喜欢的味道的调料

步骤9

将调料倒进锅里煮开

步骤10

将煮开的调料倒进海鲜煲里

步骤11

沙锅放在煤气炉上煲十五分钟

步骤12

最后加入香菜即可

蟹可以和西红柿.土豆一起吃吗?

把西红柿切好，鸡蛋炒好，把西红柿先炒鸡蛋炒好，扎在一起吃就可以

西红柿土豆蟹煲

番茄砂锅热量相对较高。番茄砂锅通常以肉类、蔬菜和番茄汁为主要原料，这些食材都是含有热量的。而烹饪砂锅时一般也会加入油、盐、糖等调味品，这些也会增加热量的含量。因此，番茄砂锅热量相对较高，长期大量食用容易导致体重增加。虽然番茄砂锅热量相对较高，但其中的食材营养价值丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等，适量食用有益于身体健康。但建议在食用时注意控制食量，挑选少油少盐的健康烹饪方法，以及结合运动等方式进行热量消耗。

螃蟹西红柿汤

可以的，不矛盾的。而且隔了几个小时肚子都空。

西红柿土豆白蟹汤的做法

用料：

螃蟹 10只

土豆 4个

葱姜蒜、干红椒、胡椒粉 若干

豆瓣酱 一大勺

黄酒 1包

淀粉 适量

桂皮八角 一小搓

生抽老抽盐 少许

螃蟹土豆煲的做法

1、先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。

2、用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪、，用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟。

3、带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。

4、锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放土豆，少许生抽老抽加盖大火继续。

5、待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。