白条鸡做法大全家常(家常白条鸡的做法大全)

家常白条鸡的做法大全

原料：白条鸡（清洗干净），剁块

配料：香菜末适量，葱白丝适量

调料：大葱一根（打结），生姜一块，胡椒粉一小勺，味精少许，盐少许

做法

1.将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚没过原料），大火烧开，撇去浮沫。

2.放入葱结，姜块，胡椒粉，味精，小火盖上锅盖，慢炖15分钟。

3.加入盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末，葱丝即可上桌。

白条鸡的简单做法

1.

首先准备白条鸡800克，如下图所示。

2.

接着再切成块，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，用中火烧至六成热。

4.

放入鸡块800克进行煸炒，大约煸炒五分钟左右。

5.

接着再加入500毫升的温水，温水的温度在40度左右，千万不能用凉水炖煮30分钟。

6.

再准备土豆300克，把土豆直接削皮切成块即可。

7.

等30分钟以后再放入鸡肉当中。

8.

准备一个干净的碗，里面放入蚝油15毫升，生抽15毫升，甜面酱十克，食用盐15克，白糖五克，鸡精十克，用勺子混合搅拌均匀。

9.

倒入在锅中混合搅拌一下，再炖煮30分钟的时间。

10.

30分钟以后，白条鸡就已经炖好了。如下图所示。

11.

直接盛放到碗中即可，这样的白条鸡炖出来是最好吃的。

白条鸡怎么做法

香菇烤鸡

1、加工白条鸡：白条鸡在水中浸泡半小时，去掉浸出的血水。洗净后，用刀从体腔内向外扎一扎，注意不要扎破皮(目的是为了使鸡腌得均匀)。

2、制卤：八角50克、肉桂50克、山奈15克、草果35克、小茴香45克、砂仁20克、花椒20克、丁香5克、香叶3克、白芷5克、陈皮15克、桂皮40克、豆蔻30克、紫蔻30克、香菇15克、生姜50克、良姜30克等。调料用纱布包扎好。将清水25千克倒入锅内加盐4千克，再加调料包，煮沸后加味精0.1千克。然后倒入浸泡缸中冷却使用。 3、浸卤腌制：先将洗泡后的鸡体腔内灌满卤，然后叠放于浸泡缸内，上面覆压重物。夏季一般2～3个小时，春、秋季为6小时，冬季12小时。夏天热时若要加速鸡的腌制时间可在浸泡缸中加入适量磷酸盐、硝酸盐。 4、调料：淹制好的鸡膛内装葱l根、姜2片、香菇1块，料面少许(料面由上述调料磨成面再加入其重量的1/2味精而成)。 5、烤制：烤炉温度升至230℃放入鸡烤制。烤制过程要不断翻动，使鸡烤匀。1小时后，关闭烤炉，即可出炉。 ☆ 特点：成品表面油亮金黄，香气诱人，皮脆肉嫩，风味胜过其它一般烧鸡、炸鸡。 六味斋熏鸡 原料配方：白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生姜400克花椒100克小茴香80克将香料装布袋使用。 制作方法： 1.选料：选用当年的公鸡或1～2年的淘汰母鸡。宰杀、煺毛、开膛去内脏后，清水浸泡1～2小时，去掉血污。 2.整型：将白条鸡用木棍打断鸡腿，用剪刀将膛骨两侧软骨剪断，并将爪弯曲插入鸡腹内，鸡头压在左翅下，此谓盘鸡。 3.煮制：先将白条鸡放入沸水锅内初煮10～15分钟，恢复紧缩。取出冲洗。然后，把配料连同鸡一起下锅煮制，在90℃左右的水中，嫩鸡煮1～2小时，老鸡煮3～4小时即熟。 4.熏制：采用锯末屑为熏料。将煮熟鸡置入熏炉，在炉底铁板上撒锯末和白糖，再将铁板烧灼热，然后起烟，密闭熏炉。熏制15分钟，当烟变白色时，鸡呈红色时，即可起锅。再刷一层香油，使其更加光亮。 产品特点：造型美观、色泽鲜艳、熏味芳香、肉质柔软、细嫩、携带方便。

白条鸡的做法视频

若您在iPhone 12上观看电影时想要隐藏顶部和底部的白条（也称为黑边），可以尝试以下方法：

1. 使用全屏模式：在播放视频时，尝试双击屏幕或者向上滑动来进入全屏模式。这样可以最大化视频的显示区域，减少白条的出现。

2. 调整屏幕比例：有些视频可能采用了不同的宽高比，导致出现白条。您可以尝试调整屏幕比例以适应视频的宽高比。在视频播放时，点击屏幕上的“1x”按钮，然后选择适合视频的比例。

3. 使用适当的视频播放器：有些第三方视频播放器可能提供更多的显示选项，例如自动裁剪白条或调整视频比例。您可以尝试下载并使用这些应用程序来观看电影。

请注意，有些电影或视频本身就具有固定的宽高比，无法完全填满屏幕，因此可能仍然会出现一些白条。这取决于视频的制作和格式。

家常白条鸡的做法大全窍门

食材明细

五花肉、白条鸡、鲜香菇、葱、姜、八角、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。

1、五花肉切块。

2、白条鸡斩块。

3、香菇去蒂洗净备用。

4、热锅下油，放入八角煸出香味。

5、放入猪肉。

6、翻炒至猪肉出油。

7、再加入鸡块。

8、翻炒至鸡块变色。

9、加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10、再加入酱油。

11、翻炒出香味。

12、再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

13、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

14、再加入香菇。

15、盖盖小火炖30分钟关火即可。

白条鸡最好吃的做法

步骤/方式1

准备半只鸡清洗干净

步骤/方式2

放入盆中加入姜片葱段适量的食盐用手搓一搓揉上2分钟腌制20分钟备用

步骤/方式3

准备一个小碗放入适量葱姜蒜末，加入1勺生抽，2克胡椒粉，用热油爆香

步骤/方式4

起锅放上香葱段姜片在放上腌制好的半只鸡大火蒸上20分钟

步骤/方式5

出锅晾凉备用

步骤/方式6

切成小块装入盘中备用

步骤/方式7

加上调至好的料汁即可