海参炖鸡蛋的家常做法大全(海参炖鸡蛋的家常做法大全图片)

海参炖鸡蛋的家常做法大全图片

用料

肉 1块

豆腐 1块

海参 1只

西红柿 1个

鸡蛋 1个

姜末 少许

盐 适量

淀粉 2勺

胡椒粉 少许

海参丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备肉、西红柿、豆腐

步骤 2

西红柿用刀划个十字

步骤 3

切好的肉放碗里，放豆腐，用勺子把豆腐压碎，加鸡蛋、淀粉、盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

西红柿切片

步骤 5

带上手套，搓成大小差不多的丸子备用

步骤 6

油热倒入西红柿翻炒，差不多了加水，水开把备好的丸子倒入锅中(不要搅拌怕丸子散了)煮开加少许的盐，煮好盛碗里

步骤 7

撒上切好的海参，葱花即可

海参炖鸡蛋怎么做

将海参用鸡汤煨十五分钟。

2. 2、捞出海参，一只做炖蛋，其它做了金汤海参。

3. 3、将鸡汤过滤一下。

4. 4、鸡蛋打散。

5. 5、鸡汤里加少量盐拌均匀。

6. 6、把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。

7. 7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡

8. 7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡了。 8、水开后上笼，蒸八分钟左右，将好的时候，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟。 9、出锅后淋上生抽，放上小葱碎。

海参鸡蛋汤的做法大全家常做法窍门

主要食材：缸盐海参1只、鸡蛋1只、香菜、盐、鸡精各适量。

海参汤的具体做法步骤

1.首先把海参清洗干净，洗之前最好用水浸泡一会儿，这样洗的会更干净更彻底哦，洗干净的海参直接切片备用即可。

2.接着取锅往锅里放入适量的葱花和清水，然后切成片的海参也跟着放到锅里煮起来，水开以后再打入一只鸡蛋，鸡蛋打进去以后要充分的搅拌均匀，等到锅开第二次以后再加入适量的盐进去搅拌均匀调味儿。

3.然后再把提前切好的香菜丝儿放进去，搅拌一下保持锅里是开着的状态最好，烫十秒左右即可关火起锅食用，香喷喷的海参汤就制作完成了。如果食用人比较多的话可以多放一只海参和一只鸡蛋哦，这样做出来的汤会更浓郁，味道更好。

海参鸡蛋汤的家常做法

海参蛋花汤的做法

1

准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙。

2

海参用清水洗净

3

小葱切葱花。

4

姜切姜片。

5

鸡蛋打散备用。

6

起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟。

7

然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟。

8

最后撒上葱花即可

海参炖鸡蛋的营养价值

搭配很好的 最好再吃些时蔬

海参也可以做海参小米粥 很滋补的 很营养的

海参炖蛋的做法窍门

用料：

鸡蛋2个，泡发好的海参1条（喜欢的可以多放一些），盐少许，芝麻香油半勺，蒸鱼豉油半勺，葱花适量，水适量（取6次半个蛋壳的量）。

步骤：

1、先把海参提前泡发，把鸡蛋打到一个大碗里，搅打均匀，放入6个半个蛋壳的水量、盐，搅拌均匀；

2、撇除上边的小气泡，盖上保鲜膜，冷水上蒸锅，上汽6分钟后，即可取下来；

3、另烧一锅开水，沸腾后，把泡发好切好的海参放到漏勺里，放到锅里焯水，煮软嫩就可以了；

4、把海参沥干水分，放到蒸好的蛋上，倒上蒸鱼豉油、芝麻香油，撒上小葱花点缀，就可以开吃啦！

海参炖鸡蛋怎么做视频

原料：海参、鸡蛋、香葱、温开水、香油。

做法步骤：

第1步、食材准备：海参一只（提前泡发好），鸡蛋1个（小鸡蛋两个），香葱1根，温开水适量，香油适量。小贴士：如何泡发海参？请看“鱼儿厨房”另一篇专门教您泡发海参的推文。

第2步、配料：海参从中间切成两半，其中一半切成片待用；香葱切小段待用。

第3步、鸡蛋打成蛋液，加入温开水搅匀；（水蛋比例1:1）。

第4步、搅拌匀的蛋液过筛。

第5步、做法：把滤好的蛋液倒入准备好的容器中。

第6步、取切碎的海参，均匀的放入蛋液中，蛋液表面的气泡用牙签扎破。

第7步、盖上盖子，如果没有盖子，用耐高温保鲜膜盖严，表面用牙签扎上几个气孔；蒸锅水开后，放入炖锅，中火蒸10分钟。

第8步、打开盖子，把另一半海参放到蛋液上，盖上盖子再蒸5分钟。第9步、关火，取出炖锅。第10步、撒上香葱，倒入少许香油调味。上桌！第11步、一勺下去，蛋羹细嫩爽滑。

