木耳饺子馅家常做法大全(木耳饺子馅儿怎么做)

木耳饺子馅儿怎么做

主料小麦粉500g木耳30g 韭菜 200g白菜400g虾仁250g 辅料橄榄油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱姜 适量 芝麻油 适量

步骤

1.[1]小麦粉和成面团。

2.虾仁洗干净回刀。

3.白菜洗干净，粉碎。

4.虾仁加橄榄油、酱油、味精、葱姜搅拌。

5.挤出白菜中的水分。

6.木耳提前泡发，入水焯后切碎。

7.韭菜摘洗干净切碎，与白菜、木耳一起入搅拌好的虾仁盆中，加盐、芝麻油。

8.搅拌均匀成水饺馅。

9.面团做成大小均匀的面剂，擀成圆，作水饺皮。

10.水饺皮中间放馅。

11.前后片捏严，水饺就包好了。

12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟。

13.捞出即可享用。

木耳饺子馅配料表

玉米、胡萝卜和木耳是一些常见的馅料，它们的搭配可以制作出美味的饺子馅。以下是一种可口的玉米胡萝卜木耳饺子馅的调制方法：

材料：

- 玉米：1个

- 胡萝卜：1根

- 木耳：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精或鸡粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将玉米剥去外层，将玉米粒割下备用。将胡萝卜切成小丁备用。将木耳泡软，切成小段备用。

2. 在平底锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒几分钟，然后加入木耳段继续翻炒。

4. 调味：加入适量的盐、酱油和鸡精或鸡粉，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，直至馅料熟透并入味。

5. 关火，将炒好的馅料放入碗中，让其稍微冷却。

6. 将馅料用刀剁成细腻的状态，这样能使馅料更加均匀并易于包饺子。

7. 将馅料放入饺子皮中，按照自己喜欢的方式包裹饺子。

注意事项：

- 馅料的翻炒时间不要过长，以免蔬菜过熟影响口感和营养。

- 可根据个人口味偏好添加适量的调味料，如胡椒粉、五香粉等，增添风味。

以上是一种简单的玉米胡萝卜木耳饺子馅调制方法，您可以根据个人喜好进行调整和变化，加入适合自己口味的调料和配料。祝您做出美味的饺子！

木耳饺子馅怎么做好吃

食材

胡萝卜，木耳，鸡蛋，盐，食用油，猪油，葱，面粉，白糖，蚝油

方法

1胡萝卜切成丁，泡发的黑木耳切碎，把大葱打成葱水。

2鸡蛋炒成鸡蛋碎，可以加点白糖，鸡蛋更嫩，盛出备用。

3取猪油一勺，加热，依次放入洋葱，胡萝卜，木耳，翻炒，然后加入炒好的鸡蛋碎，差不多翻炒5分钟就可以了，然后加入食盐两勺，耗油适量，最后在加入适量水

4温水和面，保鲜膜覆盖醒20分钟。面团揉成长条，然后滚刀切成挤子。

5擀皮，包饺子。

木耳饺子馅的做法大全

木耳菜一定要在开水锅中汆烫一下，包饺子才好吃。具体做法：

用料：木耳菜350克，大葱一根，五花肉馅儿150克。生姜10克。

做法：木耳菜择好洗净，放入开水锅中汆烫一下捞出沥干，先切成丝，再切碎。大葱洗净切成末。生姜洗净去皮切末。

把五花肉馅儿、木耳菜末、大葱末、姜末一块放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量精盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精，烧热大半勺花生油淋到上面，搅拌均匀即可。

木耳馅料的饺子

食材准备：饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.；

步骤——；1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；

2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；

3、加入葱姜；

4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；

5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；

6、饺子皮；

7、包好的饺子生胚；

8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。

木耳饺子馅的做法窍门

饺子馅做法是准备好所需食，提前将木发，将面粉倒入面盘中，加入鸡蛋清30搅拌均匀，然后慢慢加饮用170I，用筷子搅拌面絮，用手揉成光滑面团盖好，放置一旁饧30分钟左右。然后将黄花菜猪剁碎，一个一个把它包起来成饺子。

木耳饺子馅儿怎么做好吃

木耳做馅料不用焯水，但需要泡发，下面是具体做法：

准备材料：饺子皮 适量，胡萝卜碎 适量，猪肉末 适量，木耳 适量，姜末 适量，葱末 适量，盐 半勺，鸡精 一勺，生抽 一勺，黑胡椒粉 半勺，香油 一勺

1、将木耳提前泡发好备用。

2、泡发好的黑木耳捞出控干水分，切碎备用。

3、胡萝卜，葱、姜和木耳一起倒入猪肉馅中，加盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油。

4、将所有材料按一个方向搅拌均匀，静置备用。

5、饺子皮中放入搅拌好的馅料。

6、依次包好所有饺子。

7、锅中水开后开始下饺子。

8、水开后蘸三次冷水，再次开锅就熟了。

9、出锅装盘，木耳饺子即可食用。

木耳馅饺子做法

不用煮熟。木耳是一种脆菜。生吃都可以。所以没有必要煮熟。如果煮熟了。会使木耳的营养价值大量流失。反而得不偿失。木耳是一种有益菌。对身体有非常好非常多的好处。比如木耳可以清理。血液中的垃圾。保证血液酸碱平衡。还可以清除肠道中的毒素。是肠胃功能正常运行。因此，经常吃木耳能够使人身体健康，年年益寿。

木耳饺子馅儿怎么做才好吃

1、材料：潮州贡菜200克、木耳5朵猪瘦肉300克、面粉500克、盐适量、鸡蛋3个。葱花适量、味精2克。

2、将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

3、将贡菜、木耳放入温水浸泡涨发，去掉叶子切成粒，再剁成细粒放入盛器中，加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。

4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，煮熟即可食用。

木耳饺子馅怎么做好吃窍门

主料胡萝卜300g

辅料油适量盐适量鸡蛋4个木耳适量五香粉适量青菜适量面粉适量

步骤

1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2.木耳泡发洗干净也剁碎

3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

6.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8.擀成面皮

9.饺子皮放上适量馅

10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边

捏成一个个小褶，饺子就包好了

11.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

小贴士

炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮

只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来

木耳饺子馅儿怎么做好吃窍门

不会有毒

只要木耳的馅料没有变质，就都是可以食用。低温环境下可以抑制细菌的滋生能力，食用后不会影响人体的健康。

但若是保存的时间过久，里面的营养物质会逐渐流失，木耳做成馅儿可以放多久？木耳做成馅能放两三天左右，木耳肉馅是在做包子、饺子的时候经常会用到的馅料，通常情况下放置在冰箱里面冷冻保存的话可以储存七天左右而不变质，若是家中有多余的木耳肉馅用不完的话，就可以用这种方式保存。

不过需要注意的是，木耳泡发之后经过长时间的放置不仅会滋生细菌，还可能会产生一定的有毒物质，所以平时在调制木耳肉馅时要控制好分量。木耳是一种含有丰富营养的食材，我们平时在用木耳来烹饪菜肴之前往往都需要先将它放入水中泡发，不过需要注意的是我们不能把木耳放在水中浸泡太久，不然它会产生对人体有害的物质。

如果是放到保鲜室的话，最多能够放置8个小时左右，如果密封好放进冰箱冷冻保存能够在3~5天左右。然而如果想要做木耳肉馅，最好是现做现吃，时间比较长的话食物就不新鲜。并且木耳本身就是不容易保存的食物，放置的时间长就会滋生细菌，从而产生有毒物质，在吃过之后会对身体造成影响。