炒山药鱼的家常做法大全家常(炒山药鱼鱼的做法大全)

炒山药鱼鱼的做法大全

蒸山药鱼吃起来还是挺好吃的，我平常的话我妈也会做给我吃然后，他蒸多久能熟，我在家看我妈都是大火蒸15分钟左右，然后如果你是中火或者是小火的话，时间就要对应的更长一些了，需要半个钟头左右。然后出锅的时候，你可以先试一下看看熟不熟，不熟的话再继续蒸。

炒山药鱼鱼的做法大全视频

原料：

　　鲈鱼1条，山药200克，裙带菜100克，枸杞10克，葱段、姜片、盐、糖各适量，食用油15毫升。

制作过程：

　　将山药洗净去皮切块；裙带菜洗净；枸杞用清水泡好；鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片。

　　锅内倒入油，加热放入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药，大火烧开成奶白色。放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、糖调味，转至小火。

　　将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟，连汤一起倒入碗中即成。

炒山药鱼鱼的做法大全窍门

原料准备：逛鱼干1条，猪排骨100克，山药50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山药去皮切小块，柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以

鱼块炒山药片

起油煎鱼块琳料酒葱姜加少许高汤放山药用盐鸡汁调味烧制。

炒山药鱼鱼的家常做法

淮山药和鱼可以在一起煮汤吃，营养价值丰富，有利于健脾养胃，增进食欲，还有补气和增强免疫力的功效，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，山药和萝卜不要在一起吃，以免影响起滋补的功效。鱼肉含有大量的蛋白质以及多种微量元素维生素，营养价值非常高。

山药炒鱼块的做法大全家常

准备好食材

步骤2

鱼片洗净沥干水份，用：香油、水淀粉、盐、胡椒粉调味，腌制30分钟

步骤3

山药洗净，剥皮

步骤4

把山药切小片

步骤5

姜洗净切片，葱洗净切段

步骤6

热油锅，把姜葱炒香

步骤7

把鱼片、山药一同下锅翻炒

步骤8

加入少许盐调味

步骤9

用水淀粉、白糖、清水做一个芡汁

步骤10

翻炒至山药熟透时加入芡汁，大火收汁即可

成品

鱼片炒山药视频教程

1、鲫鱼去鳞，去内脏腮。备用

2、淮山去皮切滚刀，姜切片。备用

3、铁锅加热，依顺序放植物油，1克盐，鲫鱼。 鲫鱼煎至两面近似金黄。

4、加水浸过鲫鱼，放入切条甜椒。与淮山。姜。

5、盖好盖子，大火烧开煮12分钟。出锅前加入猪油盐味精，搅动即可装盘。

6、出锅装好，奶白奶白的鲫鱼煮淮山就做好的。

7、营养丰富，小银

山药鱼怎么炒

用料

山药鱼十块

青红椒一样三分一

油少许

白糖少许

咸盐少许

葱姜少许

老抽少许

做法

1/5山药鱼蒸熟，晾凉切成菱形块，青红椒手撕成块。

2/5油温七成热下入葱姜炒香。油要比平时稍微多些，山药鱼爱糊锅。

3/5放入青红椒翻炒两下。

4/5在倒入山药鱼，加少许白糖，咸盐，老抽。

5/5全程中火，翻炒至快锅底发粘，放入葱花继续翻炒两下出锅即可。

山药炒鱼片怎么炒最好吃窍门

食材：鲫鱼1条、胡萝卜1根、山药、姜片、盐

第一步：鲫鱼清洗干净，鱼鳞先刮干净，再用厨房纸巾擦干表面水分备用，在鲫鱼表面上斜划几刀，姜切片备用。

第二步：山药去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块备用

第三步：锅中倒油，油温六成热，下入姜片 鲫鱼开始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻个面煎另一面 ，将两面煎至焦黄，可以适当的煎老一点，这样脂肪吸出的更彻底，鱼汤也更白。

第四步： 取一个砂锅加入开水没过鲫鱼三分之一，全程大火十分钟，让水沸腾，乳化效果最好  水多加一些，一次性加够，后面不宜再加水，再加水味道会变 。

第五步：10分钟后，加入山药和胡萝卜改小火慢炖20分钟，加盐调味即可，一锅奶白奶白胡萝卜山药鲫鱼汤就炖好了