丝瓜香菇炖肉汤的做法大全家常菜(香菇丝瓜汤的功效)

香菇丝瓜汤的功效

丝瓜一般可分为有棱的和无棱的两类，其中有棱的被称为“棱丝瓜”，这种丝瓜的外面有很明显的棱角，口感相对比较硬。

而无棱的被称为“水瓜”，也就是普通丝瓜，其表皮通常比较光亮，身形比较短粗，其中的水分含量较多，所以口感也会比较软嫩，但其实水瓜也属于丝瓜品种，只是对于不同地区来说，对其的称呼也有所不同。

棱丝瓜和水瓜都具有一定的下奶效果。

水瓜和丝瓜都属于丝瓜品种，其中都含有十分丰富的营养物质，从中医的角度上来看都具有清热解毒、利水消肿、通乳下奶的作用，因此都能起到一定的下奶作用。

其中水瓜中的水分含量较多，吃起来口感比较软嫩，而丝瓜的口感较硬，吃起来比较有嚼劲，对于产妇来说可以根据个人的口味爱好来进行选择。

香菇丝瓜汤的功效与禁忌

丝瓜汤是由丝瓜熬制而成的汤，丝瓜汤十分好喝，是日常生活中常见的一种汤，丝瓜汤的做法，非常简单，操作起来最多不超半小时，属于快手汤，做法虽然简单家常，但却美味哦！今天给大家介绍几种丝瓜汤的做法，很适合这个季节哦！

丝瓜肉片汤

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；

丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

鸡蛋丝瓜汤

食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许

做法：

1.丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用；

2.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用；

3.锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒；

4.炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后；

5.碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面；

6.再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了。

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜蛋汤可以补充蛋白质，满足身体对蛋白质的需要，可以有效的预防和治疗营养不良。

丝瓜虾仁汤

食材：丝瓜1条，虾仁15个，火腿，葱花，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。

2.热锅放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色，倒入适量清水。

3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味，和葱花后，即可出锅；

丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效。非常适合这个季节食用，虾仁富含蛋白质和钙，且味道鲜美，丝瓜与虾仁的完美“碰撞”简直是一道既健康又鲜甜的美食，具有清热解毒、凉血止血、滋阴润肺等功用。

丝瓜排骨汤

食材：排骨400克，丝瓜300克，蟹味菇150克，香葱适量，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块，香葱洗干净切葱花；

2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫；

3.炒锅放入油和姜片，放入焯过水的排骨，翻炒至金黄色，放入足够量的水；

4.调成中小火，煮30分钟后，把洗干净的蟹味菇和丝瓜，加入适量食盐，再次煮五分钟，关火根据自己口味加入胡椒粉和葱花即可；

丝瓜排骨汤的味道清淡鲜美，具有滋补养颜、润肠通便、消食、醒脾和胃等食疗。

丝瓜泥鳅汤

食材：泥鳅600克，丝瓜2条，姜几片，盐少许

做法：

1.泥鳅叫师傅宰好，买回来的泥鳅，倒入沥水盆，放入两勺盐搓洗，再放生粉，揉搓，冲洗干净；

2.锅内放水烧开，放入姜片，泥鳅下锅，稍微焯水一下，捞出洗干净沥干水分；

3.丝瓜边滚动边切，切成不规则的夌形状，锅内倒入油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色捞出备用；

4.热油锅，爆香姜片，倒入泥鳅炒至金黄色，倒入适量开水，熬煮15分钟，倒入炒好的丝瓜，再煮十分钟，加入少许盐即可出锅；

泥鳅丝瓜汤是一道简单的家常菜，营养丰富，口感良好，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有益于老年人。

香菇丝瓜汤

食材：瘦肉50克，丝瓜200克，香菇5克，鸡精5克

做法：

1.丝瓜洗净去皮切成三角形；

2.瘦肉洗干净，剁成肉末；

3.香菇洗干净，焯水待用；

4.锅里放入姜片和清水烧开，放进全部备好的食材，待丝瓜熟透时，加入少许盐；

5.再调入鸡精，大火煮开即可；

香菇丝瓜汤清爽鲜美，味淡可口，还能为人体补充多种有益的营养成分。

丝瓜花甲汤

食材：花甲500克，丝瓜1根，姜片3片，姜一块，葱花适量，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.花甲买回来，倒入盆中加入两勺盐和少许香油和醋，静置几个小时，让它吐沙子；

