羊脖子家常做法大全(羊脖子怎么做好吃?)

羊脖子怎么做好吃?

盐池滩羊的羊脖子做法多样，但无论是什么做法，只要掌握好火候和配料，都可以做得非常好吃。 首先，将盐池滩羊的羊脖子用清水洗净，切成块状，稍微用盐和料酒腌制一下。 接着，在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后将羊脖子块放入锅中翻炒，再加入生抽和老抽。翻炒至均匀后，加入红烧汁和料酒，加入适量鸡汤，大火煮开后转小火焖煮40分钟左右。 最后，出锅前加入适量糖和盐调味，撒入葱花即可食用。 盐池滩羊的羊脖子做法可以根据个人口味进行调整，但要注意火候和味道的平衡，才能做出好吃的羊脖子。

清炖羊脖子怎么做好吃

1.

把肉放开水锅里焯一下,把脏血煮出,然后再次清水冲干净

2.

炖锅加水把洗净的肉倒进去,加葱段、姜片.

3.

调料包里放茴香和花椒少量!一定要用调料包,否则汤煮出来不干净!

4.

炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时!出锅时撒点香菜

牛脖子怎么做好吃

牛索子，又称牛气索，是一种古代军队操练器械。它由两根绳索和一个木块组成，绳索通过木块相连。士兵运用牛索子进行训练时，一端将木块绑在胯间，另一端则被士兵牵引着，通过做各种动作来增强体质和提高战斗力。牛索子操练可以锻炼全身肌肉，尤其是上肢力量和耐力，同时提高协调性和灵活性。它被广泛用于古代军队的训练和战斗中，有助于士兵的身体素质和作战能力的提升。

羊脖子怎么做好吃 红焖

用料

羊肉 1200克

南腐乳 数小块（约50克）

柱候酱 1勺

姜 数片

红萝卜 1根

竹蔗 3小节

马蹄 10个

大蒜 数瓣

冰糖 30克

盐 适量

支竹（腐竹） 适量

白米酒 适量

陈皮（可以不加） 1片

炆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉我选了海南的东山羊，皮不厚，肥瘦适中，肉香不带膻味，腩位加上一点大腿肉。

步骤 2

竹蔗、马蹄、红萝卜、姜蒜，切开备用。

步骤 3

南乳取出压碎，加入少许白米酒开成糊。柱侯酱也同时加进去。

步骤 4

羊肉放开水里焯熟，洗去血腥。

步骤 5

锅烧热油，爆香姜蒜。

步骤 6

加酱快炒几下，下羊肉翻炒。

步骤 7

羊肉炆得好不好吃，关键是爆炒这一步，加米酒加冰糖，炒出酱和肉的香味，手势炒得要勤快，要么怕酱会粘锅发黑。

步骤 8

爆炒十分钟左右，加入清水，浸过羊肉，全部配料加入，加盖煮滚，调中小火，炆1小时（看个人喜好和羊肉皮厚薄增减时间）。

步骤 9

中途翻炒一下。

步骤 10

时间差不多时，调味加入腐竹和青蒜，再煮5分钟。

步骤 11

收汁上盘。

羊脖子怎么做好吃又简单

羊排 3斤羊脖子 4斤盐 4勺老姜 9片鸡精 3勺胡萝卜 4个卤香料 50g郫县豆瓣 4勺白萝卜 3个食用油 20g葱 1根耗油 2勺生抽 2勺料酒 3勺。

1.做法：把买来的羊排及羊脖子在水里浸泡1小时，中间换三次水。烧热水，把羊肉在热水里过滤一下煮10分钟，要加3勺料酒。后盛出来，备用。

2.配好香料，葱姜，花椒，八角等。起锅，放油，把以上盘子准备好的东西都倒入锅内，放郫县豆瓣4勺，炒出香味。

3.放入刚刚过水的羊排和羊脖子，锅内翻炒10分钟。放入耗油，盐，生抽，鸡精。炒到肉有点发干，加入纯净水锅内炖15分钟。

4.然后就准备白萝卜和胡萝卜滚刀切。用高压锅，肉盛进去，水要少，我这个多了大约1碗的水。红白萝卜放上面。用高压锅闷30分钟，放上蒜苗和香菜，美味

羊脖子怎么做好吃桃子放冰箱好吗

油桃属于正常桃子的一个变种，营养丰富，含有糖类，蛋白质，氨基酸，胡萝卜素等，有补益气血，养阳生津的作用。

油桃中含有大量和维生素C，有很强的抗氧化性，经常食用有增强机体免疫力。油挑中含钾较高、钠较低，有助于消除水肿。油桃中含有大量的糖分，有肌酸和天然果胶，能快速补充机体营养。

羊脖子怎么做好吃秋天羊肉的做法

1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）

2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。

开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂缉丹光柑叱纺癸尸含建，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。

等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。

盛出来放些葱花就大功告成了！（如果你不喜欢吃生葱的话可以在快收锅前把葱放下去一起煮两分钟）

羊脖子怎么做好吃给孩子

1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）　　

2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。　　

3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。　　

4、盛出来放些葱花就大功告成了！（如果你不喜欢吃生葱的话可以在快收锅前把葱放下去一起煮两分钟）

羊脖子怎么做好吃肉

羊脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜美。

红烧羊脖子

食材：羊脖子，油，盐，花椒，小茴香，桂皮，香叶，山楂，葱姜蒜，干辣椒，洋葱，冰糖，酱油

做法：

羊脖子切大片，冷水洗净，冷水下锅，水开焯水，然后捞出。

热油锅，放入冰糖，小火熬化。放入冰糖，是为了表面更亮一些。

加入葱姜蒜、洋葱、大料和桂皮，煸炒。再加入干辣椒，煸炒。

加入焯水后的羊脖子。加入香叶和干山楂。以及料酒、酱油。

翻炒均匀。加入少量水和花椒小茴香的调料包。小火焖20分钟。

水熬的差不多快干后，加入盐翻炒均匀即可。

清炖羊脖子最正宗的做法

食材：

羊脖子600g，胡萝卜1根，黄萝卜1根，白萝卜1根，土豆1个，生姜1块，土豆粉条1把，小白菜1把，盐适量，花椒粉少许。

做法：

1、将羊脖子切割成块；

2、冷水冲洗，去血水；

3、锅中放入羊脖子，加冷水；

4、加生姜片；

5、水烧开，用勺子撇去浮沫，捞出羊脖子；

6、胡萝卜，黄萝卜，白萝卜，土豆依次去皮，小白菜洗干净；

7、提前用凉水把土豆粉条泡软；

8、萝卜切成滚刀块；

9、土豆切滚刀块；

10、焯过水的羊脖子，加足量水，大火烧开转小火慢炖，炖软烂后捞出；

11、羊脖子汤中加土豆粉条和萝卜，炖至断生；

12、加土豆炖熟；

13、加小白菜，盐，胡椒粉调味；

14、放入煮好的羊脖子即可；

羊脖子怎么做好吃视频

手抓羊肉——羊脖子

原料：

羊脖子3—4斤、洋葱、姜片、干红辣椒、花椒、八角(大料)、盐适量、黄酒一碗。

做法：

炖煮的调料和昨天煮肋条的一样，步骤也一样，唯一不同的是，肋条煮的时间稍短，而炖羊脖子时间就要长了，一般冷水入锅，开大火烧开，撇去血沫后，加入调料倒入黄酒后要用中火炖50—60分钟，以筷子能轻松扎透为宜，如果，筷子不能轻松扎透，就得继续炖，直到能扎透为止。