家常萝卜穿丸子(萝卜汆丸子丸子怎么做)

萝卜汆丸子丸子怎么做

原料：白萝卜、食用油、食盐、纯净水、青蒜末、肉糜、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油、生抽、清水、淀粉。

做法步骤：

第1步、取肉糜化冻。

第2步、切碎。

第3步、放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。

第4步、放食用油和生抽。

第5步、搅拌均匀，等肉糜完全化冻。

第6步、化冻以后搅拌均匀。

第7步、放清水。

第8步、放淀粉。

第9步、搅拌至上劲。

第10步、切青蒜末。

第11步、白萝卜已经打丝。

第12步、热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。

第13步、放萝卜丝翻炒。

第14步、放食盐。

第15步、翻炒均匀放纯净水。

第16步、把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。

第17步、用小勺子取肉丸。

第18步、全部放锅里

第19步、中火煮开锅1分钟，放鸡精。

第20步、放白醋。

第21步、搅拌均匀放青蒜末。

萝卜汆丸子的家常做法大全

主料

胡萝卜

50g

白萝卜

50g

香菇

50g

豆腐

500g

辅料

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

少量

白砂糖

少量

淀粉

少量

鸡蛋

少量

面粉

少量

步骤

1.白萝卜 胡萝卜洗净

2.切丁 再加点香菇

3.加佐料

4.豆腐拍碎

5.加淀粉

6.加少量面粉 1个鸡蛋

7.抓匀

8.搓成团

9.下锅炸

10.佐料

11.锅内添水 放入佐料

12.少许酱油

13.料酒

14.调成汤

15.放入炸好的丸子 煮40分钟

16.放入盘中

17.把余汤倒在丸子上 点香油

18.成品

萝卜丸子的做法和配方窍门

原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。

做法步骤：

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。

第3步、小葱洗净切成末。

第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。

第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。

第7步、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。

第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。

第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。

第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。

第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。

第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸

第13步、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。

萝卜汆丸子怎么做好吃又简单

可以做汤或者做成烧菜一、萝卜丸子汤1、白萝卜洗净，切条或者片。

2、锅内放高汤（没有用清水也可以）。

3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。

4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。

2、把配菜都洗净，切好备用。

3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入海鲜圆子和蛋饺，再煮开。

4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。

萝卜丸子可以怎么做菜

原料：肉馅、白菜、萝卜、料酒、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、食用油、十三香、葱花、老抽、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、将萝卜和白菜切成细条，肉馅解冻后加点水搅打上劲。

第2步、肉馅中加上述除食用油以外的调料。

第3步、将肉馅搅拌均匀。

第4步、锅中加少许油，下入葱花爆香。

第5步、锅中加入适量的清水。

第6步、下入白菜和萝卜条。

第7步、加少许鸡精。

第8步、锅中水沸后来是汆丸子，用手攥起肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子舀入锅中。

第9步、将所有丸子都汆入锅中，盖上盖子继续加热十来分钟。

第10步、加适量的盐略煮片刻。

第11步、关火淋上几滴香油。

第12步、出锅装盘就可以了。

萝卜丸子家常的做法大全

萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g

面包糠20g、面粉适量、葱花适量

胡椒粉少许、盐少许、食用油适量

1.准备1棵萝卜。

2.萝卜洗净削皮擦丝备用。

3.将擦好的萝卜丝切一切备用。

4.锅中烧水加少许盐放萝卜丝焯水1分钟捞出备用。

5.萝卜丝中放盐、胡椒粉、一个鸡蛋和面包糠将其搅拌均。

6.加20g芹菜叶和10g葱花搅匀。

7.加少许面粉吸取萝卜丝中的水分。

8.锅中烧油至5成热时虎口挤出丸子，勺子挖出放入油锅中炸。

9.炸至金黄捞出，这样美味的萝卜丸子就好了。

萝卜汆丸子怎么做好吃

需要。腌制后要将萝卜丝中的水分去掉。

具体做法如下：

先将食材准备好：白萝卜或青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、面粉、十三香、食盐、葱姜水。

先蒸点米饭出来，或者用剩米饭也可以了，再将葱姜水做好，下来我们就可以开始做了。白萝卜的量多些，胡萝卜一点就可以了，做出来的颜色更漂亮，口感也更好。

将白萝卜和胡萝卜的皮削掉，然后洗净，将头和尾去掉后，用擦丝工具擦成细丝，做萝卜丸子，最好用工具来擦丝，更细更快。

将擦好的细丝用刀给剁碎一点，包萝卜丝放在盆中，撒上食盐，揉抓均匀后，腌上二十分钟。

等到萝卜大量出水后，将水分给挤掉，和胡萝卜丝放在一起，加入一点葱姜水，再打入两个鸡蛋，两勺米饭，还加入一些十三香和食盐，搅拌均匀。

然后加入适量面粉进去，面粉要分次加入，直到可以将面糊团成丸子的状态就可以了，免得面粉加多了，丸子会吃起来发硬，那就很难吃了。

炸锅中加入适量食用油，烧热到六成热的时候，就可以开始炸丸子了，将丸子团出来放入锅中，开小火来炸，炸到丸子浮起来后，拨动几次，炸成金黄色就可以捞出控油了。

做好的丸子，直接就可以吃了。

萝卜丸子丸子的做法

食材主料：青萝卜1个粉条80g

辅料：油适量盐适量葱花适量五香粉适量面粉适量淀粉适量生鸡蛋适量

步骤1.萝卜去皮，用刨丝刀刨成丝，焯水10分钟

2.捞出过凉水，攥干水分

3.加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀

4.再倒入适量的面粉和淀粉，用手拌匀

5.捏成团

6.锅中放油，油八九成热时，下入丸子，炸至金黄色浮起捞出.7.趁热吃，口感外脆内软

萝卜汆丸子咋做

原料：大萝卜一个、牛肉馅适量、浓缩高汤适量、牛肉粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。

做法步骤：

第1步、主辅料： 大萝卜、牛肉糜，

第2步、 把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。

第3步、 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。

第4步、顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。

第5步、 锅烧开水，加入浓缩高汤。

第6步、 放入萝卜丝煮5分钟左右。

第7步、 加牛肉粉、少许盐调味。

第8步、用手挤出牛肉丸。

第9步、 用羹匙取出，放入锅中。

第10步、 依次全部做完。

第11步、 小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。

第12步、 出锅盛入碗中。

第13步、 撒少许葱末，即可上桌品味。