红蘑的做法大全家常(红蘑菇的做法大全家常)

红蘑菇的做法大全家常

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。

4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。

5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。

6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。

7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。

8.葱、姜，切大片待用。

9.将所有食材放入炖锅里。

10.加入足量的清水。

11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。

12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即可。

红蘑菇的吃法

油辣菇是一道美味的菜品，下面给你介绍几种常见的吃法：

炒油辣菇：将油辣菇切片或切段，加入热锅中翻炒，可以加入适量的蒜末、姜片等调味料，炒至菇菇变软糯，出香味即可。

拌油辣菇：将油辣菇切丝或切段，加入适量的调味料，如酱油、醋、蒜末、香油等，拌匀即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或花椒粉增加香辣味。

煮油辣菇汤：将油辣菇切片或切块，加入清汤或高汤中煮熟，可以加入一些蔬菜和调味料，如豆腐、青菜、盐、胡椒粉等，煮至菇菇变软糯，汤汁鲜美即可。

烤油辣菇：将油辣菇刷上适量的调味料，如蜂蜜、酱油、孜然粉等，放入预热的烤箱中烤至菇菇表面微焦，口感香脆即可。

炖油辣菇鸡：将油辣菇和鸡肉一起炖煮，可以加入一些调味料和配料，如姜片、蒜末、料酒、盐等，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

红蘑菇怎么做好吃又营养

红丝菌也被称为“木耳菌”，是一种很有营养的食用菌，味道鲜美、口感丰富。下面是一份基本的家常红丝菌的做法：

所需材料：

- 红丝菌：250克

- 姜：10克

- 蒜：10克

- 辣椒：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将红丝菌浸泡在清水中10~15分钟，洗净后沥干水分，撕成小块状，备用。

2. 将姜、蒜切成末，辣椒切成小块状，香菜切成小段状，备用。

3. 热锅凉油，下入姜、蒜末煸炒出香味，加入辣椒、红丝菌煸炒均匀。

4. 加入适量清水，大火煮开，转中小火继续煮20~30分钟左右。

5. 加入鸡精、适量盐进行调味，撒上香菜即可出锅。

温馨提示：

1. 浸泡红丝菌时，最好使用清水，洗净后请仔细检查，去除不干净的部分。

2. 煮红丝菌时，如果要更鲜美，可以考虑添加适量的食材，如鸡肉、鸭肉等。

3. 辣椒和盐的用量可以根据个人口味调整，如果你想让红丝菌的味道更加浓郁，可以适量加一些生抽、老抽等调味料。

干红菇的正确吃法

用料：

五花肉 20g

野生红蘑 60g

杭椒 3个

胡萝卜 小段

葱 1根

盐 适量

酱油 适量

做法步骤：

步骤 1

蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。

步骤 2

清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。

步骤 3

切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用

步骤 4

1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。

 2、闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。 

3、加配菜后放盐、酱油、翻炒到蘑菇熟。 

4、用凉水冲来少量淀粉勾芡，翻遍几下出锅。

红蘑菇怎样做

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。

4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。

5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。

6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。

7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。

8.葱、姜，切大片待用。

9.将所有食材放入炖锅里。

10.加入足量的清水。

11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。

12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即可。

红蘑菇的做法大全家常菜窍门

用料：红蘑菇 适量，盐、生抽、老抽 适量，花椒、八角、姜、蒜、葱 适量，鸡 半只，冰糖 两粒，鸡粉 少许

步骤 1：干蘑菇、用温水泡半个钟洗净备用。葱姜蒜洗好备用。

步骤 2：鸡买杀好的洗净剁块备用。

步骤 3：取锅放少许油放姜、蒜葱头爆香放入鸡肉炒至变色放入生抽，老抽、冰糖炒至焦糖色即可。

步骤 4：取砂锅放适量水烧开放入炒好的鸡肉花椒、八角大火烧开转中小火焖二十分钟，放入蘑菇继续煲二十分钟放适量盐跟鸡粉即可。

红蘑做法有几种

冰鲜红蘑做法

1、材料：冻蘑菇5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙。

2、将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。

3、炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。最后放味精、胡椒和葱花调味即成。

红蘑的做法大全 好吃

1、准备好油 生抽 料酒 鸡汁。热油放入葱爆锅，将肉放入锅内炒白，加入土豆、胡萝卜炒一分钟。将榛蘑放入，放入鸡汁，加加水适量（要将土豆炖起沙），收汤后放入生抽少许，小炖一会，出锅。出锅装盘。

2、可以做蟹棒菇炒茭白，具体做法如下：材料：茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

3、勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入蘑菇煸炒。把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、准备好所需材料，九菜择去老叶，洗净，沥净水分，杏鲍菇洗净。把杏鲍菇切成两段，再把杏鲍菇用手撕成条。甜椒撕成几片。九菜切成寸段，九菜梗和九菜叶分开放。