油炸山药条做法大全家常(怎样炸山药条)
怎样炸山药条
山药去皮切成条用凉水洗后泡一会儿。
步骤 2
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将山药在打好的蛋液里滚一下。
步骤 3
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再放到面包糠里裹一下。
步骤 4
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食用油烧热后小火备用。
步骤 5
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将裹了面包糠的山药放油里炸至金黄色就可以啦！
炸山药条的做法大全家常
干炸铁棍山药是一道美味的小吃，口感香脆，外酥里嫩，非常适合作为下午茶或晚餐小食。以下是制作干炸铁棍山药的做法：
所需食材：
- 铁棍山药 500克
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 素油 适量
步骤：
1. 将铁棍山药去皮洗净，切成2-3厘米的段，用清水冲洗一遍，倒入锅中焯水1-2分钟，捞出晾凉备用。
2. 准备一个小碗，将面粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉一并加入，搅拌均匀，成为干混合物。
3. 在一个平底锅中倒入素油，烧至六至七成热，把山药段放到油锅中，炸至表面金黄色，盛出沥干油备用。
4. 在锅中加热剩余的素油，将准备好的干混合物均匀地撒在炸好的山药上，再次下锅炸至表面呈现金黄色即可取出。
5. 捞出炸好的山药，用厨房纸将多余的油脂吸干，最后撒上适量的盐调味即可食用。
小贴士：
1. 在焯水的时候可以加入一些白醋去除山药的涩味。
2. 炸山药的时候，可以隔段时间倒扣一下锅中的山药，保证各个面炸得均匀。
3. 炸好的山药要尽量沥干油，否则口感会变得油腻。
4. 撒在山药上的干混合物可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的用量。
油炸山药家常做法窍门
所需食材：
- 铁棍山药 500克
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 素油 适量
步骤：
1. 将铁棍山药去皮洗净，切成2-3厘米的段，用清水冲洗一遍，倒入锅中焯水1-2分钟，捞出晾凉备用。
2. 准备一个小碗，将面粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉一并加入，搅拌均匀，成为干混合物。
3. 在一个平底锅中倒入素油，烧至六至七成热，把山药段放到油锅中，炸至表面金黄色，盛出沥干油备用。
4. 在锅中加热剩余的素油，将准备好的干混合物均匀地撒在炸好的山药上，再次下锅炸至表面呈现金黄色即可取出。
5. 捞出炸好的山药，用厨房纸将多余的油脂吸干，最后撒上适量的盐调味即可食用。
小贴士：
1. 在焯水的时候可以加入一些白醋去除山药的涩味。
2. 炸山药的时候，可以隔段时间倒扣一下锅中的山药，保证各个面炸得均匀。
3. 炸好的山药要尽量沥干油，否则口感会变得油腻。
4. 撒在山药上的干混合物可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的用量。
油炸山药条的做法
1把山药切好，把它搅拌均匀。把山药的外皮都裹上一层生粉。
2锅中加入适量的食用油，把油烧至五成热，下入山药炸。大约炸至五分钟。山药的外皮有些发硬，把它捞出。锅中继续烧油，等油温升至八成热。山药再次下锅，复炸。大约在炸至一分钟快速捞出。
3锅中留有底油，把切好的葱末姜末下入锅中，加入两勺番茄酱，两勺白糖、适量的白醋，能吃酸的，可以多放一些白醋。
4汤汁煮开，下入之前切好的青红辣椒丝。适量的食盐和鸡粉。把炸好的山药也下入锅中。加入一点点水淀粉，大火翻炒，让锅内的汤汁完全被山药吸收，翻炒两下就可以出锅啦
油炸山药条做法大全家常菜
山药两根。
2
山药洗净，去皮后切成条。3
山药焯水后备用。4
大葱，生姜切末。5
加入面粉，五香粉，盐，搅拌成面糊。6
油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。7
中小火，炸成金黄色即可。炸山药条怎么做好吃窍门
配方：
山药2根、葱1根、蒜半只、姜一小瓣、干辣椒一小把、盐适量、冰糖5颗、淀粉2勺、生抽4勺、料酒1勺、醋
1勺。
步骤 1
山药去皮然后切成段，泡冷水里，洗掉黏稠物，十分钟后去水备用。
步骤 2
准备好姜蒜葱和干辣椒，调料也准备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃清淡点的可以不放。
步骤 3
油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。
步骤 4
然后放山药，姜蒜干辣椒。
步骤 5
翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒入调好的汁，继续翻炒。接着加入半碗水，大火烧开，然后收汁。撒上葱花即可
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