木耳发菜粥做法大全家常(木耳菜煮粥的做法)

木耳菜煮粥的做法

莲子板栗红枣粥

食材

鲜莲子适量、板栗适量、红枣适量、大米适量、小米适量、花生适量。

做法

1、食材准备。莲子和花生都是新鲜的，无需浸泡。

2、食材淘洗干净，加水放到电饭煲中，启动煮粥程序即可。

时蔬鳕鱼松蛋黄粥

食材

鳕鱼松1罐、鸡蛋1个、大米50g、小米50g、西兰花1朵、胡萝卜20g。

做法

1、胡萝卜洗净切片，西兰花洗净，大米小米淘净，准备好食材。

2、西兰花、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。

3、洗净的大米小米煮25分钟。

4、胡萝卜和西兰花切碎备用。

5、鸡蛋打开只取蛋黄搅拌均匀。

6、米粥里加入胡萝卜搅拌均匀。

7、再加入西兰花搅拌均匀。

8、加入蛋黄液，一边搅拌粥一边倒入蛋液，搅拌均匀。

9、盛出米粥加入鳕鱼松即可。

葡萄干绿豆粥

食材

绿豆适量、糯米适量、葡萄干适量、水适量。

做法

1、绿豆提前浸泡两个小时。

2、糯米提前浸泡两小时。

3、量葡萄干备用。

4、糯米洗净放入汤锅中。

5、依次放入洗净的绿豆，一次性加入适量清水。

6、中火煮至沸腾，转小火慢炖三十分钟。

7、加入葡萄干再同煮十几分钟，粥浓稠即可关火。

皮蛋瘦肉粥

食材

粥底适量、香葱末5克、猪瘦肉50克、松花蛋1个。

做法

1、猪瘦肉用清水浸泡20 分钟，泡出血水后切成薄片。

2、将松花蛋剥壳切成小丁。

3、用姜丝、油、盐将切好的猪瘦肉腌一下，后用筷子搅拌均匀。

4、取白粥底放入锅内，手动大火，充分开锅沸腾后，将腌制好的肉片均匀下入锅内，再次沸腾半分钟后关机，加入松花蛋丁、香葱末，搅拌均匀即可食用。

芡实银耳杂粮粥

食材

芡实适量、银耳适量、红枣适量、百合适量、赤豆适量、绿豆适量、玉米糁适量、大米适量。

做法

1、芡实、赤小豆、绿豆、百合、玉米渣、银耳用水浸泡。

2、全部食材淘洗后加水放到高压锅里。

3、盖盖大火烧开上汽后转小火15分钟。

木耳菜煮粥的做法窍门

鸭肉煲粥是一道美味而营养丰富的传统中华料理。下面是鸭肉煲粥的正宗做法：所需材料：- 1只鸭子（切块）- 1杯糯米- 适量生姜丝- 适量葱段- 适量盐和胡椒粉- 适量料酒- 适量鸡精- 适量香菜（切碎）- 适量蒜末- 适量油步骤：1. 将鸭子块洗净，备用。将糯米洗净放入碗中浸泡30分钟，然后倒掉水。2. 在砂锅中加入适量的水，烧开后放入鸭子块，焯水去腥。将焯水的鸭子块捞出备用。3. 在一个大锅中倒入适量的油，烧热后加入姜丝和蒜末，炒香。然后加入鸭子块翻炒几分钟，倒入料酒，炖煮一段时间，直到鸭子块变色。4. 加入适量的清水，待水烧开后将粥用小火煮沸，然后转为中火炖煮。炖煮时要时常搅拌，以防粥底粘锅。5. 烧煮10-15分钟后，加入糯米，继续炖煮20-30分钟，直到粥变得浓稠。期间可以根据个人口味加入盐，胡椒粉和鸡精进行调味。6. 最后，加入葱段和香菜，搅拌均匀，继续炖煮几分钟。7. 将炖好的鸭肉煲粥盛入碗中，撒上适量的香菜和葱花作为装饰即可享用。这就是鸭肉煲粥的正宗做法。您可以根据个人口味添加一些配菜，例如木耳、鲜蔬等。请注意，煲粥的时间和火候可能因烹饪器具和个人喜好而有所不同。

木耳菜可以煮粥吃吗

木耳肉片】

如果是炒肉的话，木耳肉片是最简单的，制作难度也是最低的，5分钟出菜，适合上班族的朋友。

【青椒木耳炒虾仁】

风格小清新，咸鲜的味型，搭配着虾的鲜香，多种颜色的搭配，色香味俱全。值得推荐。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

