青萝卜丸子大全家常做法大全(青萝卜丸子汤的家常做法大全家常)

青萝卜丸子汤的家常做法大全家常

准备食材：两个萝卜，一斤猪肉，两根小葱叶

肉洗干净剁成肉末并加入一勺盐调味。

加入一勺生抽提鲜并将肉馅搅拌均匀。

将肉搓成小肉丸。

萝卜去皮后滚刀切切成小块。

锅内放油，烧热放入肉丸炸一下。

炸至两面金黄即可出锅。

留少许底油放入萝卜翻炒。

加入适量水烧开。

水烧开后放入炸好的肉丸并加入一勺盐调味。

炖至萝卜软烂即可出锅。

装入容器放上葱花点缀，一道美味又营养的萝卜肉丸汤就完成了。

青萝卜丸子汤的做法大全家常窍门

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

青萝卜丸子汤怎么做好吃又简单的做法

萝卜丸子汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单好吃的萝卜丸子汤的做法。

材料：

- 萝卜 1 个

- 瘦肉末 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 面包糠 适量

- 姜片 3 片

- 葱 适量

- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽 适量

- 水 适量

步骤：

1. 萝卜去皮洗净切成小块，姜切片备用。

2. 瘦肉末加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽搅拌均匀，再加入一个鸡蛋打匀后和肉末一起搅拌均匀。

3. 冷水中逐渐加面包糠制成肉丸，将做好的肉丸放入滚水中煮至橙黄色即可离火捞出备用。

4. 锅中加入适量的水烧开，放入姜片和葱段，加入切好的萝卜块，大火煮5分钟。

5. 将做好的肉丸放入煮开的汤中，继续煮约5分钟，加盐调味，汤烧好后撒上一些胡椒粉即可。

小提示：

1. 萝卜丸子最好煮之前放一些淀粉搅拌均匀，这样才能保证肉丸不烂掉。

2. 萝卜也可以换成其他蔬菜如白菜等，口感和味道都不错。

3. 肉丸做的时候面包糠要稍微多放一点，这样做出来的肉丸格外鲜嫩可口。

4. 鸡蛋也可以换成豆腐或面筋等做成丸子，口感也十分美味。

青萝卜丸子汤的做法窍门

第一步：准备一个萝卜，把皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁碎放一边备用。

第三步：海鲜菇一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀放一边备用。

第六步：锅中放油，油热后放入姜葱，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右即可。

青萝卜汆丸子汤的做法

绿豆萝卜圆子汤做法先把绿豆汤熬好，再把萝卜仔成岁罗成肉圆，绿豆汤煲好了，就把那个肉圆放进去，煮好了就可以吃了

青萝卜汆丸子的做法

用料：羊肉馅儿800g、白萝卜一根400g、葱姜适量、蚝油适量、料酒适量、香油少量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、蛋清4个、盐适量

步骤：1.白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）

2.准备拌馅儿的调料

3.上一步忘记了蛋清

4.顺时针搅拌上劲儿

5.大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸

6.肉丸下锅开大火，不要搅动，定型之后再用勺子轻轻推动，以免肉丸沉底粘锅，肉丸全部下入定型之后，下盐巴、胡椒粉调味，再煮大概五分钟，肉丸浮起，下葱花点缀，就可以关火出锅了。

青萝卜丸子汤家常做法窍门

主料

青萝卜一个肉馅一碗清水适量

辅料

葱花少许蚝油一勺酱油一勺花椒油几滴香油几滴料酒一勺盐少许鸡精少许蛋黄一个十三香少许食用油适量

方法

1. 将青萝卜洗干净去皮切成丝。

2. 在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。

3. 加入上述所有调料。

4. 搅打一下再加入一个蛋黄。

5. 再次搅拌均匀。

6. 锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。

7. 加入半锅清水，继续加热。

8. 加入青萝卜丝，鸡精，酱油或者生抽，蚝油。

9. 煮至水沸开始准备汆丸子。

10. 将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。

11. 用勺子将丸子舀入锅中。

12. 继续加热几分钟，加入食盐。

13. 加几滴香油就可以关火了。

14. 出锅装盘就可以了。

青萝卜丸子怎样做好吃

步骤：

1，绿萝卜削去脏皮，去根去尾，清洗干净。

2，用擦丝器擦成细丝，不要用刀切，擦丝出来的萝卜丸子才好吃，擦好了撒上一些盐，杀杀水，也就是腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

3，大约半个小时以后，就出了很多萝卜水，这个水是不要的，我们把它倒掉，萝卜丝也稍微用手挤干下水分。

4，把挤去水分的萝卜丝稍微切碎一些，加入两勺面粉，磕入两个鸡蛋，加了鸡蛋丸子会更弹，口感会更好，面粉的量不要加太多，如果不想加鸡蛋，稍微留点萝卜水就行了，不要挤那么干。

5，将所有食材混合均匀，不用加太多调味料，最后得到的是黏稠的萝卜丝糊。

6，锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子进去炸，下丸子的时候可以抓一把萝卜丝糊，用户口的位置挤出丸子，轻轻放入油锅中，中火慢慢炸。

7，火力调好以后不要乱动，中途只需要用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。

8，炸好的萝卜丸子捞出来控油，如果想要丸子更焦脆，就把炸好的丸子倒入油锅，复炸一遍就好了。

9，炸好的丸子可以直接吃，也可以煮汤，外脆里嫩，鲜香十足。

青萝卜丸子汤怎么做

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。