干炸大虾的家常做法视频(干炸大虾的家常做法视频大全)

干炸大虾的家常做法视频大全

主料:

肉500g

辅料:

青椒一个

蒜适量   淀粉适量

盐适量   糖少许

酱油少许   油500g

— 烹饪步骤 —

1· 先把肉切成小块（做肉段什么部位肉都可以，不用像锅包肉那么讲究），然后用水冲洗干净，加入淀粉在一点一点的加水（水不要一次放太多否则加多了会很希），用手抓匀达到每个肉块都能挂上湿粉，而且粉不干不希摸着有些粘就可以了。

2· 大火把油烧开后，改中火把肉一个一个的放入锅里炸，要不然会容易粘在一起的，都下完炸到外皮成型就可以捞出第一遍油炸就完成了（一般家里的锅小，一次可能炸不了那么多，多分几次炸，炸的肉在油的上面铺满就可以了，要是肉放多了，炸的时候就会粘在一起，第二次炸就可以都放里了，因为已经形成脆皮了不会粘到一起），然后把油温升高把肉段全部放锅里炸，肉段炸到里面的瘦肉变红就可以捞出了（如果感觉炸两遍麻烦，就一次炸熟）。

3· 这是第二遍

4· 第二遍炸到里面的肉变得有些红就可以捞出了。

5· 青椒用手掰成大片就行了（家里没有青椒，所以用尖椒），最后放一小碗水，加一小勺盐，半勺味精，少许酱油和糖，然后用水淀粉调成芡汁，把肉段和青椒段放进翻炒几下放入蒜末在翻几下出锅溜肉段就完成了。

6· 最后在说下，肉段有时候炸出来是白色，有时候是黄色的，用一样食材也会炸出两种颜色，虽然到现在也不知道是什么因为，但是只是颜色不同，口感是一样的，其实溜肉段不是很难食材也少，只要把挂粉和油炸做好了，就等于成功了，味道可随意搭配，如蘸椒盐就成了干炸肉段，或者放番茄酱和糖醋就成东北的樱桃肉，还有很多的做法等着你们来呦！

7· 干炸肉段

8· 溜肉段

9· 这是我的视频做法干炸肉段

10· 最近又做一次

11· 肉段烧土豆，多做一次就得到一次经验

干炸大虾怎么做又酥又好吃大白赶海

以下是洛杉矶赶海的攻略：

1. 曼哈顿海滩：曼哈顿海滩是洛杉矶一处美丽的沙滩，是赶海的好地方。你可以在海滩上漫步，观赏美丽的海景，同时找到一些浅水区域，寻找海蟹、贝壳和其他海洋生物。

2. 爱尔滩：爱尔滩位于洛杉矶南部，是一个适合赶海的地方。你可以在沙滩上享受阳光，同时在海滩浅水区附近赶海，尽情探索海洋生物。

3. 圣塔莫尼卡海滩：圣塔莫尼卡海滩是洛杉矶最著名的海滩之一，也是一个适合赶海的地方。你可以在沙滩上漫步，嬉戏，同时在浅水区域寻找贝壳，赶海虾和其他海洋生物。

4. 马里布海滩：马里布海滩位于洛杉矶北部，是一个美丽的沙滩和赶海的好地方。你可以观赏海滩上的波涛汹涌，寻找小海洋生物，还可以体验冲浪等水上活动。

在赶海时，请注意以下事项：

- 需要提前了解当地的潮汐表，并在低潮时刻进行赶海，以增加发现海洋生物的机会。

- 注意安全，穿着合适的鞋子，以避免被珊瑚礁、贝壳等尖锐物刺伤。

- 尊重自然环境，不要破坏海洋生物的栖息地或捕捞过度。

- 请遵守相关的当地规定和法律，不要违反海岸线的私人或保护区域。

在洛杉矶赶海，你可以享受美丽的海滩风景，感受大自然带来的乐趣，并发现各式各样的海洋生物。记得带上防晒霜、太阳镜和合适的装备，以确保一次愉快的赶海体验。

干炸大虾最简单的做法

1、主料：小虾500g、盐适量、面粉少许。

2、把小虾洗净。

3、锅里放油烧热，一般七八成热。

4、倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开，加少许盐，稍微有点味道就可以，能尝到虾本身的鲜甜。

