家常煲粉条(粉条煲的做法)

粉条煲的做法

工艺：炖白菜炖粉条的制作材料：主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)

调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐

教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条

制作：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

4.捞出锅

粉条汤怎么做才好吃

泡粉的汤其实可以根据个人口味和喜好来自由搭配和调整，这里提供一种比较基础的泡粉汤的做法：

材料：

1. 鸡肉/鸡爪/排骨/骨头/海鲜（虾/蟹/鱼片等，可根据喜好自由选择）

2. 姜片、大葱、蒜、辣椒等调味料

3. 香菜、芹菜等蔬菜（可根据喜好自由选择）

4. 盐、酱油、糖、生抽、老抽、味精等调料

做法：

1. 将选好的鸡肉/骨头/海鲜洗净放入炖锅中，加清水，加入姜片、大葱，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20-30分钟，熬制出浓郁的汤底。

2. 将炖煮好的肉（如排骨）捞出来备用，再将清汤倒入碗中，加入调味料（如盐、酱油、糖、生抽、老抽、味精等，按照个人口味适量调整），搅拌均匀。

3. 另起锅，加入油、姜蒜炒香，加入炸好的蒸、烫过的青菜（如芹菜、香菜等），稍微炒一下即可。

4. 最后将沥干水分的泡粉放入碗中，倒入调好的热汤，加上准备好的肉骨和香菜，即可食用。

注意：泡粉的汤底制作时，可加入少量干辣椒、花椒等调料增加口味；肉骨煮熟后可加入少量醋提鲜，口感更佳；调配味道时须根据个人口味适当调整，不要过咸过重，避免影响美味。

粉条煲的做法窍门

西葫芦大锅菜炖粉条是一道非常营养的家常菜,下面是做法:

所需材料:

- 粉条 200 克

- 西葫芦 1 个

- 土豆 1 个

- 洋葱 1 个

- 胡萝卜 1 个

- 大葱 1 根

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 清水 适量

做法:

1. 粉条用温水浸泡至软,备用。

2. 西葫芦、土豆、洋葱、胡萝卜去皮,洗净,切成块状备用。

3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入洋葱块、胡萝卜块翻炒,炒至变软。

5. 加入西葫芦块、土豆块和姜片,翻炒均匀。

6. 加入清水,淹没食材,大火烧开。

7. 加入生抽、老抽、料酒和盐,搅拌均匀。

8. 转小火炖煮约 15 分钟,直到汤汁浓稠。

9. 加入糖和鸡精,搅拌均匀。

10. 继续炖煮 5 分钟,直到粉条熟透即可。

粉条煲的做法大全家常

甲鱼炖粉条常做法

食材准备：甲鱼1只、粉条1把、蒜瓣7个、小米辣4个、姜片适量

辅料：植物油、盐、生抽2勺、黄酒1勺、鸡粉2克

制作过程：

1、甲鱼冲洗干净，用开水把表面烫一下，撕掉外面的那层皮，接着把它剁成小块，放入到一个盘子中备用。

2、粉条选择红薯粉条口感会比较的好一点，而且韧性也比较好，干的粉条需要提前浸泡，把它泡发以后捞出。

3、锅里放入植物油，烧热以后，放入蒜瓣还有切成圈的小米辣，接着放入姜片爆香，倒入剁好的甲鱼到锅中。

4、大火开始翻炒，炒香以后，放入盐，加入黄酒1勺，再放入生抽2勺，继续翻炒，炒香炒至完全入味，放入到砂锅中。

5、炒好的甲鱼放到砂锅加入开水，大火开始炖，大概20分钟左右，把泡发好的粉条放进去一起炖，直至炖软。

6、加入鸡粉2克提鲜，拌匀，即可快速出锅，一道鲜香味美的甲鱼炖粉皮就制作好了，鲜香爽口，吃着特别的暖和。

内容延伸：

1、要去除甲鱼的腥味其实是比较简单的，你只要用开水把它表面的那层膜烫一下，就可以轻易地撕掉。

2、买的时候，可以让摊主帮你处理好，回来清洗干净，直接剁成小块，比较硬的壳，可以一块放进去炖。

粉条煲的做法大全

用料：土豆适量，生抽2勺，葱半根，姜切丝，粉条1把，盐适量，白糖适量，大蒜3瓣，白蚬子15 个，干辣椒、花椒、大料。少许

做法：1.起锅，葱姜蒜爆香，炒土豆条，加两个干辣椒，大料一个花椒四五粒，炖7 分钟。

2.放入粉条，加生抽炖3 分钟。

3.最后放入洗净的白蚬子。在炖3分钟即可食用。

粉条煲的做法大全窍门

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好，不必去皮，如果泥巴多就多泡一会，就好清洗了，然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜，我个人主张不去皮，我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油，中火，葱姜烹锅，姜也不要去皮，另外这道菜放姜，为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条，可以提前切一下，吃的时候方便。

6加一点水，不要太多，然后炖至粉条透明，萝卜软和即可，大约开锅7/10分钟，请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味，就可以出锅

粉条汤的家常做法窍门窍门

把粉丝放入水中炖20分钟就可以了。

粉条汤怎么做好喝

主料羊杂200g 辅料粉丝适量酸菜适量海带丝适量植物油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量

步骤

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤11.羊杂用开水再冲烫一下，捞出切片。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤22.酸菜切丝。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤33.锅里多加点油，放入葱姜爆香。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤44.下入酸菜，翻炒。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤55.加入少许的白糖，中和一下味道。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤66.加入水。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤77.锅开以后，将羊杂放入。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤88.放入一些海带丝。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤99.将泡软的粉丝下入。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1010.调入食盐。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1111.加入鸡精。

酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1212.放入白胡椒粉，搅拌均匀即可。

粉条汤怎么做好吃法大全

主料：豆腐1块、细粉条150克。

辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、盐3克、料酒4毫升、花椒2个、大料适量、水适量、鸡精3克、淀粉适量、酱油3毫升、香油适量、熟油适量。

步骤：

1、粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时；

2、将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅，油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2到3片，炸至金黄捞出，凉半天；

3、将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开，然后切丝，粉条捞出待用；

4、炒锅开火，放底油，油热下葱、姜、蒜片，煸出香味，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，加花椒大料，加鸡精，水淀粉勾芡，点香油，加一勺熟油翻几下出锅即可。

粉条煲的做法大全家常做法大全

烹饪步骤：

1、准备一个容器倒入开水，将土豆粉放入容器浸泡十分钟，直到粉变得柔软用手一掐就能断就可以了。

2、 生姜切片，葱切段备用。

3、 把新鲜的猪五花改刀切成适宜入口的方块大小，取出煮锅，在锅中倒入清水，冷水放入切好的五花肉，炉子开大火将水烧开，然后把肉里面的杂质排出来，也就是浮沫捞出。

4、 把上一步中的猪肉捞出沥水，取出炒锅加油，炉子开小火，倒入处理好的猪肉，用锅铲翻炒。

5、 等猪肉表面微黄后下入大料和生姜，八角，桂皮，香叶，冰糖等，翻炒均匀香味飘出后，将4g老抽沿着锅边倒在猪肉上上色，然后再加入适量料酒和一勺耗油。最后加入清水，开大火等水开。

6、 水开后转小火，焖煮50分钟。

7、 最后根据个人喜好调整味道，加盐或者胡椒粉。最后把粉条倒入，盖锅盖炖煮至粉条软烂即可。

粉条煲汤怎么做

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。