家常猫耳朵羹(猫耳朵食谱)

猫耳朵食谱

钩制汤姆猫的耳朵是一项有趣的手工活动。首先，准备一段足够长的彩色毛线，选择一根符合钩针的大小。现在开始钩制耳朵，这是钩制汤姆猫最重要的部位之一。首先，从下方开始，选择合适的部位钩入一圈链，然后在这个链条上分别钩5个单钩，多数情况下，耳朵的顶端都是三角形，因此，在紧接着的三圈上分别钩入3个、2个和1个单钩，然后再逐步缩小，直到耳朵末端。

在你完成钩制后，把线头剪短，刺进耳朵里面，然后轻轻地把线头藏在里面。最后，反复揉捏、挤压耳朵，让它看起来更加自然美观。这样，一个漂亮的汤姆猫耳朵就制作完成啦！

猫耳朵的吃法怎么做

水烧开，下入猫耳朵煮10分钟左右，软硬度以自己的口感为准

立冬了，就得吃点热乎的，做个暖乎乎的猫耳朵汤吃，但是和面很麻烦，买的猫耳朵就能搞定。虽然简单，但口感、味道都挺好，每次都能吃一大碗。猫耳朵是一种面食，生的一般煮10分钟左右即可。　　猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。

猫耳朵菜谱

— 食材清单 —

主料:

小麦面粉

100g

辅料:

莜麦面

100g

青菜

适量

干辣椒

4-5个

葱

适量

青豆

适量

玉米粒

适量

— 烹饪步骤 —

1· 碗中先放入适量的面粉

2· 在加入一样多的莜麦面

3· 把两种面粉搅拌均匀，放入盐，用温水活好

4· 开始醒面15分钟

5· 醒好的面擀成圆片

6· 切成条揉圆

7· 切成这样的小剂子

8· 找一把干净的梳子用手做成这样的形状

9· 切好芹菜，辣皮子和葱

10· 锅中倒水烧开放入做好的猫耳朵

11· 煮好的猫耳朵过凉水

12· 过凉备用

13· 锅中到油，我用了土小宝的花生油，特别清香

14· 油热后放入葱，辣皮子炒香放入芹菜，青豆，玉米粒翻炒，在加入煮好的猫耳朵翻炒，加一点李锦记的红烧酱油，出锅时放入李锦记的醇味鲜酱油

15· 香喷喷的干煸莜面猫耳朵就做好了

猫耳朵做什么菜好吃

材料： 作法：

1、面粉加温水后合成面团，静置15-20分钟

2、将面团搓揉成长条，用刀切成大小均一的小剂子

3、在做寿司的卷帘上撒些薄面，然后取一个面剂，用大拇指先向下按压，然后往前轻轻一碾，一个“猫耳朵”就成型了，用竹帘碾压出来的“猫耳朵”有漂亮的花纹，在光滑的案板上做也可以，只是没有纹路而已，动作很简单，熟能生巧，一会儿就能碾好一小盆，可以撒些面粉，避免粘连

4、准备一锅水，烧开后将“猫耳朵”汆烫一下，漂浮起来就说明差不多熟了，捞出后过凉水备用

5、等水开的时候将西红丝切丁，玉米粒和青豆洗净晾干，鸡蛋打散 6.锅内加入少量的植物油，将西红柿炒烂后，加入高汤烧开后加入青豆和玉米，小火煮5-8分钟 7.加入“猫耳朵”，开锅后用盐和鸡精调味，出锅前用水淀粉勾芡，将打散的蛋花倒入即可

猫耳朵小吃的各种做法

食材：面粉500克，

红糖3汤匙，白糖3汤匙，干酵母2克，温水适量，鸡蛋一个。口味虽然有很多，品尝美食的还是自己，可根据自己的口味儿调制，和面时添加些熟芝麻，或是吃咸口的加入盐少放糖，也可在炸熟后撒少许调料粉

1,和面。面粉平分两碗装，一碗放入红糖和一克干酵母，另一碗放入白糖和干酵母。鸡蛋打散平分倒入碗中，加入适量温水将面和成面团（比包饺子的面稍硬）

2,醒面。隔空气醒15-20分钟

3,擀面。取出面团将他们擀成大小均匀的两个面片，红面片盖住白面片，紧紧的卷起来呈圆柱形，放冰箱冷冻1.5小时。

4,切面。取出面放面板上切成薄片（越薄越好）

5,炸面。全部切好后起锅倒油，油温五成热时，放入猫耳朵，炸至两面金黄捞出即可

猫耳朵食材

猫耳朵耷拉可能是折耳的表现，如果本来就有折耳的基因就没有什么大问题，可若没有折耳基因却表现折耳，可能是骨骼基因缺陷遗传病导致，这致使了它们耳朵软骨发育不全，严重可使尾巴僵硬、脚掌畸形、四肢关节肿胀等病理表现。

猫耳朵咋吃

两个人

猫耳朵最早出自山西，是一种著名的面制食品，属硬面类。所谓猫耳朵，顾名思义，即是其形状宛如猫的耳朵，小巧玲珑，逗人喜爱，也是为人们所喜食。由于其制作简便，适用于多种面粉原料和多种浇头，食之筋滑利口，风味独特，是久传不衰的大众面食佳品。