家常煎带鱼做法大全(家庭煎带鱼的做法)

家庭煎带鱼的做法

电饼铛煎带鱼的家常做法：

材料

主料：带鱼5条；辅料：鸡蛋2个、面粉20g、盐5g、十三香5g

做法步骤：

1、把带鱼解冻后，去头去尾剖干净内脏，冲洗干净

2、切成大小合适的带鱼段

3、加入盐，十三香拌匀，腌制15分钟（也可以再加入点料酒，去除腥味，家里没有了，这次没加）

4、电饼铛先预热，然后倒入适量花生油

5、将腌制好的带鱼段，两面都沾满面粉

6、再两面沾满蛋液

7、将沾满鸡蛋液的带鱼段，放入预热好的电饼铛，一面煎至金黄包后再煎另一面

8、两面金黄后，装盘即可食用

所需厨具：电饼铛。

家庭煎带鱼的做法窍门

食材清单

带鱼 2条 、 大葱段，洋葱，小葱 适量 、 蒜瓣 3瓣 、 姜片 5片 、 白糖 适量 、 料酒 2勺 、 生抽 1勺 、 老抽 少许 、 香醋 少许 、 蚝油 半勺 、 淀粉 少许 、 香油 少许 、 胡椒粉 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 胡萝卜 少许 、 黑木耳 几朵

烹饪步骤

步骤1/14

超市买的带鱼切段，清洗干净，加生姜，葱段，料酒腌制30分钟。然后挑出里面的葱姜，加一勺生粉，一勺面粉抓拌均匀。

步骤2/14

准备所需的大葱段，姜丝，蒜片，洋葱丝。

步骤3/14

早上炒菜剩的一点黑木耳一会儿也用上。

步骤4/14

冰箱里剩一小段胡萝卜切片。

步骤5/14

几根小葱切段。

步骤6/14

锅里多放些油，油热后放带鱼段煎一下。

步骤7/14

可分几次煎带鱼段。

步骤8/14

煎至两面焦黄捞出来备用。

步骤9/14

锅里留少许油，下入大葱，生姜，大蒜，洋葱爆香。然后下一勺豆瓣酱翻炒。接着下入胡萝卜煸炒片刻。往锅里倒入一碗水。

步骤10/14

水烧开后，把带鱼和黑木耳下进去煮，同时加料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，香醋调味。

步骤11/14

准备少许水淀粉。

步骤12/14

5分钟后，待锅里汤汁变少，带鱼已煮至入味，淋入水淀粉，搅拌均匀。

步骤13/14

稍煮1分钟，至锅里汤汁粘稠，滴少许香油，撒些小葱段，翻拌一下即可关火。

最后一步

装盘开吃啦！

家庭煎带鱼的做法视频

食材:

