甜豆做法大全家常(甜豆做法大全家常视频)

甜豆做法大全家常视频

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甜豆摘洗干净，在开水里焯一下。鲜百合球拆成小瓣，洗净

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炒锅烧热放油，先投入甜豆翻炒两分钟，再放入百合瓣炒一分钟，放盐即可出锅

甜豆怎么做菜吃

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冷藏保存：

将甜豆放于塑料袋中，塑料袋不要完全封口，然后放于冰箱的冷藏式，最长可保存7天左右。

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冷冻保存：

将甜豆剥壳，然后放于封口的塑料袋或瓶子中，放于冰箱的冷冻层，甜豆能保存几个月，甚至一年。

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带壳冷库保存：

如果有冷库，可将甜豆带壳，放于冷库中，进行保存，可以保存几天。在用冷库保存时，不要堆放得太多，防止内部堆积热量，使甜豆发黄变老。

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晒干保存：

有时候，我们买来的甜豆，已经发黄、变老了，这时候再烧菜时，已经不好吃，不如摊放于阳光下彻底晒干，这样便制成了干甜豆，以后打成豆浆喝。当然，一定要晒干，否则，会发霉发黑。

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炒制后保存：

如果一次性买了很多甜豆，又吃不完，可将剩余的甜豆放于锅内简单地炒一下，不要放盐，然后放于冰箱，盖上盖子，防止水分蒸发，在以后的几日，拿出来炒菜吃，既新鲜、也好吃！

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保存注意事项：

甜豆在冷冻保存时，千万不要用水冲洗，否则，表面很容易结冰，粘在一块。甜豆在冷藏时，会蒸发掉一部分水分，所以若冷藏，最好带壳保存。另外，任何蔬菜放久了都会丧失营养，所以最好一次性买少点，一次性吃完。

甜豆子做法

材料

黄豆300克，水1000㏄，白糖适量

做法

1.将黄豆洗净泡水，泡8小时备用。

2.泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将打好的豆斗倒入，将豆渣过滤掉。

3.取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与过滤后的豆丫，开大火将豆汁煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。

4.将煮好的豆汁倒入滤网过滤，去除残渣，加入白糖拌匀即可。

甜豆怎么做好吃法

一、食材

甜豆400g，川味腊肠1根，红灯笼椒适量，蒜头20g，盐适量，鸡精适量。

二、做法

1、甜豆掐掉头尾，把筋扯掉，全部扯好用盐水浸泡20分钟，浸泡好清洗干净，沥干水放入盘里待用。

2、腊肠清洗干净，切成薄片，蒜去皮洗净切末。灯笼椒洗净切小丁，灯笼椒可用可不用，主要是起点缀作用。

3、锅里放入适量油烧热，放入腊肠煸炒一会，至腊肠变色。

4、放入红椒丁和蒜末，大火炒出香味。

5、放入洗好的甜豆，大火翻炒10秒。

6、沿着锅壁点入少许水，不要太多，一点点就好，甜豆炒的绿不绿，这一步是关键哦，然后翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟。

7、焖好打开盖子，放入适量盐翻炒一会，至甜豆入味。

8、然后放入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

9、口感清脆，颜色翠绿的腊肠炒甜豆啦，特别下饭。

甜豆怎么吃好

甜豆的外壳能炒着吃

准备食材  甜豆掐头去尾洗净，木耳摘干净，大朵撕一下，胡萝卜切片备用 

葱姜蒜切片备用  先做开水将甜豆木耳胡萝卜烫一下，一分钟捞出。 

锅中油热放葱姜蒜爆香，下入烫好的食材翻炒，加入轻盐酱油，耗油和一点糖提鲜，继续翻炒一分钟出锅。我家吃东西较淡，酱油耗油的咸味就够了。如果喜欢吃咸的再加一点盐，鸡精不建议放，保持原味最好。 

营养丰富的甜豆，口感脆甜，清爽

甜豆的烹饪方法

【主料】

老豆腐（约500克）

【辅料】

小米辣（几个）

二荆条（2个）

大蒜（2颗）

韭菜（几根）

土豆淀粉（1大勺）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（适量）

白糖（少许）

生抽酱油（6克）

蚝油（3克）

步骤：

【1】首先将老豆腐切成厚片备用。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺，加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

甜豆做法大全家常视频窍门

甜豆没有什么不能一起吃的食物，甜豆可以煮汤，可以和配菜一起炒制，也可以做成沙拉，下面介绍其中一种做法：

准备材料：猪里脊肉80g、甜豆300g、金龙鱼菜籽油适量、鸡粉1g、生抽一勺、竹盐少许

制作步骤：

1、甜豆摘好洗净，甜豆两边的丝要撕去。

2、肉切小块，倒入1 g鸡粉。

3、再倒入半勺生抽，抓匀腌制10分钟。

4、甜豆开水下锅焯1分钟，捞出控水。

5、热锅凉油，倒入金龙鱼菜籽油，倒入腌制好的肉片。

6、肉片翻炒至变色。

7、然后倒入甜豆。

8、和肉片一起翻炒2分钟。

9、甜豆炒熟，倒入半勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可关火。

10、盛出即可食用。

参考资料来源：

人民网—食物相克并不存在

甜豆做法大全家常视频教程

用料

腊肉 适量

小红椒 适量

甜豆 适量

蒜蓉 适量

小米椒圈 适量

辣椒粒 适量

剁辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、腊肉适量，切去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。

2、小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。

3、锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。

4、炒香后，下入洗净的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入适量的高汤、盐和鸡精，翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水，大火收汁，即成。

甜豆的做法大全

用料

甜豆

 一斤猪肉 适量大蒜 3.4瓣油 适量淀粉 两勺盐 适量蚝油 一勺生抽 两勺水淀粉 适量

甜豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

把甜豆两边夹筋撕去，洗干净沥干水备用

步骤 2

猪肉切片用油，淀粉，生抽腌制待入味，蒜瓣拍扁备用

步骤 3

把锅烧热放适量的油，倒入肉片划炒至肉片变白色即可盛出

步骤 4

锅里放适量的油，放蒜瓣倒入甜豆翻炒一下放入适量的盐，加入两勺子的水盖好盖子焖一分钟，甜豆变翠绿色可倒入刚炒好的肉片蚝油翻炒一下，最后倒入水淀粉炒均匀即可出锅。