这道菜口味偏清淡，适合作为搭配菜肴出现，比如说三菜一汤，四菜一汤之中的其中一道。做下酒菜也是十分的合适。

【木耳炒玉米】

老人小孩都喜欢吃的一道菜，配上了玉米的木耳，颜色反差很大，特别吸引眼球，作为素菜，营养成分也是非常的高。

【西芹百合炒木耳】

这道菜还可以加上腰果一起炒

【山药莴笋炒木耳】

前面分享了这几道菜，主要目的是想说明木耳的百搭，大部分的菜都可以配木耳，即便是这里没有看到的菜，也可以自己开发。

最后结语：

黑木耳的好处和营养自不必多说，口感清脆，有“素食之王”的美誉，作为烹饪时的配菜，可以很好的跟其他食材融合出不同的味道。比如炒西红柿、炒西葫、炒白菜、炒鸡蛋、熬粥、凉拌等等，食用方法很多。

木耳菜煮汤的做法窍门

菜干汤是一道传统的福建菜，主要材料是菜干和瘦肉。以下是制作菜干汤的基本步骤和材料：

材料：

- 菜干 100 克

- 瘦肉 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 水适量

步骤：

1. 菜干提前泡发，泡软后切成小段备用。

2. 瘦肉洗净切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

6. 加入适量的水，放入泡发好的菜干。

7. 大火煮沸后转小火煮 30 分钟左右，直到菜干熟软。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，煮 1-2 分钟即可。

根据个人口味，还可以加入其他配料，如木耳、豆腐等。

木耳菜煮粥的做法视频

很高兴回答你的问题

我是一个很懒得人，除非特别想吃某种食物，否则我会尽量选择简单又营养美味的烹饪，下面介绍今天晚上的晚餐哦

首先准备芹菜，苦瓜，鸡蛋 ，辣椒（我是提前熬好了粥，您可以焖米饭，大米上面撒一点小米更营养哦）

第一步，芹菜去叶（芹菜新鲜的话可以把嫩叶保存起来，洗干净可以做一道凉菜的哦，有时间我会介绍做法）洗净，切成片 （我是先备菜，然后再炒，这样节省时间）

第二步，苦瓜去两边，中间分开，用勺子挖去中间的籽，切稍厚的片，锅中烧水，水开加苦瓜片，焯两分钟。捞起备用。

第三步，打蛋，一个苦瓜用两个蛋，蛋打好加一点盐，备用

第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜欢辣椒可以不切，我是芹菜里面放的，个人感觉不放辣椒不好吃）

备菜完成，可以开始炒菜，锅烧热，加油，先炒出鸡蛋，（蛋不能炒时间长，凝固即可盛出）期间不关火，再加油，放一点干辣椒，也可不放，油热加蒜末，翻炒两下加鸡蛋，再翻炒加生抽醋盐一点糖（我不喜欢鸡精，所以每次加一点糖提鲜）一点耗油，翻炒出锅。然后加油，油热加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，加入芹菜，翻炒放生抽盐糖，翻炒，烹醋，出锅。（芹菜是快炒，时间长了会软，口感不好，我喜欢吃脆的）

然后乘出，就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆

木耳菜煮汤好吃吗

木耳菜做汤是需要焯水的，新鲜木耳菜会有一股青味，味道比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，还能缩短烹饪时间。用木耳做汤也比较简单，将木耳菜和瘦肉处理好，一起放到热水中煮制，加上调料煮好就可以出锅食用了。

木耳菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，口感嫩滑，营养丰富，很多人都会将它买回家烹饪食用，非常下饭，不过对于一些刚接触的人来说，不知道怎么烹饪它才会更好吃，也不知道它在炒制之前是否需要焯水。

木耳菜菜汤的做法

辅料

    黑木耳适量，醋适量，胡椒粉适量，香菜适量，大葱适量，精盐适量，干紫菜适量

    步骤

    1.水发黑木耳切丁，大葱切丁，

    2.奶锅中加半锅水，加入紫菜煮开，

    3.加入黑木耳丁，

    4.加入大葱丁，

    5.加入醋，

    6.加入水淀粉，

    7.加入胡椒粉，

    8.加入1小勺盐，

    9.淋入鸡蛋液，用筷子搅散，

    10.撒上香菜末即可。

木耳菜煮粥的做法大全

芹菜跟红颜加起来的味道可想而知，要煮粥的话，你直接芹菜猪肉黑木耳就行啦！而且西红柿是不能熬粥的，会越煮越酸，西红柿不宜加热太久

木耳蔬菜粥做法

先泡燕麦，把木耳泡软洗净切丝，西红柿打十字开水烫了剥皮切粒。煮燕麦粥，熟后加木耳西红柿再煮五分钟加调料就可以了。

木耳菜熬粥

材料

鸡胸一块，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克

做法

1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6）最后，放入芹菜末即可

木耳菜煮粥的功效与作用

用料：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10克-15克，粳米150克，红糖适量。

制法：

1、将白扁豆洗净，若是干品需先用温水浸泡一夜，然后与泡发好的木耳和淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度。

2、加红糖调味即成。