玉米牛肉粒做法大全家常做法(玉米牛肉粒做法大全家常做法窍门)

玉米牛肉粒做法大全家常做法窍门

主料:牛肉600克，玉米2根

辅料:花椒粒适量，八角2粒，桂皮1小块，冰糖5块，生抽1勺，料酒1勺，大葱2段，生姜1块，玉米油半勺，盐4克，香叶2片

1、准备食材。

2、准备香料。

3、锅中注水，放入花椒粒适量，姜4片，进行焯水。

4、焯水的过程不用盖盖。

5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍，去掉血沫。

6、把牛肉切成等量的方块。

7、锅中放油烧热，放入所有的香料，小火进行煸炒出味。

8、倒入牛肉，小火翻炒几下。

9、淋入生抽。

10、淋入料酒。

11、倒入适量热水。

12、把所有的食材转入电饭煲中。

13、放入冰糖用煲汤功能，煲45分钟。

14、玉米斩块，45分钟后放入玉米。

15、合上盖子在煲45分钟。

16、煲至水分减收，玉米膨胀，撒上盐。

17、撒上盐粒，合上电饭煲盖子，再煲5分钟左右。

18、食材入味即可出锅。

牛肉炒玉米粒怎么炒窍门

步骤如下：

所需材料：

- 牛肉（里脊肉或者肥瘦相间的瘦肉都可以）150克

- 豆角200克

- 青椒半个

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。

2. 豆角须摘去两端的筋，洗净之后斜切成段，青椒也切成小块备用。

3. 在热锅中加入食用油，放入姜丝、蒜末炒香。

4. 加入牛肉翻炒，在牛肉变色后加入豆角段，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、糖、蚝油、生抽等调料，翻炒均匀。

6. 加入青椒块翻炒均匀即可出锅。

Tip：

1. 牛肉切片越薄，口感越嫩滑。

2. 豆角在切的时候，绿色部分不用去除，因为这个部分才是最味美的。

3. 炒豆角的时候要注意不要煮太久过软，以保持口感。

牛肉玉米粒怎么做好吃

是可以的，不错的美食。

具体做法：牛肉炖烂；加玉米煮沸；加入豆腐，最后加海带。

调料正常放。

营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾。过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。而且，这两种食物在市场上都能轻易买到，大家不妨配在一起吃。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5―10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。因此，用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的午餐选择。海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉。

牛肉就不用多说了吧：它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

玉米牛肉馅怎么调

第一步：取一块牛肉，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，给牛肉排酸，然后将牛肉取出，清洗两遍，挤一下水分，放到案板上，切成大块，装入绞肉机内，绞15秒钟左右，绞成肉泥。

第二步：热锅加油烧热，放入适量的葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒，翻炒出香味，将调料都炒干以后，将所有调料都取出，将油放凉备用。

第三步：将绞好的牛肉馅放入盆中，过筛加入提前用开水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，还不影响牛肉的鲜味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，搅拌至花椒水完全被肉馅吸收即可。

第四步：加入适量的葱末、姜末，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，滴两滴香油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。

第五步：取几根芹菜，去掉叶子，清洗干净后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，装入盆中，加入一半放凉的葱油，翻拌均匀，这样可以锁住芹菜里的水分，煮出来的饺子不出水，将芹菜和肉馅装到一起，加入一勺盐，加入剩下的一半葱油，朝一个方向搅拌均匀，菜馅就调好了！

第六步：取一个饺子皮托在手中，舀入适量的肉馅，将饺子皮对折，捏紧，利用双手虎口按压一下，将菜馅包起来，一个饺子就包好了！

第七步：锅内加水烧开，下入饺子，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘锅底，煮开以后，加入适量的凉水，煮3个开，中间加2次凉水，煮至饺子皮鼓起，饺子就煮熟了！