2.搓洗干净花甲，锅内倒入适量清水，放入花甲和姜片，焯水，捞出洗干净；

3.丝瓜削皮后切小块；姜切片，葱切葱花；

4.锅中放入适量油，油热后倒入丝瓜大火翻炒至变软，加入适量清水

5.放入花甲、姜片，大火煮开后，继续煮十分钟，加入少许盐和白胡椒粉即可；

丝瓜配上花甲煮汤，味道真鲜美。瓜中富含了很多对于我们身体有益的物质，可以有效的帮助我们达到美容的效果，还可以有效的帮助我们达到软化血管的效果。

丝瓜菌菇汤

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，白玉菇100克，蟹味菇100克

做法：

1.全部材料洗干净，蟹味菇和白玉菇去掉老根切成小段；

2.丝瓜去皮切成滚刀块；

3.锅内加水烧开，倒入菌菇焯水后捞出沥干水；

4.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用，锅加油烧热倒入蛋液炒成大块；

5.迅速倒入开水，大火煮开成奶白汤，倒入菌菇和丝瓜大火煮开转中火煮至熟；

6.大概需要5分钟，中途撇去浮沫，最后加盐调味即可；

白玉菇质地细腻，清甜可口，蟹味菇特有的海鲜的味道，把它们搭配煮在一起煮出来的汤清甜鲜香，非常的好喝，清热凉血，美容养颜。

丝瓜豆腐汤

食材：丝瓜1根，豆腐1块，香葱1根，淀粉2勺，鸡精5克，盐少许

做法：

1.丝瓜去皮切薄片，豆腐切小方块，葱切葱花备用；

2.锅中倒入少许油，烧热后将丝瓜片翻炒至变色，倒入小半锅水，烧开；

3.转小火倒入豆腐块，放入鸡精调味，继续煮；

4.淀粉加少许水调成水淀粉汁倒进去，不停搅拌；

5.倒入少许油和盐，撒些葱花即可出锅；

丝瓜豆腐汤属于口感清爽又营养全面的汤，它在预防皮肤老化，促进皮肤美白方面的作用。

香菇丝瓜汤的功效和作用

主料:

鸡腿1只

猴头菇两朵

丝瓜1根

辅料:

葱15克

姜15克

香菇两朵

红枣3颗

枸杞10粒

冻豆腐1小碗

配料:

盐适量

丝瓜猴头菇鸡汤的做法步骤:

1.将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。

2.猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵。

3.将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用。

4.鸡腿洗净切成小块。

5.鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥。

6.将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。

7.所有原料倒在电饭煲里，加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时

8.美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效。

丝瓜香菇什么烧汤好喝

用料丝瓜 1根鸡蛋 2个白玉菇 适量平菇 适量香菇 2朵干瑶柱 7粒香油 3勺胡椒粉 适量盐 适量花生油 适量

快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

步骤 1

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干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）

步骤 2

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平菇、白玉菇和香菇洗净

步骤 3

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白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用

步骤 4

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丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用

步骤 5

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鸡蛋备好放一旁

步骤 6

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香油、盐以及胡椒粉准备好

步骤 7

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开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）

步骤 8

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另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋

步骤 9

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鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮

步骤 10

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不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香

步骤 11

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放入丝瓜翻炒

步骤 12

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炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来

步骤 13

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放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧

步骤 14

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出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀

步骤 15

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开动！（*/∇＼*）

丝瓜和香菇怎么做好吃

丝瓜焖饼条是一道美味的家常菜肴，下面是一种制作丝瓜焖饼条的做法：

材料：

- 饼条：适量

- 丝瓜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将饼条切成小段备用，丝瓜去皮切成块状。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入切好的丝瓜块翻炒片刻，让丝瓜稍微变软。

4. 加入适量的酱油，糖和盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗入丝瓜。

5. 将切好的饼条放入炒锅中，与丝瓜一起翻炒均匀，让饼条充分吸收调味料的味道。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮约5-8分钟，直到丝瓜和饼条都熟透，汤汁浓稠。

7. 根据个人口味加入适量的鸡精提鲜，轻轻搅拌均匀。

8. 最后，将焖好的丝瓜饼条装盘，即可享用。

这样，你就制作出了美味的丝瓜焖饼条。丝瓜的嫩滑与饼条的口感相互搭配，味道鲜美。你可以将其作为一道下饭菜或配菜，搭配米饭一起享用。祝您制作成功，尽情享受美味！

香菇丝瓜汤的功效与作用

用料

丝瓜 一小根

胡萝卜 半根

香菇 几朵

面团 一小碟

步骤 1

蔬菜入锅加两小碗水煮两分钟

步骤2

面团随意夹小入锅，面团比较软都不需都手

步骤 3

煮熟加适量酱油和香油

丝瓜香姑汤

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；

香菇配丝瓜

当然可以，丝瓜可以和很多菇类一起煮菜。

丝瓜菌菇鸡蛋汤

【烹饪食材】：丝瓜一根，鸡蛋两个，白玉菇一把，葱一根，生姜适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜，需要用到的全部市场，一根丝瓜，两个鸡蛋和一把白玉菇。

2、将丝瓜削皮之后清洗干净，切成滚刀块，放盘中备用。

3、将白玉菇去掉根部，然后清洗干净，切成段，用葱切末生姜切成丝。

4、两个鸡蛋壳在碗中加入少许的盐和料酒，这样做鸡蛋炒出来会更加鲜嫩一些，搅拌均匀备用。

5、起锅烧油，油热之后，将搅拌好的鸡蛋放入油锅中，煎成蛋皮之后，用铲子铲碎，然后冲出来，装入盘中备用。

6、锅中留有少许的油，然后把姜丝放入锅中煸炒一下，再将切好的白鱼钩放入锅中，继续煸炒均匀。

7、再将最好的丝瓜块放入锅中一直煸炒，直到丝瓜变软。

8、加入适量的开水，水一定要加入开水，冷水会将食材收紧，口感就不好了。

9、加入适量的盐，最后再滴入几滴香油，就可以关火了，撒上葱花呈出来，鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了。