披萨家常版做法大全(披萨的家常)

披萨的家常

材料:

10寸饼皮：高粉 130克，低粉 20克，奶粉 8克，全蛋液20克，糖2克，盐2克，酵母2克，玉米油10克，水60克

披萨酱:西红柿一个，洋葱半个，黑胡椒，蒜末

披萨配料:烤肠两根，玉米粒，胡萝卜粒，芝士适量

做法

1.饼皮面团的所有材料揉成光滑的面团 （不用出膜，光滑就行），28度环境发酵 30-40分钟，至面团的1.5大。

2.发酵好的面团，轻压排气，擀成薄片，我大约擀成 22-23cm的直径，这种程度烤出来的饼皮厚度适中，我比较喜欢。然后放34度湿度 80%环境发至1.5倍大（大约 20-30分钟）

3.饼皮发酵的时候准备材料：烤肠切片，玉米粒用水焯一下，胡萝卜切丁，然后锅里加入少量的油，开小火，把洋葱蒜末西红柿放进去炒软加入黑胡椒和盐。熬一下，出锅前放点生抽，披萨酱就做好了。

4.发酵好的饼皮，用叉子在四周一圈及中间戳小洞洞（防止烤的时间膨胩起来），放入预热好的烤箱中层上下火200度烤5分钟。

5.拿出饼皮，刷上提前做好的披萨酱，然后一层芝士碎一层材料，交叠着放，我放了三层

6.继续中层上下火200度20分钟，至芝士融化且饼皮四周上色即可

披萨的家常做法烤箱多少度

烤箱预热200度 ，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火12-15分钟，取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了 。

时间分配

1、发酵前：20分钟-30分钟

2、发酵45分钟或者2天，取决于发酵方式

3、制作：熟练人员15分钟一张饼，不熟练人员30分钟

4、烤制：10分钟一张，如果是专业分层烤箱，一次可以烤俩

墨西哥披萨的做法

【食材】

面皮、美式香肠、意式香肠、洋葱、墨西哥辣椒、油、莎莎酱、司丝

【做法】

1、将面皮放于预热210℃的烤箱中，约7分钟至呈金黄色取出;

2、美式香肠切圆片，义式香肠切丁，洋葱切丁，墨西哥辣椒对半切;

3、在烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱;

4、接着均匀撒上起司丝，再铺香肠、洋葱、辣椒，最后再撒司丝;

5、将其移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表层金黄色后即可。

温馨提示

如果喜欢更酥脆一些的披萨饼，结果发现馅料已经烤焦了但是披萨饼依然没有达到想要的结果，可以尝试添加馅料之前先预烤一下披萨饼。把披萨饼放进烤箱预烤3到5分钟，如果有气泡膨胀，可以用厨师刀在气泡上戳个洞，然后把膨胀的部分按回去。预烤之后，取出来加上馅料再继续烤。

披萨的家常做法 水果

水果披萨

适合放葡萄干、菠萝、榴莲、火龙果、芒果、黄桃、香蕉、木瓜、苹果，这几种水果是比较好买的，加热以后吃着不会酸，并且可以加热的水果。常见的有水果披萨就是榴莲披萨和菠萝披萨，搭配浓浓芝士非常的美味。切记每次制作水果，披萨的水果选择不要超过3种，否则很容易串味。

披萨的家常做法配料

披萨通常是通过烤箱或炉子来烹制的。在制作披萨时，饼皮通常是先制作好，然后在高温下烘烤。传统上，披萨会在石砖烤炉或专业的披萨石板上进行烘烤，以获得更好的烤制效果。

在烤的过程中，披萨饼皮会受到热暖的作用，变得松软而稍微脆口，同时还会使得上面的配料熟透和呈现出美味的烤制外观。通过烤制，披萨能够融合各种配料的味道，使得饼皮与佐料之间形成美妙的味觉和口感的平衡。

然而，也有一些特殊的披萨配方，它们可能采用其他烹饪方式，如平底锅煎烤或者在木炭烤架上烧烤。这些方法可以赋予披萨独特的风味和口感。

总的来说，披萨在制作过程中通过烤的方式进行烹制，使得其能够达到理想的烤制效果，让我们能够享受到美味的披萨。

披萨的家常做法

准备食材：高粉150克、酵母3克、盐2克、白砂糖3克、黄油10克、水90克、培根适量、洋葱适量、青椒适量、马苏里拉奶酪250克、披萨酱适量。

做法步骤：

1、将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。

2、放入烤箱，启动发酵功能。

3、面团发到2.5倍大。

4、将面团再次揉匀，排气，擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。

5、先抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪，再放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。

6、烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。

7、烤完后用刀切成大小相等的块状，披萨就做好了。

小贴士：

1、面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。

2、面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。

3、肉类和配菜可以根据个人喜好来放。

披萨的家常做法空气炸锅

空气炸锅一般可以使用多种功能键进行烤披萨，具体使用哪个功能键取决于不同的空气炸锅型号和品牌。一般来说，可以使用以下功能键进行烤披萨：

1. 烤箱功能键：一些空气炸锅具备烤箱功能，可以使用烤箱功能键进行烤披萨。

2. 烤盘功能键：一些空气炸锅配备烤盘，可以使用烤盘功能键进行烤披萨。

3. 烤架功能键：一些空气炸锅配备烤架，可以使用烤架功能键进行烤披萨。

在使用空气炸锅烤披萨之前，最好先查看使用说明书，以确定适合的功能键和使用方法。同时，还需要注意烤披萨的时间和温度，以免过度或者不足烤制。

披萨的家常做法平底锅

以下是面包披萨平底锅做法的步骤：

所需材料：

- 面包（适量）

- 西红柿酱或番茄酱

- 蔬菜、肉类或其他喜欢的配料（例如洋葱、青椒、火腿、蘑菇、菠萝等）

- 磨碎的奶酪或马苏里拉奶酪

- 盐、黑胡椒、干燥牛至（根据口味添加）

步骤：

1. 取适量面包，将面包撕成小块。

2. 在平底锅中加热一些油，待油热后放入面包块，翻炒几分钟，直到面包变得金黄、酥脆。

3. 取出面包块，铺在平底锅中。

4. 倒适量西红柿酱或番茄酱在面包上，并平均涂抹。

5. 在西红柿酱上放上各种蔬菜、肉类或其他配料，喜欢什么就放什么。

6. 将磨碎的奶酪或马苏里拉奶酪均匀地撒在配料上。

7. 在低温下，盖上盖子，烤约10分钟，直到奶酪融化并略微变成金黄色。

8. 将披萨取出，撒上盐、黑胡椒和干燥牛至等调味品，即可趁热享用。

这种面包披萨平底锅做法简单易行，又不需要烤箱，可以方便快捷地制作美味的披萨。

披萨的家常做法电饼铛

面包切丁，平铺在电饼铛上，然后浇上鸡蛋液，再撒上水果粒等

披萨的家常做法空气炸锅多少分钟

用空气炸锅做6寸小披萨需要12分钟左右。

用空气炸锅烤6寸披萨,一般需要设置在200摄氏度的温度下烤制12分钟左右。

披萨的家常做法 烤箱

烤箱做披萨的做法

　　做法一

　　用料

　　中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒 可根据口味调整

　　黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士

　　1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

　　2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

　　3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

　　4.把面团放入容器，盖上 保鲜膜 ，放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出

　　5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

　　6.加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味，熬成浓稠酱汁时关火

　　7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

　　8.或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞

　　9.将 青椒 切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士

　　10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