萝卜当归炖牛肉的家常做法大全集(当归牛肉萝卜汤的做法大全)

当归牛肉萝卜汤的做法大全

主料：牛筋、牛腩各400g；辅料：秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲1食材：牛筋、牛腩辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐2做法：

1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出

当归牛肉炖萝卜的功效与作用

完全可以吃，当归炖牛肉味道很鲜美很好吃的，炖牛肉放上当归才能更激发牛肉的鲜味，让牛肉炖的更烂，吃起来口感更好，所以当归应对牛肉是一道大补又香的菜。

当归牛肉萝卜汤的做法大全窍门

食材准备：牛腩肉，白萝卜等

做法步骤：

1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。

2、准备：白萝卜清洗干净、当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。

4、大火煮开后，撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。

5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了

牛肉当归煲汤

用料

牛肉

当归

桂皮

生姜

红枣

盐

当归牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成4cm左右的方块，与红枣、当归、桂皮、姜片一起放入电炖锅内，定时煲4个小时

步骤 2

两个小时左右开盖撇去浮沫，继续煲两个小时

步骤 3

出锅放适量盐即可～～

当归牛肉萝卜汤的功效

主料：牛肉 辅料：当归 红枣 党参 黄芪 盐 当归牛肉汤的做法步骤将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡一小时左右；

将药材从浸泡的水里捞出，装入煲汤袋（鱼袋）里，弄紧袋口、继续浸泡；

将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净，与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫；药材包和泡药的水倒入高压锅，上盖继续煮，待锅出气后大火煮二十分钟，改中火煮二十分钟即可。

当归牛肉萝卜汤的做法大全图片

主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克

做法:

1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；

2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；

3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；

4.用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；

5.加盐、味精调味即可。

当归牛肉胡萝卜汤的做法

准备食材：牛腩，八角，大葱，冰糖，红茶，生姜，香叶，干辣椒，桂皮，当归，，大葱，生抽，老抽，料酒，食用油和花椒。

步骤1：将购买购买来的500克牛肉切成适合人口的大小，一定要记得焯水前，一定要先将牛肉放进淡盐水中浸泡。等到浸泡出血水，就可以更换淡盐水，大概更换3次左右的水就差不多能将血水浸泡出来。

步骤2：将浸泡好的牛肉冷水下锅进行焯水，焯水的时候别忘记加进适量的料酒和生姜片，大火烧开后，需要将沸腾之后浮沫捞出。焯水的时候加入生姜和料酒能够很好地的去除牛肉的腥味，之后使用温水冲洗捞出的牛肉，一定要将表面的浮沫冲洗干净。

步骤3：在锅里倒进适量的食用油，等到锅里的油冒出热气放进冰糖，等到冰糖炒出糖色，就可以将之前准备好的适量香料倒进锅中。慢慢煸炒出香味就可以将处理好的牛肉，倒进锅里等到牛肉表面均匀炒上颜色，就可以倒进适量开水，加上生抽，老抽调色，最重要的是别忘记加进一小包的红茶叶。

步骤4：等到锅里的水烧开之后，就可以转成小火慢炖90分钟左右，不过需要注意的是，炖煮时间到了之后，别着急打开盖子。等上10分钟左右，再打开盖子，这个时候炖出来的牛肉不仅颜色好看，香味也会更浓。

当归牛肉汤可以加萝卜吗

材料：

牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。

做法：

1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。

2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。

当归牛肉萝卜汤的做法大全视频

1

食材用料： 牛肉500克、当归1根、沙参适量、枸杞少许、料酒适量...

2

将牛肉洗干净切块。

3

冷水下锅焯去血沫。

4

焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

5

准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

6

把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

7

盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

当归牛肉萝卜汤的功效禁忌

当归具有补血活血的作用。牛肉是一种具有温补功能的热食。二者配伍具有补血、活血、温补气血的功效。对气血不足、小腹冷痛、痛经等疾病有一定的治疗作用。当出现心悸气短、虚弱、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经不调等症状时，可适当选择当归牛肉汤进行日常生活调理。