土鸡家常做法大全(土鸡的做法大全)

土鸡的做法大全

电饭煲局鸡

鸡、盐

综合评分 8.3 （3391 做过）

smilefish

电饭锅简易版：盐焗手撕鸡

三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

综合评分 8.2 （1398 做过）

tangtang瑭瑭

蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）

鸡胸、蒜、黑胡椒、蒸鱼豉油、淀粉

综合评分 8.1 （1916 做过）

大星大米随便你

盐煎鸡翅

鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）

综合评分 8.3 （11304 做过）

蘑菇小面

凉拌手撕鸡

土鸡、葱段、生姜、油炸黄豆、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、干辣椒面、川花椒面、盐、味精

综合评分 7.8 （196 做过）

璐稔

干锅鸡

嫩仔鸡、莲藕、土豆、洋葱、子姜、二荆条辣椒、蒜、包菜、豆瓣酱、自制干锅酱（或火锅料）、干辣椒段、青花椒、花椒粉、五香粉、孜然粉、混合香料（八角、香叶、三柰、小茴香等）、料酒、盐、白胡椒粉、熟白芝麻、辣椒粉、香油

综合评分 8.3 （247 做过）

巴巴Barbara

红枣杞子蒸滑鸡

鸡、红枣、杞子、姜、盐、生粉、酱油、油

综合评分 7.9 （339 做过）

凉小静的食物恋

香菇黑木耳蒸鸡

干香菇、干木耳、嫩仔鸡、香葱、老姜、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、芝麻香油、（调味料请根据自己口味适当调整）

综合评分 7.7 （300 做过）

烟火间

白切鸡

三黄鸡、料酒、姜、葱

综合评分 8.3 （1555 做过）

土鸡的做法大全 土鸡怎么做好

主料：白血鸡1500克

调料：大葱25克,姜25克,八角5克,花椒5克,料酒40克,盐10克,味精3克,香油30克,酱油20克

做法：

1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净

2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出

3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成

清炖土鸡最正宗的方法

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时

步骤/方式3

将所有食材塞进三黄鸡鸡肚中

步骤/方式4

锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水

步骤/方式5

大火煮沸转小火炖30分钟，加枸杞

步骤/方式6

加盐，小火炖30分钟即可

土鸡的做法大全家常菜做法视频

养鸡最好最简单方法如下：

1.挑选鸡苗：挑选皮薄骨细、肌肉丰满、活力充足、抗逆性强的雏鸡。

2.精心饲喂：为小鸡提供营养全面的全价饲料。

3.合理放牧：定期经常将饲养的小鸡赶到室外放牧，例如竹园、果园中。

4.严格防疫：及时驱除感染球虫病等病害的鸡。

土鸡的做法大全家常菜做法窍门

步骤/方式1

锅中倒入适量清水，加入少许料酒后倒入切成块的鸡肉，焯一下。

步骤/方式2

焯水后捞出，清洗一下表面血沫，备用

步骤/方式3

适量香菇切块焯一下水后捞出。

步骤/方式4

适量芹菜焯一下水后捞出。

步骤/方式5

碗中加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、适量白糖。搅匀，备用。

步骤/方式6

锅中倒入食用油，油温升高后加入葱姜蒜爆香。

步骤/方式7

再倒入鸡肉，翻炒片刻。

步骤/方式8

鸡肉表面微微变色后将步骤7的料汁倒入。

步骤/方式9

翻炒均匀后加入没过鸡肉的热水，再加入几粒冰糖。中小火，炖煮20分钟。

步骤/方式10

20分钟后加入土豆块和香菇块，继续炖煮10分钟。

步骤/方式11

10分钟后加入豆皮和芹菜，继续炖煮3分钟。

步骤/方式12

继而加入青红椒和洋葱，翻炒均匀后炖两分钟左右。

步骤/方式13

关火装盘

土鸭的做法大全家常

泉水鸭是一道传统的中国菜肴，以其鲜嫩的肉质和独特的口感而闻名。下面是一种常见的泉水鸭烹饪方法：

材料：

- 泉水鸭 1只

- 姜块 3-4片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 葱段 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将泉水鸭宰杀，并将鸭脖子处剪开，清洗干净。

