胡萝卜干虾仁丸子的做法大全家常做法大全集(胡萝卜虾仁丸子汤)

胡萝卜虾仁丸子汤

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

胡萝卜鲜虾丸

1、虾剥壳去掉虾线以后剁碎成泥

2、混合切碎的胡萝卜或西兰花等蔬菜加少许淀粉用筷子朝一个方向搅拌上劲，一次性手套刷油把混合泥团成小球形状备用

3、水烧开以后逐个下锅，注意每个丸子之间要保持距离防止粘连，煮到丸子漂上来说明熟了即可捞出，香弹软糯。吃不完可以放凉搁保鲜袋里冷冻保存。

胡萝卜虾丸子的做法大全家常

用料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，面粉适量

辅料：盐1匙

烹饪步骤：

1. 胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。

2. 打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。

3. 面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可。

4. 锅中加入适量的油至少要没过丸子。油加热至插入筷子冒小泡即可

5. 带上手套，或者手上抹油，将胡萝卜馅用手团成丸子形状

6. 将丸子滑入油锅中，待丸子飘起来，炸至金黄即可

7. 捞出丸子，放在吸油纸上

胡萝卜虾仁丸子宝宝辅食

十分钟

食材明细

鲜虾、葱、胡萝卜。

1、原料准备好

2、鲜虾去壳，去虾线，剥出虾肉

3、加入葱剁成虾糜

4、加少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉

5、顺一个方向搅拌出粘性

6、胡萝卜切成圆片摆入盘中

7、手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上

8、上锅大火蒸10分钟左右即可

胡萝卜虾仁丸子的做法窍门

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

虾肉胡萝卜丸子

主料

萝卜 300克 胡萝卜 30克 虾仁 200克

辅料

生菜 50克 面粉 适量 鸡蛋 1个

配料

色拉油 适量 盐 适量 料酒 适量 味精 适量

1准备好虾仁

2萝卜、生菜清洗干净备用

3萝卜用擦子擦成丝状

4虾仁用刀跺成泥状

5把萝卜泥跟虾泥混合

6打上一个鸡蛋，放上适量面粉、少量水，然后放调料

7放好后，搅拌均匀

8锅中油烧热后，用小勺把调好的料挖成丸子，放在油锅里炸

胡萝卜虾丸汤的做法

你好，材料：

- 胡萝卜 150 克

- 鲜虾 250 克

- 裙带菜 100 克

- 生姜 10 克

- 葱 1 根

- 盐 适量

- 鸡蛋清 1 个

- 淀粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 胡萝卜去皮，切成小块，用搅拌机打成泥状。

2. 鲜虾去壳去虾线，用搅拌机打成虾泥。

3. 裙带菜洗净，切成小段。

4. 生姜去皮，切成末；葱切成葱花备用。

5. 将虾泥、胡萝卜泥、鸡蛋清、淀粉、盐加入一个大碗中，搅拌均匀。

6. 将裙带菜放入虾泥中，用筷子搅拌均匀。

7. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，用勺子将虾泥和裙带菜搅拌均匀的混合物捏成小丸子，放入锅中煎至两面金黄即可。

8. 煎好的虾丸取出放在盘中。

9. 锅中留少许底油，放入姜末和葱花煸炒出香味。

10. 倒入适量清水，加盐调味，烧开后放入裙带菜煮 2 分钟。

11. 将煮好的裙带菜和汤倒在虾丸上即可上桌。

小贴士：

1. 打虾泥时可以加入少许盐和淀粉，使虾泥更加滑嫩。

2. 煎虾丸时火不能太大，否则容易煎糊。

3. 煮裙带菜时不要煮太长时间，否则会变得太软烂。

胡萝卜虾仁丸子的做法

用料

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克(1岁内可不加)；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴(1岁内可不加)；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了

2、青菜虾丸汤

用料

青菜1把；虾丸8个；盐少许；鸡精少许；香油少许

做法

炒姜丝

放虾丸炒一下

加水

煮至虾丸熟透后放盐和一点点鸡精

加入青菜，煮熟

加点麻油，就可以出锅啦

虾仁胡萝卜圆子

用料

黑虎虾仁 碗豆 胡萝卜 生粉 料酒 盐 油 

步骤

步骤 1

虾仁洗干净后，放入碗中加入盐、料酒、生粉搅拌均匀后腌制15分钟

步骤 2

碗豆洗净，胡萝卜洗净切丁备用

步骤 3

油锅烧热，加入胡萝卜丁和碗豆翻炒

步骤 4

加入腌制好的虾仁翻炒，加入少量盐

步骤 5

虾仁炒至变色后，即可出锅

步骤 6

撒上葱花即可装盘～

虾仁胡萝卜肉丸子的做法

用料：猪肉 550克，虾滑 150克，马铃薯 120克（约一大个），香菇 3只，韭菜花 4条，小虾米 一把，玉米 50克，淀粉 三勺，姜粉 一勺，白胡椒粉 半勺，虾 150克，淀粉 3勺。

猪肉虾滑薯泥丸做法：

1.电饭锅烧开水蒸熟马铃薯。电饭煲开水，香菇放在里面灼水，去除一下涩味。捞出后冲水，捏一下把水分榨干，切成小丁。

2.剁猪肉泥。放一把虾米，还有玉米和切碎的韭菜花。用勺子将马铃薯压成泥，把所有材料放在一个大盘子里，加入淀粉，少许酱油和胡椒粉，加入50ml左右的水，搅拌均匀，手打一下。再弄成自己喜欢的大小。

3.蒸架表面刷点油防止粘连。蒸大概10-15分钟，视丸子大小而定

鲜虾胡萝卜丸子

丝瓜2根，去皮切滚刀备用

大虾去壳去虾线，猪瘦肉一小块切块。猪肉用里脊最好，我是家里没有里脊，随便拿了一块代替。虾头我是留了几个给娃下面条煸虾油用的。

将猪肉块，虾仁，料酒，姜葱，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，蚝油，花椒面，鸡精等调味料一起放入料理机，慢速10秒打成浆。每个品牌料理机工作不一样，打得时间和速度可以自己调节。

所示，肉浆是这种状态。

锅中放水，一边中小火烧，一边将肉浆挤成丸子下锅。待丸子浮起来就可以捞出备用。

说一下为什么要先煮丸子，先煮丸子是为了去泡沫，同时去腥。

另起一锅清水，先放少许盐，下入丝瓜。先放盐可以让丝瓜煮出来比较翠绿。

待丝瓜煮的差不多的时候，下入丸子

放一点猪油，其他油也可以，猪油更香。再放点盐调味即可。