西兰花炒鱿鱼的家常做法大全(鱿鱼炒西兰花怎么炒)

鱿鱼炒西兰花怎么炒

主料干鱿鱼 (适量) 普宁豆浆 (适量)辅料葱 (适量) 姜蒜末 (适量)步骤：

1 1材料包括：干鱿鱼，葱，普宁豆浆，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。酱爆鱿鱼的做法步骤：

2 2　泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。下面的这两个鱿鱼，到底哪边是里面，哪边是外面呢？呵呵！揭开谜底吧，左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边哦。酱爆鱿鱼的做法步骤：

3 3在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹，相信很多人都会了吧！酱爆鱿鱼的做法步骤：

4 4将它切成一小块一小块的。酱爆鱿鱼的做法步骤：

5 5将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。酱爆鱿鱼的做法步骤：

6 6热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。酱爆鱿鱼的做法步骤：

7 7一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以了。酱爆鱿鱼的做法步骤：

8 8简单而美味的酱爆鱿鱼出锅咯！

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西兰花炒鲜鱿鱼

西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。

主料

鲜鱿适量

西兰花适量

辅料

胡萝卜适量

木耳适量

配料

葱丝适量

蚝油适量

味精适量

盐适量

料酒适量

蒜适量

西兰花炒鱿鱼的做法步骤

1.鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。

2.将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。

3.西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。

4.在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。

5.另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。

6.起油锅，爆香葱和蒜。

7.倒入各种材料。

8.炒2分钟后。

9.加入配料后即可起锅。

鱿鱼炒西兰花怎么炒好吃窍门

一豉味鱿鱼

新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。

锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。

锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。

韭菜炒鱿须

鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出

锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。

鱿鱼炒西兰花的家常做法窍门

也没什么可以不可以的！就是混搭起来不是太搭，但两个的味道还是没什么冲突的，还是建议西兰花炒肉片或鱿鱼之类的

鱿鱼炒西兰花好吃吗

用料

鱿鱼 500克

西兰花 1朵

姜丝 10克

大蒜 5瓣

蚝油 1勺

盐 适量

料酒 适量

淀粉 1勺

糖 适量

云耳 10朵

红萝卜 适量

做法步骤

步骤 1

鱿鱼选购大只肉厚的

步骤 2

改刀切块，这样煮出来好看

步骤 3

水开下油盐，西兰花，云耳，红萝卜焯水45秒

步骤 4

鱿鱼焯水10秒钟，

步骤 5

所有调料加少许水伴好

步骤 6

姜葱蒜红萝卜爆香，再倒入西兰花鲜鱿鱼云耳翻炒出香味，

步骤 7

倒入调料汁翻炒均匀即可

鱿鱼炒西兰花怎么炒才好吃

食材：西兰花、鱿鱼、红黄彩椒。

配料：油、盐、鸡精、耗油

做法：1、鱿鱼洗净，去掉内脏软骨条以及红皮，横切竖切成花刀，焯水两分钟，卷成花。2、西兰花洗净，顺着梗切成条，焯水一分钟。3、红黄彩椒切片备用，锅内放油，烧至七成热，加入红黄彩椒翻炒，接着加入鱿鱼花和西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精、耗油调味即可。

这道菜做法很简单，以前在厦门的时候，湖里区那边有一家饭店，做得特别好，只不过他们炒西兰花鱿鱼加了一点百合，鱿鱼口感特别的脆爽Q弹。你也可以试下加点煮熟的百合。有些人喜欢勾芡的，这道菜也可以稍微的勾一下芡。

西兰花炒鱿鱼筒

韭菜条炒以下5种食物，分别是：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸭血，韭菜炒鱿鱼，肉丁韭菜炒西兰花，大馅韭菜盒子。

1、韭菜炒鸡蛋：

材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。

2、韭菜炒鸭血：

材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。

3、韭菜炒鱿鱼：

主料：鱿鱼(鲜)500克；辅料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克，辣椒(红、尖)100克。调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。

4、肉丁韭菜炒西兰花：

食材：西兰花240克，韭菜100克，去皮肥瘦猪肉90克，葱姜末少许，生抽1勺，料酒半勺，淀粉1勺，水淀粉，盐，植物油。

5、大馅韭菜盒子：

食材：面粉260克，温水适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，香油少许。

西兰花炒鱿鱼花的做法

用鱿鱼炒西兰花最好吃，特别是那种干鱿鱼和西兰花炒在一起真的很香，我经常跟家人还有朋友去外面饭馆吃饭，每一次我都会炒鱿鱼炒西兰花，因为我觉得很香很好吃，朋友也这样认为，鱿鱼炒的刚刚好，吃上去很有口感，很有嚼劲，我朋友说凡是点西兰花炒鱿鱼的话就可以吃上几碗饭

鱿鱼丝炒西兰花的做法

食材清单

鲜鱿鱼 一只 、 西兰花 一个 、 蒜头 3瓣 、 姜片 3片 、 料酒 10g 、 盐 3g 、 糖 1g 、 蚝油 少量

烹饪步骤

步骤1

鱿鱼清洗干净后沥干水份。

步骤2

冷水下锅，水滚后捞出。

步骤3

将飞过水的鱿鱼放入冷水中浸泡降温（这是爽滑的关键）

步骤4

西兰花用小苏打浸泡5分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

步骤5

热锅放油，爆香姜蒜。

步骤6

加上鱿鱼，爆炒一下再沿锅边倒入料酒。

步骤7

加上西兰花，炒至变色，加上盐爆炒，再加入糖翻炒。

步骤8

上锅前加入蚝油。