小米年糕的做法家常做法大全(小米年糕图片)

小米年糕图片

1、黄小米与小米来源不同：小米与小黄米的外型尽管很类似，也全是植物的种子削皮之后获得米类，可是小米与大黄米是不一样绿色植物的果子。小米却来自绿色植物稻谷，而生产大黄米的绿色植物名叫黍子，在把黍子果子除掉表皮之后，便是大黄米。

2、小米与小黄米的外型不一样：小米与小黄米的外型细心看时也存有许多不一样的地区，第一便是他们的块头尺寸不一样，小米的小米粒较为小，而小黄米的小米粒则较为大，此外小米的色调较为浅，小黄米的色调则特别黄，二者放到一起时，一下子就可以看出去。

3、小米与小黄米的特性也是有非常大的不一样，小米煮之后口味软糯，而小黄米煮之后则非常粘，它的黏性比檽米也要大。它不可以用于独立熬粥，需要与别的米类食物配搭服用。

4、小米与小黄米的吃法不一样：小米与小黄米的吃法也是有非常大的不一样在，小米平常关键用于熬粥喝，而小黄米这类食物的吃法则有很多，能够做捞饭，也可以替代稻米当正餐吃，此外它还是北方地区制作粘糕的关键原料。

小米年糕热量高吗

每百克米饭热量是116.00千卡。每百克面条的热量是280.00千卡。 年糕的热量较高,是米饭的数倍

小米年糕怎么做好吃

炒年糕片是一道传统的中国美食，下面是一种简单又好吃的炒年糕片的做法：

所需材料：

- 年糕片：适量

- 蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豆芽等）：适量

- 瘦肉、虾仁或其他喜欢的肉类海鲜：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精或味精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将年糕片用水泡软备用。

2. 将蔬菜、肉类、虾仁等食材清洗干净、切片备用。葱切成小段，蒜瓣和生姜切末备用。

3. 在炒锅中加热油，待油烧热后，放入葱段、蒜末和生姜末炒香。

4. 加入蔬菜和肉类，快速翻炒，让肉类变色，蔬菜变软。

5. 加入年糕片，继续翻炒，使年糕均匀受热。

6. 加入适量的酱油和料酒，调入盐、白胡椒粉和鸡精或味精，根据个人口味调整调料的用量。

7. 不停翻炒，直至年糕变软糯，食材熟透，并均匀裹上调料。

8. 关火前，尝一口，根据需要加入适量的盐或其他调料进行最后的调味。

9. 将炒好的年糕片装盘，即可享用。

这是一种简单的炒年糕片的做法，你也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，例如蘑菇、豆腐等。祝你做出美味可口的炒年糕片！

小米糯米年糕的做法

小米提前泡发，铺在蒸屉上，铺一层枣，一层小米，反复两到三次，上锅蒸半小时即可

年糕小米粥

用料 年糕 若干 小米 煮熟，和年糕1：1的量 玫瑰花 若干 椰汁 一罐 奶粉 20g 白糖 20g 花香小米年糕甜甜的做法 小米煮熟透，少放一点水，煮到水吸收完毕时，加入椰汁、奶粉。年糕切成丁状，玫瑰花不用浸泡，直接入椰汁小米粥中，中火煮至汤汁收的很糯时关火出锅~很简单的甜品~也很好吃~

小米面年糕的做法大全窍门

用料

大虾10只 年糕片200g 生姜2片 蒜2瓣 小葱1根 蚝油30g

调料汁 料酒30g 生抽20g 醋15g 糖20g 盐3g 水0.5碗

年糕油焖虾的做法

大虾剪掉虾须、虾枪，开背，去掉虾线。料酒、生抽、醋、糖、盐和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

烧一锅水，水沸腾后放入年糕片，煮到年糕变软之后捞出来放进冷水里过一下，以免年糕粘在一起。

中火加热炒锅，放入油，放葱姜蒜炒出香味，然后放入大虾，煎到变红，煎

小米年糕图片高清

小米年糕

食材

主料

小米500g

步骤

1.小米洗净浸泡软

2.磨成米浆

3.倒入布袋

4.滤干

5.取出

6.蒸笼中放入粽叶

7.放入滤干的小米浆

8.放锅中蒸，蒸熟取出

小米面年糕

使用粮食酿造的高度白酒和大黄米面来清洗羊。具体操作如下：

1、用喷雾器在羊毛面上喷上一层高度白酒。

2、撒上大黄米面，做年糕用的面粉，小米面也可，一定要撒均匀。

3、将羊毛收起来，放置两三天。

4、找一个阳光明媚的中午，将羊毛袄拿出来，先把上面的米面扫净了，然后挂在晾衣绳上用小棍抽打，这样羊毛就干净如新了。

小米年糕的营养

陕北的年小米洗净，淋干水分，用石磨碾成粉，小米粉加水和成面团状上锅蒸

小米年糕的做法图片

腊肉炒年糕

需要食材：腊肉100克、年糕400克、青蒜1棵、大葱1段、姜1块、小米辣2个

需要调料：盐1克、味精1克、胡椒粉1克、鲜酱油10克、料酒5克、香油1克

制作过程：

1、腊肉刷洗干净，去掉外皮，切成均匀的薄片。

2、大葱洗净切成葱花，姜去皮切成菱形片，小米辣洗净后去根，切成小菱形片。

3、青蒜洗净去根切成马耳朵形状，做菜肴点缀和提味使用。

4、撕去年糕的包装，将年糕片分离。也可以用年糕块切成自己喜欢的样子。

5、炒锅上火烧热，放入适量清水，放一点点盐。这样可以让年糕有一点底味。

6、放入年糕片煮2分钟左右，回软后捞出沥干水分，再用清水冲洗一下，这样就不会粘连了。这样处理之后比较好炒，还不容易粘锅，有些朋友喜欢直接炒，一个是受热不均匀，容易出现外焦里硬的情况，所以也不用泡水，直接下锅水煮就可以了。

7、把水里加一点料酒，把腊肉片下锅煮一下，一个是去除一部分烟熏的味道，一个是煮至断生比较好炒一些。腊肉煮好后捞出沥干水分。

8、炒锅洗净烧热，放入少许色拉油，放入葱花和姜片小火爆香，再放入小米辣炒香。

9、放入腊肉炒出香味，烹入少许料酒去腥。

10、放入年糕片翻炒均匀。

11、放入少许鲜酱油、味精、鸡粉、胡椒粉调味，烹炒片刻。

12、放入青蒜段炒匀，淋入少许香油提味，即可出锅装盘。