干炒蚕蛹的家常做法大全家常(干炒蚕蛹的做法大全窍门)

干炒蚕蛹的做法大全窍门

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！

做法4：香炒蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

做法5：盐水煮蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个

具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

炒蚕蛹的做法家常做法窍门

步骤/方式1

新鲜活茧蛹，用开水煮15分钟

步骤/方式2

冲洗一遍捞出备用

步骤/方式3

锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味

步骤/方式4

放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可

步骤/方式5

出锅装盘

炒蚕蛹的方法

锅中加油烧热加入姜蒜干辣椒干花椒爆香加入蝉蛹炒至熟透

干炒蚕蛹家常做法

1、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟

2、凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分

3、葱切葱花，姜切碎

4、干辣椒剪开，香菜切段

5、锅内热油放入八角、姜丝

6、然后爆香葱花

7、再放入干辣椒

8、倒入蚕蛹中小火翻炒

9、加盐调味

10、出锅前撒入香菜段即可

炒蚕蛹的最佳吃法

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。” 用料

主料

蚕蛹500克

植物油1大勺

辅料

小葱少许

盐适量

生抽1勺

蒜瓣4瓣

蚝油2勺

炒蚕蛹的做法

1.

先用清水冲洗干净。

2.

准备一锅清水。

3.

大火烧开。

4.

倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。

5.

大约2-3分钟，关火沥水捞出。

6.

大碗装好备用。

7.

准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。

8.

蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。

9.

加入焯好的蚕蛹。

10.

倒入耗油，翻炒均匀。

11.

再加上一点生抽。

12.

少许的海盐。

13.

大火翻炒均匀，关火。

14.

蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。

15.

装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。

炒蚕蛹成品图

烹饪技巧

1.蚕蛹焯水主要是为了节省翻炒的时间，直接炒也是可以的，但是用时很久，很容易把锅底炒干，或者蚕蛹表皮炒硬。2.蚕蛹比较难入味，翻炒时试吃一下很容易觉得口味淡而继续加盐，其实是不需要的，否则上桌以后会很咸的。

干炒蚕蛹的做法大全窍门图片

主料 蚕蛹 300g 辅料 葱花 8g 姜片 8g 蒜 8g 盐 5g 味精 2g 八角 2枚 步骤

1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7.放入蚕蛹,略炒.

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9.装盘,即成.

怎么样炒蚕蛹又干又酥

用料

葱

半根

盐

适量

料酒

适量

油

适量

蚕蛹

适量

味精

适量

鸡粉

适量

㊙️香酥小蚕蛹💯的做法步骤

步骤 1

蚕蛹下锅加料酒焯水

步骤 2

盛出沥水晾干，热锅凉油放入蚕蛹加入打葱段，小火慢炸，大葱炸黄捞出盐味精鸡粉撒匀

步骤 3

喝酒小菜

炒蚕蛹怎么做好吃

主料 蚕蛹 300g 辅料 葱花 8g 姜片 8g 蒜 8g 盐 5g 味精 2g 八角 2枚 步骤

1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7.放入蚕蛹,略炒.

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9.装盘,即成.

蚕蛹干炒行不行

炒小蚕蛹前焯水是为了杀菌、去腥味和软化。小蚕蛹是一种常见的人类食用昆虫，但作为野生昆虫，其表面可能携带着细菌和寄生虫。通过焯水的方式可以消除这些病菌和寄生虫，保证食品的卫生安全。

此外，小蚕蛹本身具有一定的腥臭味，焯水可以去除这种味道，让它更加香甜可口。

同时，焯水还可以软化小蚕蛹，让其更易于烹饪，口感更佳。总之，焯水是烹饪小蚕蛹的必要步骤，不仅可以消除细菌和腥臭味，还能提高口感，让小蚕蛹更加美味健康。

干炒蚕蛹的做法大全窍门图解

1/10 清洗干净，控去水分备用。

2/10 胡萝卜，杏鲍菇，姜，蒜，葱，辣椒统统都切丝备用。

3/10 备炒锅，热锅倒油，不用太多油。油热下葱姜蒜丝爆香。

4/10 接着下蚕蛹继续爆香。翻爆均匀。

5/10 爆两分钟左右下胡萝卜丝，杏鲍菇丝，继续爆炒。淋上适量清水，少量酱油。

6/10 大火爆炒出香味。最后放辣椒丝。

7/10 撒上少许盐翻炒均匀，收收汁关火。

8/10 出锅盛盘。

9/10 撒上香菜叶子，既可食用。

干炒蚕蛹的做法大全窍门视频

在综艺5哈里面第4期的时候，鹿晗吃蚕蛹的视频就出现了。他还非常喜欢吃蚕蛹，并且是很快的速度就可以吃软的那种，自己也是一个非常可爱的北京男孩