家常豆子饭的做法大全图片大全(豆子菜谱)

豆子菜谱

1、豆类：豆类中不仅含有维生素，还含有丰富的钙质，如黑豆、黄豆等，可以起到补钙的作用；

2、奶类：补钙期间也可以喝一些纯奶或者高钙奶，高钙奶一般是人工制作而成的奶，纯奶包括羊奶、牛奶等，这些奶当中富含钙质且容易吸收；

3、海鲜：补钙期间也可以适当的吃一些虾皮或者螃蟹等食物，这些食物属于高钙类，有助于补钙。

补钙期间通过饮食的调理效果因人而异，因为缺钙的程度不同以及个人的吸收程度不同，所以补钙的效果有偏差。如果没有得到有效的补充，可以通过口服碳酸钙或者乳酸钙达到补钙的目的。

豆子做的菜

黄豆可以加工成很多食品和商品。1. 黄豆可以加工成很多食品和商品，因为黄豆的营养价值丰富，是非常重要的植物蛋白来源，同时也是食品加工中常用的原料。2. +黄豆可以加工成豆浆、豆腐、牛奶、黄豆油、黄豆粉、豆干等。这些黄豆加工制品在日常生活中经常出现，在膳食结构中也有较大地份额。除此之外，黄豆还可以用于工业方面的加工，例如生产豆腐渣板、豆腐丝等各种建材和消费品。所以可以看出，黄豆的加工用途很广泛。

豆子美食

1，准备一个大鸡腿，清洗干净之后，剔除骨头。然后用牙签或者叉子将鸡腿戳2分钟，这样做是为了腌制的时候更好入味。

2，戳好的鸡腿肉，浇上一勺料酒、一勺蚝油、两片姜片、半勺生抽、一勺蜂蜜涂抹均匀之后， 腌制半个小时入味备用。（喜欢吃口感甜腻一些的朋友，可以多加有一勺蜂蜜）

3，半个小时之后，锅中加入适量的花生油（大约3勺花生油），油温烧至三成热之后，将腌制好的鸡腿肉下锅中小火慢煎。（三成油温，大约就是刚开火大约30秒左右）

4，煎至鸡腿一面金黄之后，（大约用小火慢煎3-5分钟）将鸡腿肉的另外一面翻过来继续煎，同样用小火煎至5分钟，在煎至的过程中，将腌制鸡腿的料汁一同倒入锅中，盖上盖子小火慢煎。

5，十分钟之后，将煎好的鸡腿取出，趁热切好摆盘，撒上少许的白芝麻，再浇上锅中剩下的料汁，一道喷香的家庭版照烧鸡腿就完成啦。

各种豆子的做法大全

蒜香眉豆的做法

1.将眉豆洗净掰成小段。

2.将蒜切成片备用。

3.热油后，先将蒜片放入锅里爆香。

4.然后放入眉豆翻炒。放入适量的盐，可以加一点酱油。

5.等炒至松软时，再放入一些蒜片。这样香气就出来了

豆子的菜谱

用料

红辣椒

半斤

新姜

喜欢吃就多一点

黄豆

半斤足够了

盐

适量

腌制水豆子的做法步骤

步骤 1

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没有准备的图片，就这样开始吧！ 先说明一下：我们当时干黄豆和红辣椒是1：1的比例，爱吃辣的可以多放辣椒，加入一些小米辣也可。 半斤干的黄豆用水泡一个晚上，然后水煮至入口即化的状态捞出，放些许盐，搅拌均匀后用保鲜膜封住，发酵入味1-2天。 红辣椒和新姜洗净后晾干水分。晾好的辣椒和新姜用在干燥的砧板和到切好剁碎，放盐腌制5个小时以上，腌制透彻即可。

步骤 2

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将黄豆和辣椒酱搅拌均匀，装入干燥的瓶罐中，密封2-3天即可食用。

步骤 3

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食用时放一些芝麻油，或者是在密封时加入芝麻油更香。 注意：全程不要沾到生水！！！

豆类菜谱

清炒豆子是一道非常经典的传统美食，它简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来一起了解一下清炒豆子的做法。

首先，准备好新鲜的豆子。新鲜的豆子颜色鲜艳，口感更加嫩滑，给这道菜品添增了许多好味道。选用时，可挑选豆子皮色鲜亮，无虫蚀或破损的豆荚，质地坚韧，有弹性的豆子。豆子洗净备用。

豆子准备好之后，接下来就是处理豆子。将豆子去掉两头，撕开豆荚，取出里面的嫩豆子。处理过程中可以选择保持豆子的整齐，这样能够更好地保留它的原汁原味。

豆子处理完之后，接着将锅加热，倒入适量的油，使油均匀地润滑锅底。当油温适宜后，放入豆子，用中火快速翻炒。这样可以在保持豆子的新鲜嫩滑的同时，也能够更好地锁住它的营养成分。

随后，可以根据个人口味加入一些调料增添风味。一般来说，可以加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，这样可以让清炒豆子更加美味可口。