玉米牛肉粒做法大全家常做法窍门视频

牛肉炖玉米是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法。

所需食材：

1.牛肉200g

2.鲜玉米2-3个

3.洋葱1个

4.胡萝卜1个

5.蒜头4瓣

6.姜适量

7.葱适量

8.料酒适量

9.盐适量

10.白胡椒粉适量

11.生抽适量

12.色拉油适量

步骤：

1.牛肉切块后用水洗净，焯水去血沫备用。

2.鲜玉米去壳、去须、切段备用。

3.洋葱、胡萝卜、蒜头、姜都切成小块备用。

4.热锅凉油，油热后加入牛肉块煸炒。

5.加入料酒炒香后加入适量水（刚刚没过肉块的量即可）。

6.再放入洋葱、胡萝卜、姜、葱和蒜头一起煮。

7.煮到水烧开后，转小火，炖煮20分钟左右。

8.取出姜、葱不要了。

9.放入鲜玉米继续炖煮，直到玉米煮烂。

10.最后放入盐、白胡椒粉和生抽搅拌均匀即可出锅。

这道菜煮制时间较长，但口感鲜美，营养丰富，值得一试。

玉米牛肉粒做法大全家常做法窍门图片

1· 准备好所需食材食材。

2· 牛肉切成薄片，加入少许食用面碱抓至粘手，再多洗几遍，攥干水分备用。

3· 先加入料酒抓均匀。

4· 再加入生抽、少许盐和胡椒粉抓均匀。

5· 然后加入玉米淀粉抓均匀。

6· 最后加入多力压榨玉米油拌均匀放置一旁腌制一会儿。再把大葱和红椒切滚刀块。

7· 锅中加入多力压榨玉米油，量比平时炒菜稍微多一点即可。

8· 放入腌制好的牛肉炒至变色盛出备用。

9· 再放入切好的葱和红椒，大火快炒出香味。

10· 放入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

11· 开始调味，根据自己的口味依次加入生抽、蚝油和少许白糖翻炒均匀。

12· 牛肉这样做细嫩软滑，口感特别好，下酒又下饭，适合大多数人的口味

玉米粒烧牛肉怎么做

极品烈火牛肉、烈火牛肉筋、烈火玉米粒、招牌烈火虾仁、烈火牛板筋、烈火掌中宝、烈火牛油、烈火鱿鱼须、烈火羊肉、烈火千页豆腐、烈火八爪鱼、烈火猪五花肉。

玉米牛肉粒做法大全家常做法窍门是什么

主料

牛肉适量，青椒适量，嫩姜一片，玉米淀粉8克

调料

玉米油10毫升，盐少许，生抽3毫升，老干妈辣椒酱一勺

1. 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，老干妈辣椒酱一勺腌制一会备用。

2. 青椒切段备用。

3. 油锅烧热倒入玉米油，煸炒青椒至八成熟捞出备用。

4. 锅内留底油，倒入牛肉煸炒至六成熟。

5. 倒入青椒混合，一起煸炒。

6. 加入一勺盐，一起大火煸炒。

7. 煸炒均匀出锅。

牛肉玉米怎么做

把牛肉洗净剁成泥，先放葱姜切成碎沫，五香粉放到肉里把馅调好，然后把熟玉米粒放进调好的牛肉馅里，再搅拌均匀即可

玉米牛肉粒的做法大全香哈

香辣牛肉粒

1.首先我们准备一下食材，牛肉一块先切成均匀的厚片，再切成长条最后切成牛肉丁，放入盆中倒入适量清水，用清水浸泡20分钟，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。

2.青椒一个，先切去根蒂再用刀破成两半，去籽后先切成长条再切成均匀的小片，红椒一片也切成相同的小片，青红椒用来配色比较好看，洋葱半个先切成块，再改刀切成均匀小片，洋葱有粘在一起的用手抓散，和青红椒放在一起。大蒜5粒切成小块，大葱白一根切成小段，和蒜放在一起备用，再准备一个小盆，抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。

3.现在我们把浸泡好的牛肉清洗一下，用手挤压出牛肉的血水，洗净后把牛肉粒捞出放在笊篱中，再次挤压出牛肉中的水分放入小盆备用。

4.接着我们把牛肉粒腌一下，在牛肉粒中加入食盐3克，胡椒粉2克，料酒5克，生抽5克来提鲜去腥，老抽2克来提底色，用手抓匀化开调料，使牛肉充分入味。

5.然后给牛肉粒上浆，在牛肉粒中，打入一个蛋清摔打抓匀，用蛋清上浆，牛肉不易脱浆，口感更滑嫩，再加入适量玉米淀粉，朝着一个方向搅拌摔打，玉米淀粉能有效锁住牛肉中的水分。

6.食材准备好以后，我们开始炸牛肉，锅内烧油，油温四成热，油面平静无烟倒入牛肉粒轻轻晃动炒锅，并用勺子不断推动牛肉粒，避免牛肉粒粘在锅底，开中火慢慢升高油温，炸2分钟左右，牛肉粒呈焦黄色时，即可倒出控油。

7.锅内留底油，油热以后，倒入花椒、干辣椒翻炒出辣椒的香味，温度不要太高，太高了容易把辣椒炒糊，倒入切好的葱蒜翻炒出蒜香，开中火把切好的青红椒、洋葱倒入锅内，翻炒至青红椒和洋葱断生，倒入炸好的牛肉粒快速翻炒均匀。

8.现在起锅调味，加入味精1克，白糖少许，白糖为了提鲜不宜过多，胡椒粉少许，再撒入一把白芝麻，牛肉粒经过腌制，咸度已经够用，大火快速翻炒化开调料，即可出锅装盘。

玉米粒牛肉粒的家常做法

用料：披萨饼8寸，培根2条，牛肉粒120克，洋葱100克，土豆150克，甜玉米80克，马苏里拉100克，黄油适量，披萨酱适量。

具体做法如下：

1、准备好所有材料，用少许的黄油将土豆两面焦黄，在土豆片上洒少许的黑胡椒粉，将培根也下锅，煎出油；

2、在饼皮上涂上披萨酱，一半放上牛肉粒和玉米粒，另一半放上土豆片和培根，上面放上四个洋葱圈；

3、铺上马苏里拉，放入烤箱，上下火200度，30分钟，烤至马苏里拉焦黄即可。