2. 将鸭放入热水中焯水，撇去浮沫。然后捞出洗净，沥干水分。

3. 取一个大锅，加入适量的水，放入鸭子、姜块和料酒。大火烧开后转小火煮约30分钟。

4. 煮熟的鸭子捞出，用清水冲洗干净。

5. 鸭子切块，每块约2-3厘米厚。

6. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入鸭块，煎至两面金黄。

7. 加入适量的盐和葱段，继续翻炒均匀，使鸭块入味。

8. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直至鸭块变得酥烂。

9. 最后，将鸭块盛出装盘，撒上葱花点缀即可。

这种烹饪方法可以保持泉水鸭的鲜嫩口感，同时使其入味。根据个人口味的不同，可以适量调整盐的用量。

土鸡的做法大全菜谱

鸡鸭肉的做法很简单，把鸡鸭肉上调料，比如桂皮，八角，香叶，葱姜蒜等调料上的齐全以后腌制半个小时，然后再汤中煮一个小时，把煮好的鸡鸭肉拿出来撕成小块。再凉拌一下就可以吃了

黄焖鸡的家庭制作方法

做法步骤如下：

原料：海天蚝油皇1800克、海天金标生抽105克、味达美味极鲜酱油50克、金杯鸡汁80克、海天草菇老抽165克、料酒42克、凤球唛鲍鱼汁70克、云南白面20克、老母鸡鲜香粉8克、特级鲜味蛋白2.5克、食盐10克、黄原胶2克、乙基麦芽酚2.5克。

制作：

1、将海天蚝油皇1800克，金杯鸡汁80克，风球唛鲍鱼汁70克一同倒入一个容器中。

2、将液体类调味料倒入另一个容器中，料酒42克，欣和味达美味极鲜酱油50克，海天草菇老抽165克，海天金标生抽105克，混合后备用。

3、将粉末类材料混合在一起，海润云南白面20克，瑞香源老母鸡鲜香粉8克，阜丰黄原胶2克，食盐10克，欣味雅特级鲜味蛋白2.5克，博纳乙基麦芽酚2.5克，混合搅拌均匀。

4、将粉末类材料慢慢倒入液体类调味料中，此时应该一边倒入一边搅拌，切记不可起疙瘩。

5、最后将装有粉末调味料和液体调味料倒入蚝油皇酱料中，使用搅拌机进行充分搅拌，必须将所有的调味料完全地搅拌开，搅拌时间最少10分钟。

6、这样黄焖鸡酱料也就制作好了，做好的酱料要密封保存，可以长期保存使用。

土鸡的做法大全家常

1.鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

2.葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。

3.取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。

4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。

5.然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。

6.待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。

7.将鸡腿捞出斩块装盘。

8.将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。

9.最后撒些香菜段即可。

黄焖鸡制作方法

黄焖鸡 主料鸡半只桂皮1块八角1个香叶2片姜1小块青葱1根 辅料生抽（60ml）4汤匙老抽（30ml）2茶匙糖（5克）1茶匙黄酒30毫升盐（3克）1/2茶匙 黄焖鸡的做法 1.准备好所有材料，鸡切成3cm见方的大块后沥干，葱姜分别切成段 2.压力快锅烧热，倒入油 3.大火加热至5成熟，放入桂皮，八角，香叶，葱姜段，煸出香味 4.倒入鸡块翻炒至变色 5.倒入清水没过鸡块 6.大火煮开，撇去浮沫 7.加生抽，老抽，糖和黄酒 8.盖上盖子，加压 9.上气后中火4分钟，关火后放气，待气全部放完 10.打开盖子，用大火烧3分钟将汤汁略微粘稠即可