炒面油茶的家常做法视频(炒面油茶面)

炒面油茶面

用油炒好。

油茶也叫油茶面，还叫炒面。可以用铁锅放点油炒面粉，微黄就可以了。加一些白糖、芝麻、核桃仁、花生米等增香。因为用开水一冲就可以吃（喝），所以加了个茶字。结论是炒面。

如何做油炒面茶

原料：面粉 (两饭勺)，羊油 少许，熟芝麻 少许

方法/步骤：

1.用小火把普通面粉直接炒至微黄。这需要很长时间。耐心点，也可以用一个带盖子的容器把面粉蒸10分钟，去掉粉刺，用擀面杖擀出来，然后再煎，很快就会发黄。

2.事先做的羊肉。用干净的勺子舀一块羊油加入炒黄的面粉，不要一次性放太多，油多会腻。将羊油与炒面混合炒匀。

3.加入熟芝麻，拌匀油炸。吃饭时，先倒热水。在热水里加入炒面不容易起青春痘。喜欢咸的盐和甜的糖。尝起来又香又滑。

炒油面茶的做法大全

茶配糯米饭、烤馍主食。

油茶的做法：用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁炒至焦黄，加入桂花和牛骨髓油，拌搓均匀。然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。

炒面油茶面的做法大全窍门

原料：白面、油、糖。

做法步骤：

第1步、准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜。

第2步、启动电磁炉，热锅。

第3步、放油，用的九三豆油。1斤面至少1两油，多一点点也可以。

第4步、这里有一个技巧，油完全开了之后，一定要把火关掉，等油凉下来，否则面倒里就糊了。油凉到3分热就可以倒面了。

第5步、看，刚倒进去刚开始炒时，面还是白色的，一会就会变颜色了。

第6步、现在就稍稍发黄了吧，然后就是不停的翻炒，切记，翻炒时要把地下的翻过来，一刻不停的翻炒，火用煎炸那个档，保持亮两颗灯就可以，如果不是电磁炉，保持火一点点就可以，千万不能火大了，否则就糊了。而且这个东西很愿意糊啊！翻炒，保持翻炒，我这是一斤面，翻炒至少30分钟，其他的请自动上调时间。

第7步、炒大概30分钟，一斤面30分钟，快好了时，把火挺掉，停火之后，把锅端离电磁炉，还要继续翻炒，切记，此时锅还是热的，不翻一样会糊，糊了就不好吃了。这时就可以放糖了，1斤面，1两糖，最后放糖，否则开始放糖那属于炒糖色了

第8步、装盘！

炒面油茶的家常做法

油茶饭是一道广西地方特色小吃，以下是油茶饭的家常做法：

所需材料：

- 糯米 200 克

- 油茶粉 20 克

- 花生 50 克

- 干虾 20 克

- 青红椒 适量

- 姜蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

做法步骤：

1. 糯米先用清水浸泡半个小时，再放到电饭煲中加水煮熟备用。

2. 把花生和干虾都炒香备用，然后把青红椒、姜蒜切成末备用。

3. 另起锅，加入适量的食用油，放入切成末的姜蒜和青红椒爆香。

4. 然后加入炒好的花生和干虾一同翻炒。

5. 待糯米煮熟后，把油茶粉加入煮熟的糯米里面，搅拌均匀。

6. 然后把步骤4炒好的一切菜加入糯米里面，再加入适量的盐，然后搅拌均匀。

7. 最后，把混合好的油茶饭均匀铺在盘子里面，稍微拍一下，垫上锅盖，入电饭煲里蒸煮 10-15 分钟即可。

8. 蒸熟后，可依据个人口味再次加盐即可。

油茶饭以糯米为主要食材，再加上花生和干虾等多种配料，辅以油茶粉的独特香气，营养丰富，鲜美可口，是一道极具地方特色的小吃。

炒油茶面用什么面炒好

不好。猪油可以炒油茶面，但没有牛油好吃。把猪油放进去，让猪油融化，然后再把面粉往中间推，你会发现只有中间一小块面粉才能吸到猪油，没关系，使劲翻炒，炒几下就用铲子压压面粉，一会儿就让所有的面粉都沾上了猪油，再加入香油，重复翻炒，直到所有的面粉看起来黄黄的油油的。