海参鸡蛋汤怎么做简单好吃

金汤辽参是一道传统的海鲜汤品，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 辽参：1条（约500克）

- 虾皮：适量

- 鲜鸡蛋：2个

- 鲜香菇：适量

- 鸡高汤：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 辽参处理：将辽参剁成段，并用刀背轻轻拍打，以增加辽参的鲜嫩口感。

2. 香菇处理：将香菇洗净切片备用。

3. 炒香虾皮：加热锅中的少量食用油，加入虾皮炒香，放入葱姜蒜炒出香味。

4. 炖煮：锅中加入鸡高汤，待煮沸后加入辽参段和香菇片，煮约10分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

6. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

7. 加入鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入煮好的汤中，搅拌均匀。

8. 出锅：继续煮1-2分钟，让鸡蛋凝固，即可出锅。

金汤辽参汤品鲜美可口，汤汁清澈，辽参的鲜香和鸡蛋的丝丝入味相互融合。可以根据个人口味的喜好，添加一些蔬菜或调味料，增加汤品的层次感。祝您制作成功，品尝美味！

海参炖鸡蛋的功效与作用

这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。

用料

海参 1只，鸡蛋 1个，西芹 1根，干贝 10粒，盐 半勺，麻油 半勺，淀粉 1勺。

做法步骤：

1、用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

2、泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。

3、汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。

4、倒入水淀粉勾芡，烧开。

5、倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。

6、撒上西芹，煮沸关火。

7、放入适量的盐，淋上麻油提香。

8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入，才能口感爽滑。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌，使蛋液溜成丝状。 3.干贝一定要多煮一会

海参炖蛋的功效与作用

海参营养丰富 ，功效众多 ，四季皆可食用， 被人们称为滋补上品。 吃海参， 人们都希望吃到海参最好的营养 ，让身体得到最好的滋补效果 。那么海参怎么吃最滋补呢 ？ 可参考一下做法 :

一、晨起空腹蘸酱吃

制作方法:

第一步， 把海参放在无油小盆里 ，10度以下纯净水或干净自来水先泡一晚上 。

第二步 ，清洗 。

用剪刀剪开 ，清洗沙子 。另外， 大家要注意里边的海参筋 别扔了，有营养 。

第三步，煮发 。

把清理后的海参放入油锅 里，加水(没过海参3~4倍的量 丿；煮沸后 改小火， 保持沸腾三分钟 ，关火。放一会儿 再上锅煮开 ，重复这个过程 ，如果发现海参逐渐长大了， 这样就泡好了 。

第四步，泡发 。

自然冷却之后，重复第一步 ，海参就可以食用了 。可以一次多发几只，放在水中低温保存， 想吃的时候拿出来就可以做了 。

使用方法: 每天早上空腹喝杯水 ，过15分钟，切几片海参，蘸酱直接吃 。

二 、炖个海参砂锅吃

制作方法:

在砂锅里放入胡萝卜、 竹笋片 、豆腐、几片海参 ，再放点火腿、 大枣、由于海参挺贵 ，一次会几片，可多吃几顿 。

三 、海参蛋羹

把海参切成丁 蒸鸡蛋时放几块海参 味道和营养都很好 。

四 、海参酿羊肉

把羊肉做成馅，加调理 ，把羊肉馅放入海参里蒸15分钟 ，拿出来直接吃就行了 。

营养依据 :海参偏凉性 ，羊肉温性，一块吃能更好吸收 。

沿海地区的人 喜欢整只吃海参 。一般喜欢放入小米粥 中煮，适合妇女产后食用 。

海参鸡蛋汤怎么炖好喝又营养

1、食材：干海参4只、生姜少许、火腿玉米羹汤料1包、鸡蛋一只。

2、干海参用30度-40度的温水泡12-24小时，中间不停的换水，记住：每次换水都用30度-40度的温水。

3、海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。

4、生姜切片待用。

5、海参加生姜片和清水1000升用小火炖1小时。

6、再海参清汤放凉，除去生姜片，再加入火腿玉米羹汤料，搅拌匀，再用大火烧开。

7、在烧的过程中一定要边烧边搅拌，等汤完全开了再打入鸡蛋。一碗好吃又好看的海参汤就做好了。