继续用中火翻炒，注意不要过久，以免豆子过老变硬。待豆子变色均匀，并且出现微微焦香的味道时，即可关火。此时的清炒豆子颜色金黄，外焦内嫩，散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。

最后，将清炒豆子盛入碗中，撒上一些葱末和辣椒圈，这样可以为菜品增添一些颜色和口感上的层次感。

清炒豆子已经做好了，我们可以马上品尝了。入口鲜嫩多汁，豆香四溢，搭配上葱末和辣椒圈的调味，更是美味无比。清炒豆子不仅口感独特，而且还富含蛋白质、纤维素等多种营养物质，对人体健康非常有益。

清炒豆子是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。它的制作过程简单快捷，适合作为一道下饭菜或是一款下午茶的小吃。不管是家庭聚餐还是应酬宴席，都能够给人带来美食的享受。让我们一起尝试制作清炒豆子吧，感受其中的美食魅力！

豆子做菜怎么做

步骤1

黄豆浸泡一晚，用大锅一次水加足，开盖煮到用手一捻就粉粉碎（一定要煮到这种程度！）纱布袋打湿，拧干水，趁热将黄豆滤水装入纱布袋，裹紧实，口子扎紧。

步骤2

纸箱里铺稻草，铺上不穿的旧衣服，布袋上再盖旧衣服，发酵过程中既要透气，也要保温（不要用塑料箱或者不透气的衣物） 布袋第一天基本是热的，之后每天摸一下，如果一直都是热的，说明已在正常发酵，一般三、四天内都能发酵好。 如果第二天布袋变冷了就赶紧在旧衣服下面加个热水袋，保持温度。如果热水袋冷了，豆豉还是热的，就撤掉热水袋，说明已在正常发酵。 正常情况下一个周期大概是三四天，豆豉自己会发热，发酵高峰期一般在48小时后，纸箱会湿透，有尿素的味道，打开看有点儿辣眼睛。等它冷下来，这个周期就结束了，用筷子搅拌有明显的拉丝，越多越好，就表示成功啦！

步骤3

发酵好的豆豉倒出来拌调料，三斤黄豆倒了大概60g白酒，盐是跟着炒菜的量放的，辣椒片随意放了一些。

步骤4

晾晒三天。

步骤5

豆豉加辣椒蒜苗炒起来，米饭杀手简直了！

豆子菜谱教案

根据教学设计的思路，可以从以下几个方面进行反思：

1. 教学目标是否明确：在设计教案时，需要明确教学目标，以便更好地指导学生的学习。在小班黄豆爷爷找宝宝教案中，是否明确了教学目标？

2. 教学内容是否贴近学生：教学内容应该贴近学生的生活和现实，能够引起学生兴趣并增强记忆效果。在小班黄豆爷爷找宝宝教案中，是否涉及学生感兴趣的内容？

3. 教学方法是否多样化：不同的学生有不同的学习习惯和学习方式，在设计教案时需要考虑到不同的学生，尽可能采用多样化的教学方法。在小班黄豆爷爷找宝宝教案中，是否采用多种教学方法？

4. 学生反馈是否及时：学生在学习过程中需要及时得到教师的反馈和指导，以便调整学习策略和方法。在小班黄豆爷爷找宝宝教案中，是否有及时的学生反馈和指导？

豆子做什么菜好吃

先把一小把黄豆洗净泡上，容易煮软。再进行下面的步骤。

2、豆腐切小块，焯水煮一下备用，可以减少生豆子味道。并且备好娃娃菜、小葱等其他食材。

3、鲫鱼在市场让阿姨帮忙处理干净，回来自己多清洗几遍去除血水。 我第一次做，下过之后才想起来鱼背切口哈哈哈所以我没切了，大家做的时候可以划一下刀，入味。 锅里放入少许油，把鱼两面煎至金黄，备用。 用锅底油再煎一颗鸡蛋。

4、把鱼、黄豆、煎蛋，葱姜蒜辣椒料酒（均少许）放入锅中，倒入开水没过材料，设置好时间开煮啦！（一个半小时） 煮20分钟的时候把葱姜捞出，避免味道太大影响汤味儿。 剩余一个小时的时候，加入豆腐和调料（均少许）继续炖。 剩余半小时的时候，加入娃娃菜和枸杞。

5、出锅前加几分钟撒入葱花，可以喝啦

豆子的做法大全家常菜

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

豆子家常菜

红焖黄豆是一道常见的家常菜。下面是一种常见的红焖黄豆的家常做法：

材料：

1. 黄豆200克

2. 大葱1根

3. 姜片适量

4. 大蒜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 白糖适量

9. 老抽适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发2-3小时，然后放入开水中焯水煮熟备用。

2. 热锅凉油，加入大葱、姜片和大蒜，炒香。

3. 倒入焯好水的黄豆，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。

6. 加入适量的水，调至小火炖煮15-20分钟，使黄豆入味。

7. 最后加入适量的盐，炒匀即可。

制作完成后，红焖黄豆香气浓郁，口感软糯，营养丰富。可以作为菜肴搭配米饭或者面食食用。