带鱼2条、油1勺、料酒1大勺、椒盐1小勺、盐1小勺

1

带鱼解冻用盐、料酒腌制半小时

2

带鱼碗种放入干淀粉，将带鱼表面沾满

3

电饼铛刷油预热

4

带鱼拍去多余的淀粉，然后放入电饼铛煎

5

一面煎好后翻面继续煎

6

两面煎至金黄后撒上椒盐粉装入盘中就可以享用啦

煎带鱼的方法步骤

原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。

煎带鱼咋做

先裹蛋液后裹面粉，这样子面粉才能挂上

家常煎带鱼做法

1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。

2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。

3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。

4、温油入锅，中火炸制。

5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

家常煎带鱼的做法大全家常

食材用料

带鱼2条，姜1块，料酒1勺，葱半根，蒸鱼豉油适量，食用油适量，盐2克，生抽1勺，胡萝卜（装饰）少许

做法步骤：

步骤 1

带鱼清洗干净，撕掉里边的黑膜，带鱼切段，葱切断，姜用刀拍一下切丝，加一勺生抽、料酒，盐腌制20分钟

步骤 2

盘中底部铺姜片

步骤 3

把鱼摆好，上面在放上葱和姜丝，水开蒸15分钟

步骤 4

水开蒸15分钟，去掉蒸鱼时的葱姜，倒掉蒸出的水

步骤 5

沿盘子边倒入蒸鱼豉油，铺上切好的葱丝和胡萝卜丝，淋上热油激发香味

步骤 6

上桌开吃喽！清淡不腥不腻，好吃又健康！

家庭煎带鱼的做法大全

1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。

2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。

3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。

4、温油入锅，中火炸制。

5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

煎带鱼怎么做酥脆好吃

带鱼是比较常见的一种食物，带鱼的做法各种各样，适当的吃一些带鱼就可以补充身体所需要的能量以及营养元素，红烧带鱼的味道非常不错，制作起来也比较简单，适当的吃一些红烧带鱼可以让身体变得更加健康，下面煌旗君就给大家介绍一下红烧带鱼的做法有哪些。

红烧带鱼的做法

制作红烧带鱼就需要准备一些新鲜的带鱼，少许水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大葱，红椒，料酒，带鱼，清洗干净以后把中间段取出来，用料酒以及盐腌制一下，再把带鱼段放到通风的地方晾干，锅里面加入适量的油，油烧热以后把带鱼放下去炸到金黄捞出来，把油份控干，锅里面留少许油，把红椒，大蒜，生姜，大葱，八角放下去爆香，然后再加入带鱼，加一些生抽，料酒，白糖，加入适量的水，用大火烧开，再改成小火慢慢的炖煮，等到汤汁基本收干以后，加一些水淀粉，用大火收汁加一些味精调味就可以出锅了，再撒上一些香菜以及葱花，味道是非常不错的。

红烧带鱼的营养价值

红烧带鱼里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够达到降低胆固醇作用，而且还含有抵抗癌症的成分，对于淋巴肿瘤，胃癌，白血病都能起到一个辅助治疗作用，适当的吃一些带鱼能够补益五脏。

红烧带鱼里面还含有非常丰富的镁元素，能够保护心血管系统，对于心肌梗死以及高血压疾病都能起到一个预防作用，还可以达到滋润皮肤以及养肝补血效果。

宝宝可以吃带鱼吗

宝宝只要不对带鱼过敏，适当的吃一些是可以的，但是一定要在九个月左右再吃，带鱼里面含有很多营养元素，像不饱和脂肪酸，维生素a，蛋白质，脂肪等等，又含有人体所需要的维生素，矿物质，对于孩子来说还是不错的饮食选择，能够达到补脑效果，对孩子的成长发育也可以起到一定的帮助作用。

孕妇可以吃带鱼吗

孕妇是可以吃带鱼的，适当的吃些带鱼可以达到降低胆固醇作用，而且又可以防癌抗癌，预防心血管疾病出现，能够补充孕妇身体所需要的营养物质，能够被人体很好的吸收利用，带鱼里面还含有很多矿物质，维生素，尼克酸以及鹅黄素，能够预防骨质疏松出现。

孕妇适当的吃一些带鱼还可以促进胎儿更好的发育，带鱼的味道不仅鲜美，营养价值又很高，里面含有很多蛋白质成分，而且都是优质蛋白，被身体吸收的几率是非常高的。

吃带鱼的好处

带鱼是一种肉质非常鲜美的食物，里面含有很多营养物质，吃一些带鱼可以预防癌症出现，带鱼表面有一些白色的物质，很多人会把这些物质清洗掉，其实这样做不正确，因为这种白色物质里面含有很多微量元素，不饱和脂肪酸，卵磷脂以及蛋白质，还含有一种硫代鸟嘌呤的物质，可以抵抗癌症，和其它的抗癌药物搭配一起，能够很好的预防和治疗胃癌，腺癌等疾病。

美容养颜抵抗衰老，带鱼里面还有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够让抵抗氧化的能力变得更强，皮肤可以更好的锁住水分，这样皮肤就能变得更加光滑滋润，能够预防炎症疾病出现，也可以预防痤疮问题发生，让皮肤保持健康状态，预防心血管疾病。

