韭菜扇贝肉鸡蛋的做法大全家常做法大全(韭菜扇贝肉的做法窍门)

韭菜扇贝肉的做法窍门

原料:韭菜200克,彩椒60克,扇贝柱80克,姜片少许

调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食

用油适量

做法

1洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。

2热锅注油并烧热,放入姜片,倒入洗好的扇贝柱,用大火翻炒出香味。

3淋入料酒,放入彩椒丝,炒匀,倒入韭菜段,炒至熟软。

4加入盐、鸡粉,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。

韭菜扇贝饺子馅的做法大全窍门

用料：香菇500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。

做法：

1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。

2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。

3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。

3.准备原材料扇贝肉肉、冬菇、猪肉馅、姜、葱、香菜。扇贝肉肉用刀简单拦几刀即可。韭菜最后取叶口感更佳和香菜切成小粒。

4.猪肉馅放入容器中葱姜切成小粒粒。猪肉馅打水搅拌均匀放入调味料一品鲜酱油、蚝油、五香粉。

5.锅中倒入适量油加热放入花椒炸香再放入葱姜熬成料油。料油一半倒入肉馅中搅拌均匀煨制二十分钟入味。

6.扇贝肉肉放入冬菇中倒入剩下的料油搅拌均匀。煨制入味的肉馅倒入白醋馅中放入盐和味精、盐、香油搅拌均匀饺子馅就拌好了。

7.取适量的饺子馅放入擀好的饺子皮中包好。可爱的饺子包好依次摆入盖连上。

8.锅中水烧开放入一点点盐（这样饺子不易粘连）就开始下饺子大火烧两开饺子饱满的漂浮起来即可出锅享用。

1分钟搞定韭菜炒扇贝肉,香辣滑嫩十分入味,开胃下饭!

扇贝先用沸水烫一下把贝肉挑出，然后炒菜锅里放些油，待油温热后，把 韭菜豆皮扇贝一起放入，放些盐，稍会就好了。

韭菜扇贝怎么炒好吃

步骤一：扇贝肉买回来是冷冻的，所以要放在冰箱冷冻保存，取出来的时候里面的冰比较多，一定要先放在清水中，让它充分泡一个小时，在室温下解冻。

步骤二：待扇贝肉里面的冻全部融化以后把水倒掉，最好是用一个筛子去清洗一下，扇贝肉里面有很多黑色的杂质，要充分地把它清洗干净。

步骤三：用筛子来清洗，更能够过滤掉扇贝里面多余的杂质，这样清洗的更彻底。另外扇贝里面的水分比较多，这样用筛子可以去控一下水，等水分全部控干，晾好以后放在盘中备用。

步骤四：韭菜苔放在盆中，加入清水，撒上一勺盐浸泡5分钟，搓洗一下以后，再冲洗几遍彻底洗净。

步骤五：韭菜苔最头部切掉，全部切好放在盘中备用，韭菜苔和扇贝的比例大概是1：1。两种主食材全部处理好了以后就起油锅，锅里倒入少许植物油，加热到六成熟，先把韭菜苔放入煸炒30秒钟断生。

步骤六：把扇贝肉放进去翻拌均匀，扇贝肉里面的水分这时也被逼出来了，炒的菜品里面会出来少许汤汁，这时要短转大火去爆炒一下。

步骤七：扇贝肉属于一种海鲜，是做起来是非常容易成熟的，所以爆炒的时间不要太久，大概2分钟的时间扇贝肉就熟了。加入少许盐来调味，快速的放入，快速的翻拌均匀，接着关火，用锅的余温在腾上十秒钟，出锅摆盘即可。

这样一道蒜薹炒扇贝就制作好啦，味道非常不错呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

韭菜扇贝肉的做法窍门是什么

1、用料：扇贝肉300克、韭菜100克、生抽1勺、蚝油1勺、蒜3瓣、姜2片、小米椒4个、干辣椒适量。

2、扇贝肉处理干净，冷水泡半个小时。韭菜洗净切段，姜、蒜切片，小米椒切小段，以上备用。

3、起锅热油，放入蒜片、姜片、小米椒、干辣椒，爆香后放入扇贝肉，翻炒2分钟，加酱油、蚝油翻炒片刻，随后放入韭菜，翻炒均匀后出锅。

韭菜扇贝肉的做法窍门视频

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

韭菜扇贝肉的做法窍门图片

1、用料：扇贝肉300克、韭菜100克、生抽1勺、蚝油1勺、蒜3瓣、姜2片、小米椒4个、干辣椒适量。

2、扇贝肉处理干净，冷水泡半个小时。韭菜洗净切段，姜、蒜切片，小米椒切小段，以上备用。

3、起锅热油，放入蒜片、姜片、小米椒、干辣椒，爆香后放入扇贝肉，翻炒2分钟，加酱油、蚝油翻炒片刻，随后放入韭菜，翻炒均匀后出锅。

韭菜 扇贝肉

最佳配菜是韭菜，韭菜炒扇贝

第1步、全部的扇贝肉都清理干净，再用清水淘洗两遍；沥干水备用。

第2步、将韭菜根部切掉不要，其余部分切成寸段。

第3步、炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将扇贝肉倒入锅中翻炒，待微微出汤时，倒少许料酒去腥。

第4步、撒适量盐、倒少许生抽，将韭菜倒入锅中。

第5步、翻炒几下，让大部分韭菜变色即可关火，出锅。

第6步、韭菜炒贝肉，入口鲜香味美！

韭菜扇贝肉的家常做法

扇贝柱炒韭菜的正宗做法

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

韭菜扇贝肉怎么做好吃窍门

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

第11步、成品。

韭菜扇贝肉的做法大全家常

海贝肉是一道美味的海鲜菜肴，下面是海贝肉的家常做法：1. 准备材料：海贝肉、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水、淀粉。2. 海贝肉焯水：将海贝肉放入开水中焯水，捞出备用。3. 炒瘦肉：将瘦肉切成丁，加入葱姜蒜爆香，加入料酒炒匀，再加入瘦肉丁炒熟。4. 加入调料：将炒好的瘦肉丁加入海贝肉，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水翻炒均匀。5. 勾芡：将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。6. 装盘：将炒好的海贝肉装盘，撒上葱花即可。总结：海贝肉的家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。