驴肉丸子汤的家常做法(驴肉丸子汤的家常做法大全)

驴肉丸子汤的家常做法大全

制作材料：主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克

辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克

调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克

驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。驴肉丸子的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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驴肉丸子汤的家常做法大全图片

主料

荠菜驴肉丸几个，挂面60g

辅料

菜肉丸子汤适量，番茄1个

调料

食盐1g

荠菜驴肉丸汤面的做法步骤

1.清水汆熟荠菜驴肉丸。

2.把丸子盛出来。

3.下面条。

4.放食盐，搅和搅和。

5.煮开锅。

6.洗净番茄，切大块。

7.放番茄。

8.小火煮2分钟。

9.捞出面条装盘。

10.再放菜肉丸和汤即可。

驴肉丸子的配料及做法

主料

驴肉500克

红萝卜3根

面粉适量

淀粉适量

辅料

葱适量

盐适量

十三香适量

驴肉红萝卜丸子的做法步骤

1.萝卜洗净，葱一颗

2.萝卜刮丝，葱切沫

3.把萝卜丝切丁，把葱切沫加面粉适量，淀粉适量

4.加盐、十三香、炒菜料、

5.搅拌均匀，成糊状，用筷子调起，不掉即可

6.炒锅，加油，待油温八成热用小勺子挖成球状，放入锅中，炸成桔黄色，捞出油锅，待凉即可使用。

驴肉丸子的吃法大全

首先把驴肉打成泥，然后加入葱姜水搅打，上劲，最后在驴肉中加入萝卜丁或者是莲菜丁，加入适量的蚝油盐，鸡精，味精调味搅匀即可。

驴肉丸子汤的家常做法大全视频

答；驴肉丸子汤放什么青菜〔白菜〕

主料

驴肉丸250克，白菜适量

新鲜的驴肉丸倒入盘里，白菜切成片状，菜帮留不留等都可以，蒜苗切成颗粒状。

香菜洗干净，把底部拔掉也要菜叶，这个就看个人口味了，小编觉得汤里放些香菜很香。

锅里放10多克植物油，油里洒一些五香粉，油烧热后味道很诱人。

蒜苗和姜片，爱吃辣的朋友搁入红尖椒，剪一遍沾满浓香味。

驴肉丸子慢慢放进锅里，火慢慢加大，倒入适量清水，料酒，炖这些丸子，铲子翻两到三分钟。

白菜倒入锅里，和丸子搅在一起，放少许鸡精，盖子锅盖，烧几分钟后待熟了，加盐调味就做好出锅了。

驴肉丸子汤的家常做法窍门

1、用料：葱花 适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。

2、驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。

3、锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。

4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。

驴肉丸子汤的家常做法大全窍门

1.新鲜切好的驴肉。

2

干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块

3

锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

4

锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5

倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。

6

改用砂锅煲30分钟。

7

红烧驴肉做好了。

8

把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。