5、油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。

6、炸到浮起，呈金黄色。

7、捞出，再炸下一批。

8、装盘。温热就可以吃了。

干炸大虾做法视频教程

材料

虾姑200克、鸡蛋 1个、糠 适量、盐 适量、面粉 150g、淀粉 150g、油 、适量

做法

1:把虾姑洗净去头，

2:面粉和淀粉混合均匀，加入适量的盐鸡蛋打散加入适量的盐，

3:首先把虾姑裹上面粉、淀粉混合物，

4: 然后裹上鸡蛋液，

5:最后裹上面包糠，

6:油加热到200度左右，把裹好的虾姑放入油中，

7:炸到金黄色捞起放在厨房纸巾上吸下油，

8:最后开始摆盘，沾上千岛酱就可以食用。

干炸大虾怎么做好吃

买500克虾，五.六片姜葱8根香菜3根.盐.糖.生抽.老抽.生粉.料酒.香油。

2.先剪去虾须和清理虾线，再把虾洗干净，用刀把虾背破开，再用水冲洗一下，把水沥干，放到盆里用一小勺盐生姜3片葱3根切成段一小勺料酒腌制一下，姜和葱酒先用手挤挤，这样虾能入味点，腌制大约半小时。  

3.用一个小碗里面放一小勺老抽.一小勺生抽.一小勺糖.一小勺生粉.搅拌一下放到边上备用。

4.把腌制的虾挑出用吸水纸吸一下水分，锅里到油，油多一些烧到6成热把虾到进油理炸几分钟看了有些发黄捞出，再把油烧到十成热时把虾放到油理再过一下，这个时候看到虾壳透亮捞出，把锅里油倒掉，锅里再放点油把姜丝葱丝用油爆一下放入虾到进调好的汤汁用大火爆炒，筹汤汁浓了关火加入切好的香菜和一些香油炒一下放到盘子里就好了。

干炸大虾的家常做法视频大全图片

材料：新鲜明虾500g ，生姜一块 ，大蒜一投，大葱一根 ，花椒一小撮 ，干辣椒段，小半碗 豆瓣酱一勺 ，色拉油半斤 ，生粉一两 ，盐 ，鸡精 ，蚝油， 白糖 ，黄酒适量。

做法如下：

1.明虾洗干净后沥干水分去虾线，碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用。

2.大葱洗净切段、姜洗净切片，蒜一个个剥好，干辣椒段洗净切好备用。

3.凉油热锅，油温七成热下入明虾炸至金黄色后捞出。

4.把锅中多余油捞出，留些许底油放入花椒、辣椒段、大葱段、姜蒜以及豆瓣酱煸炒出香味。

5.接着加入炸好的明虾翻炒均匀至上色，期间沿锅边淋入适量黄酒，再根据自己的口味加入适量生抽和蚝油继续炒至虾入味

6.最后加入少许鸡精翻炒即可装盘，装盘后把前面盛出来的油再加热一下淋在大虾表面，美味的干煸大虾就可以食用啦！

干炸大虾的家常做法视频大全窍门

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。

干炸大虾的做法大全家常菜

.鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。

2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。

3.准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。

4.锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。　　小帖士：虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了

干炸大虾的做法大全图解

1.将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。

2.腌制好的河虾，挑出姜丝，倒掉料酒和腌制出的水分，然后加入1勺淀粉、2勺面粉（淀粉和面粉的比例为1:2，这个比例炸出的河虾特别香酥焦脆），然后拿起盆像颠勺一样将它顛匀，让每个河虾都均匀地裹上面粉，裹得越均匀，炸出的河虾卖相就越好看、也越酥脆好吃！

3.河虾裹匀后，我们将多余的面粉抖掉，不然下锅炸的时候，多余的面粉会沉到锅底导致糊锅，我都是一个一个将小河虾嵌到另一个盘中，这样会抖得更干净。

4.锅中加多一些的油，油温5成热时，我们拿起盘子慢慢地抖入河虾，记住是一点点的抖入锅中，不要一下倒入，否则河虾会粘连到一起！河虾入锅后，我们尽量用勺子去翻动它，这样不粘连，大约炸制2分钟，控油捞出河虾，然后将油温升高，7~8成热时，再次倒入河虾复炸30秒，然后捞出即可