吃一些带鱼能够很好的分解胆固醇，能够让血液里面的甘油三酯以及低密度胆固醇降低，这样脂肪就不容易堆积在血管壁上，又可以抑制血小板凝集，让血栓发生率下降，而且带鱼的银色物质里面含有卵磷脂成分，能够降低胆固醇以及降低血脂，能够预防心血管疾病出现。

提高记忆力，带鱼里面含有的一些卵磷脂，能够让大脑疲劳的感觉消失，也可以达到舒缓神经疲劳，提高记忆力作用，还可以让大脑衰老的速度下降，预防老年痴呆症发生，带鱼里面所含有的不饱和脂肪酸还可以提高智力，让大脑发育变得更好。

增强免疫力，带鱼里面含有的营养物质很多，像优质蛋白就非常丰富，肉质非常细腻，比起一些禽肉食物要更容易吸收，是很好的滋补食品，经常吃的话就能让抵抗病毒能力增强，还可以让免疫力提高。

吃带鱼的注意事项

带鱼虽然是一种非常好吃的食物，但是注意事项也有很多，一定不能用羊油或者是牛油来煎炸带鱼，带鱼和花生是不能搭配在一起吃的，会让腹泻的情况出现，带鱼也不能和荆芥，甘草搭配在一起吃，很容易影响到身体健康情况。皮肤出现过敏湿疹问题也不能吃带鱼，因为带鱼是一种发物食物，患有皮肤疾病的人吃就会让情况变得更加严重。

痛风患者不能吃带鱼，带鱼里面含有嘌呤成分，会让痛风患者代谢紊乱情况更加严重，哮喘支气管炎患者不能吃带鱼，因为很多哮喘患者都是因为过敏而引发疾病的，而带鱼就容易让哮喘出现，容易让哮喘问题变得更加严重。

出血性患者不能吃带鱼，带鱼会抑制血小板凝集，有出血性问题的患者一般都缺少凝血因子，吃带鱼只会让出血症状更加严重。

上面给大家介绍的就是红烧带鱼的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红烧带鱼的做法各种各样，适当的吃一些红烧带鱼也可以让身体变得更加健康，当然吃带鱼的注意事项大家也应该了解清楚，这样才能让身体更加健康，才不会让不好的症状出现，对于这方面的知识大家可以进行详细的了解。

家庭版煎带鱼的做法

主料

带鱼1条

辅料

姜3片

葱2棵

调料

盐2克

生粉10克

1. 带鱼处理干净去除头尾，将鱼身斩成均匀的小段。

2. 放入盆中，加姜丝、葱段、盐，抓匀腌制十分钟。

3. 取出腌制好的带鱼段，两面撒上一层干淀粉。

4. 锅里加一层底油烧热，下带鱼段小火油煎。

5. 煎成焦黄色，翻过来煎另一面。

家常煎带鱼简单做法大全窍门

电饼铛煎带鱼是一种简单、方便又美味的做法，下面是一份简单的家常做法供您参考：

所需材料：

- 带鱼1条

- 生姜适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤：

1. 把带鱼清洗干净，抹干水分。

2. 鱼身两面撒上盐和白胡椒粉，再淋上料酒腌制5分钟钟左右。

3. 切5片姜和2根葱段备用。

4. 在电饼铛里加入适量油，热锅后放入姜片和葱段爆香，增加味道。

5. 将腌制好的带鱼放入电饼铛中，盖上盖子，煎约5分钟左右，煎到鱼皮有一定的焦黄色即可翻转另一面。

6. 另一面同样的煎制5分钟左右，鱼肉呈现出金黄色，再淋上一些生抽和料酒煮1-2分钟左右，即可关火起锅。

煎带鱼要特别注意火候，要先中火煎制，在适当的时候再转成小火。如果时间过长，鱼肉就容易糊。另外，如果您不喜欢带鱼的腥味，可以在淋生抽和料酒的时候加入少许糖，能够去除腥味，提鲜增味效果非常不错。