韭菜青萝卜的做法大全家常做法大全(韭菜萝卜汤的做法)

韭菜萝卜汤的做法

一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜，也就是肉的凉菜，比如说熏肉之类的，这样会更好吃一些。在我们北方，一般吃韭菜盒子会配上一些汤，就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻，可以配点蔬菜，汤最好清淡点，比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

韭菜萝卜汤的做法大全

晚饭喝汤应以清淡为主。下面介绍几种适合晚上喝的汤：1.鸡蛋香菇韭菜汤2.竹笋蛋花汤3.番茄蛋花汤4.紫菜蛋花汤5.酸辣蛋花汤6.玉米蛋花汤7.蛤蜊蛋汤8.萝卜丝蛋花汤9.丝瓜蛋花汤10.酒酿红枣蛋花汤11.雪梨豆腐蛋花汤12.香蔴叶蛋花汤 材13.豆腐鸡蛋汤14.苦参鸡蛋汤15.归姜鸡蛋汤16.羊肝菠菜鸡蛋汤17. 鸡柳蛋花汤18.鸡蛋粉丝萝卜汤19.鸡蛋面片汤20.百合鸡蛋汤21.何首乌鸡蛋汤22.美颜鸡蛋汤23. 牛奶鸡蛋汤24.干贝蛋花汤25.肉丝鸡蛋汤26.牛肉蛋花汤27.猪肝鸡蛋汤28.瓜条蛋花汤29.枸杞子肉片蛋花汤30.鱼片蛋花菜汤31.归芪红枣鸡蛋汤32.菠菜丸子蛋花汤 33.洋芋头鸡蛋汤34.桂圆鸡蛋汤35.龙莲鸡蛋汤31.归芪红枣鸡蛋汤

韭菜萝卜汤功效

咸菜鲤鱼汤

此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。

猪肚马蹄汤

为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。

选坚硬和比较重的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

猪横脷枸杞汤

枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

苋菜肉片汤

春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

韭菜炖萝卜

1，400克面粉中加入200克清水，搅拌成面絮状，再揉成面团。然后密封醒面至少20分钟，中间将面团揉两次，使面团更细腻光滑。

2，辣萝卜洗净，切成片。开水下锅，煮两分钟熟捞出，再用凉水淘凉。

3，将煮过的萝卜片稍微切一切，放入料理机打碎，再挤干水分备用。韭菜一把，洗净后沥干水分，再将其切碎。

4，二八肥瘦的前腿肉，洗净后切成小块。放入料理机，加入姜末、葱末、花椒粉、半勺老抽、1勺生抽、适量盐，再加入100毫升的冰水，将猪肉绞碎。

5，然后再加入100~150毫升的冰水，用绞肉机的小档绞打1分钟左右，将肉馅绞打至上劲。

6，接着把处理好的萝卜碎和韭菜碎放到肉馅里，再加少许盐、食用油、鸡精调味，沿着一个方向将其拌匀，这样馅料就调好。

7，将醒好的面团移到面板上，搓成长条，再切成小剂子。擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，再按照自己喜欢的方式包入馅料，捏成饺子就可以了。

8，锅里多加一些水，水开后放入饺子，用铲子沿着锅底推动，防止饺子粘锅。大火再次煮开后淋入半碗凉水，反复2~3次，待饺子全部漂浮起来，饺子皮变得通透就可以关火捞出了。

韭菜萝卜鸡蛋汤

【准备材料】：萝卜、韭菜、面粉、猪肉

1.先包饺子，先调面。

用冷水做面条。冷水使面条变筋，包皮时不易破皮。“软饺子，硬面”的面条要软一些。调面条的时候加一点盐，可以增加面条的韧性。把调整好的面条放在一边让它们“冷却”一会儿。

2.我们再准备一些肉馅。猪肉适量剁碎腌制：加入盐、生抽、胡椒粉、蚝油粉，拌匀腌制15分钟左右。

3、萝卜洗干净后用刨丝器切丝，加适量盐腌制15分钟左右，然后挤出萝卜里的水分，切细条

4.将少量细香葱采摘洗净后，切成细片。萝卜和韭菜是绝配。它们搭配在一起做饺子，新鲜而不滴水。

5、最后将腌制好的肉馅、萝卜、韭菜碎放在一起，加入适量的熟油，加盐搅拌均匀。美味的饺子馅就做好了。

6、饺子面打发好，揉成长条，做成大小相等的小剂量，擀成薄薄的饺子皮，把调好的馅料放在中间。

7.在锅里加一点水。水沸腾时，把饺子放进去，用铲子沿着锅边轻轻搅拌，然后盖上锅盖。水烧开后，加一小半碗水，加水两次，看着饺子浮上来，肚子鼓鼓的，就熟了。

萝卜韭菜一起吃的功效

答：白萝卜和韭菜能一起包饺子。

        白萝卜和韭菜都是生活中常见的食材，两者都是比较受欢迎的食物。白萝卜含有较为丰富的营养元素，如蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等，韭菜含有丰富的膳食纤维。

       白萝卜和韭菜包饺子一起吃时，需要控制好量，不要吃得过多。白萝卜是一种产气较多的食物，且韭菜中富含膳食纤维，如果一起吃过多的白萝卜韭菜饺子，可能会加重胃肠道负担。

韭菜萝卜馅儿饺子的做法

步骤 1

干萝卜用热水焯一下，多洗几遍，剁烂。放入走，花椒粉，五香粉

步骤 2

粉条剁烂，用黄豆酱炒一下，放入酱油

步骤 3

韭菜切碎，混合一起

步骤 4

面粉加酵母发酵

步骤 5

面粉起发后，开始包

步骤 6

薄皮大馅

步骤 7

包好后醒发十分钟

步骤 8

蒸箱十五分钟

步骤 9

薄皮大馅

步骤 10

特别好吃