香菇香肠做法大全家常(香菇肉肠)
香菇肉肠
1、准备食材,素肠两根,五花肉少许,香葱一根,生姜适量。
2、素肠切成滚刀块。香葱切葱段葱花,生姜切姜片。
3、起锅,加适量的食用油。油温六成热,下五花肉。
4、煸炒五花肉,慢慢煸出五花肉中的油。
5、煸至五花肉焦黄。加入姜片爆香,下素肠块。
6、翻炒均匀,使素肠均匀裹上油,加两勺酱油,一勺白糖,加一勺料酒,再加适量的清水,水量盖过锅中食材一半即可。
7、翻炒均匀,盖锅盖,大火焖煮,焖煮至锅中水开,转小火,开锅盖,再加入一勺食盐、一勺白糖。
8、翻炒均匀,给素肠翻身,使素肠充分入味。继续盖锅盖焖煮。
9、煮至锅中汤汁渐浓,加半勺味精提鲜。
10、翻炒均匀,烧至收汁,加适量葱段。
11、翻炒均匀,至葱段断生,即可出锅。
香菇猪肉肠
食材与明细 凉米饭适量 香菇适量 咸蛋半个 火腿肠1根 孜然粉适量 盐适量 难度简单 时间十分钟 口味孜然 工艺拌 香菇饭团的做法步骤 1. 米饭最好用凉的,如果是新做的米饭就晾一下再做。
2. 香菇焯熟切丁、火腿肠切丁,加入米饭内。
3. 咸鸭蛋半个,切丁,加入米饭内。放入盐和孜然粉,所有食材搅拌均匀。
4. 将搅拌好的饭放入模具内。
5. 将饭团压实后倒出来,取一条辣味海苔贴在饭团上。
香菇肉肠图片
所需要食材有:面条、香菇、青菜适量,香肠、豆瓣酱、红干椒、麻椒、葱段,蚝油1勺、生抽1勺。
做法步骤
第一步:有人肯定问我面条是什么类型的?面条大家可以选择手擀面或者挂面都可以,看自己喜欢就可以。
第二步:需要将香菇用温水浸泡一会,然后就把香菇切成丁、葱切成段、香肠切成片等待备用。
第三步:需要锅中倒入油等到油热之后,加入香菇丁煸炒至表面开始变色就可以加入红干椒,麻椒,葱段炒香,再加入豆瓣酱在继续爆炒一会。
第四步:这个时候汤汁已经开始沸腾了就后加入面条然后沸煮,等待面条煮熟之后就可以把青菜放入锅中。美味香菇面条就做好了
香菇肉肠米饭
原料
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米 (500克)
香菇 (115克)
广式香肠 (100克)
土豆 (100克)
蚝油 2克
生抽 5克
老抽 2克
葱花 2克
做法是
1/材料准备
2/正常煮饭水量就好了,把材料全部倒进去铺匀,开启煮饭按钮。我第一次做没经验水放多了点,大家记得正常煮饭的水量就好,因为后面还要加调味汁。
3/调味汁准备: 一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽 ,适量盐,喜欢甜的还可以加点糖
4/待电饭锅里的水煮干,用勺子把饭菜翻均匀,再将一勺油从饭的边缘淋下去,油不要太多,不然会油腻。淋油的目的是让锅底有锅巴,香酥不硬。然后继续焖。
5/完全熟了之后,洒上葱花,白芝麻,胡椒粉,花椒粉,拌一下OK。
6/美味又好吃的电煮锅焖米饭做法完成开吃了。
香菇肉肠米饭图片
用料
香肠二根,酸辣豆角丁一大勺,香菇三朵,西兰花四小朵,鸡蛋一个,胡萝卜适量,熟米饭一大碗,葱适量,盐一小勺,香油适量,色拉油适量,生抽适量,蚝油适量,白糖一勺,白开水适量
做法步骤
1.准备好所有食材。香菇洗净切片,西兰花掰成小朵,胡萝卜擦丝。
2.香肠先入蒸锅蒸十分钟,然后切片备用。
3.烧锅开水,将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下,然后捞出沥干备用。
4.在石锅的四壁抹上色拉油。
5.在锅底铺好熟米饭,把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面;中间打一个鸡蛋。
6.石锅加盖小火煮五、六分钟,关火后在炉子上焖十五分钟。
7.石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。
8.石锅焖过十五分钟后开盖撒上葱花,再浇上刚调好的汤汁。
香菇肉肠闷饭怎么做
主料:香肠1小节、大米300克、白萝卜半根、洋葱1/4个、西兰花6朵
辅料:生抽1汤勺、酱油1汤勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙
电饭煲香肠焖饭的做法
1.
香肠切薄片,所有配菜切好。 我今天只有洋葱和西兰花啦,像土豆啊 白萝卜啊 香菇啊 都是很好的搭配哦
2.
锅里下油爆香葱姜蒜,将香肠下锅煸炒一会,加入配菜一起炒,土豆、洋葱、萝卜、干香菇一类的哈,西兰花除外
3.
加入1勺生抽,1勺酱油,1茶匙白糖,一点点就行,鸡精,盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水,烧5分钟左右
4.
将大米放入电饭煲,加入炒好的食材,这时候食材里面还有一些汤汁,与米饭拌匀,再加入一些水,总的水量要比平时蒸饭少一些
5.
按煮饭键,正常煮饭,当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花,撒点枸杞什么的,直到煮熟,再焖一会就可以了,香喷喷滴焖饭就好啦
烹饪技巧
1、这里的香肠可以换成其他的肉类,比如排骨,一样很好的味道哦;2、配菜方面也是有多样选择的,土豆,萝卜,香菇都是很好的搭配,我曾经试过一次白萝卜加香菇加香肠加洋葱,味道也很赞,自我感觉有点像舌尖里面的萝卜焖饭呢,哈哈;3、喜欢吃辣的朋友还可以加点油辣椒,老干妈一类的拌匀了吃哈。
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