家常煮粉条的做法大全(家常煮粉条的做法大全窍门)

家常煮粉条的做法大全窍门

煮薯粉条是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的薯粉条烹饪方法：

所需材料：

- 薯粉条：适量

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱、青菜等）：适量

- 肉类（例如鸡肉、猪肉、牛肉等，可根据口味选择）：适量

- 调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将薯粉条浸泡在温水中，约15-20分钟，直至变软。

2. 准备蔬菜和肉类，将其洗净和切好备用。

3. 热锅，加入适量的植物油，待油热后，加入肉类翻炒至变色。

4. 加入蔬菜继续翻炒，直至蔬菜变熟。

5. 将浸泡软化的薯粉条加入锅中，与蔬菜和肉类一起翻炒。

6. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

7. 翻炒均匀后，加入适量的水（或高汤）盖上锅盖，煮熟至薯粉条变透明状。

8. 最后，根据个人口味可以加入一些调味料进行调整，翻炒均匀即可。

注意事项：

- 在炒薯粉条时，要注意火候，避免过度炒煮，以免粘连在一起。

- 可根据个人喜好和口味，添加适量的葱姜蒜等调味料增加风味。

- 可以根据自己的喜好，选择不同的蔬菜和肉类搭配，使菜品更加多样化。

以上是一种基本的薯粉条烹饪方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，加入自己喜欢的食材和调味料，创造出独特的家常薯粉条菜品。

煮粉条怎么做

材料：牛肉一块，大概2俩，豆角    一把，土豆一个，粉条一把，小葱  二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好  

2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右  

3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条  

4. 葱姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直纹路方向切，肉才软  

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水  

6. 待牛肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右    

7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右 

8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟

家常煮粉条怎么做好吃

粉条当然是难煮的好，不容易烂，易煮的很容易就煮烂了，有时还被煮化了。这样的粉条质量就不好。要纯的豌豆粉条还比较好，有些混合粉条就很容易被煮软烂。

家常煮粉条用什么调料

1、主料：五花肉400g、红薯粉条200g。

2、辅料：生抽2勺、盐适量、料酒2勺、葱白1段、八角2个、桂皮1小段、冰糖10g、姜少许、花椒粒少许。五花肉洗净切块。

3、锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。

4、捞出温水洗净沥干水分。

5、粉条泡软切段。

6、葱白切段、姜切片。

7、锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。8、煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。

9、加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。

10、捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。

11、当锅中汤汁剩下约1/3时，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。

12、煮至粉条软化汤汁浓稠即可。

家庭煮粉条的简单做法

食材：粉丝、肉末、青菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粉。

1、粉丝提前泡软，青菜去根后清洗干净备用。

2、热锅凉油，倒入葱、姜、蒜末，小火炒出香味，倒入肉末，加入半勺料酒，快速翻炒均匀。

3、待肉末炒至变色，加入适量老抽、生抽、花椒粉翻炒均匀。把泡好的粉丝倒入锅内，加入和粉丝平齐的清水，大火烧开后调小火把粉丝煮软。

4、倒入青菜，继续大火，这时需要用铲子不停地铲动，以防粉条粘在锅底。待青菜断生，加入适量的盐调味，翻拌均匀即可关火盛出。

简单煮粉条的调料配方

土豆（红薯、木薯）淀粉50-80斤、玉米（或小麦）淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。制作方法：1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。 2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，然后加入清水(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出湿淀粉切成小块晾晒。 3.和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。 4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。 5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。 6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机，多层过虑，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高。

家常煮粉条的做法大全窍门图片

主料:

鲤鱼1条（约900克）

粉条70克

辅料:

香菜1把 葱适量 红烧酱油2汤勺 姜适量 胡椒粉1小勺 料酒1勺

鲤鱼炖粉条的做法:

步骤1 鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香

步骤2 把处理好的鲤鱼分成小块，每一块鱼上都划上小口

步骤3 姜，葱和蒜备好，都切碎

步骤4 炒锅烧热，加油，油热放入鱼块煎，把鱼块两面都煎变色

步骤5 然后倒入红烧酱油，用酱油在煎一遍鱼

步骤6 加水，然后放入葱姜蒜，胡椒粉，盐，料酒等调料，放好调料，盖锅煮炖10分钟

步骤7 十分钟后放入粉条，烧开后，再小火炖

步骤8 炖的时候用筷子拨动粉条几次，免得粘连

步骤9 香菜和葱备好，香菜多一点

步骤10 看到鱼锅内的汤剩一点的时候，放入葱和香菜

步骤11 最后炒匀，让香菜微蔫就可以出锅

如何煮条粉

煮粉条的方法可以很简单，以下是一种简单的煮粉条的步骤：

1. 准备适量的粉条。可以根据个人口感选择宽粉、细粉或其他口感的粉条。

2. 将粉条放入大碗或锅中，加入足够的温水浸泡。浸泡时间根据粉条的厚度和硬度而定，一般约需要10-15分钟，直至粉条变软。

3. 检查粉条是否已变软。用手轻轻拉扯粉条，如果能够轻松拉开且没有硬心，则表示已经变软。

4. 准备一锅开水，将水煮沸。

5. 将浸泡好的粉条沥干水分，放入开水中煮熟。煮的时间根据粉条的种类和个人口感而定，一般约需2-5分钟。

6. 使用筷子或厨房用具轻轻搅动粉条，确保粉条均匀受热和煮熟。

7. 尝试一根粉条，确保口感适中。如果觉得还有点硬，可以继续煮熟一会儿。

8. 煮熟后的粉条捞出，用清水冲洗，以去除黏性。

9. 捞出的粉条可以用冷水冲洗，使其更爽口和清凉，也可以根据需要留温。

10. 煮好的粉条可以用于凉拌、炒菜、煮汤等不同的菜肴中，根据个人喜好进行搭配。

提示：煮粉条时，可以根据个人口感调整煮的时间，掌握好煮熟的程度，避免煮得过软或过硬。此外，煮好的粉条要尽快食用或用冷水冲洗，以防止粘连。

家常煮粉条的做法大全窍门图解

用料：白菜(娃娃菜) 四小棵，粉条一把，五花肉 500克

辅料：八角 1个，老抽 2勺，生抽 2勺，蚝油1勺，蒜4瓣，干辣椒 4个

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

1.备齐食材，红薯粉提前泡一晚上

2.五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油

3.出油后放入八角，辣椒，蒜

4.继续炒，直到五花肉焦黄

5.倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀

6.倒入红薯粉，加水和红薯片齐平

7.大火煮开

8.加入手剥好的白菜片

9.盖上盖子焖十分钟

10.大火收汁，加盐，拌均后就可以出锅了

家常煮粉条的做法大全窍门视频

步骤

1.粉条用水煮8成熟

2.豆芽洗净备用

3.炒锅放油放入大豆酱 小火爆香 放入 粉条 快速翻炒 把大豆酱和粉条超均匀

4.放入 绿豆芽翻炒 等 豆芽 快熟的时候 放入 精盐 鸡精 翻炒出锅

5.成功

煮粉条的调料做法大全

粉条是一种非常常见的食材，它的烹饪方法也非常简单。

要让粉条煮得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备工作：

将粉条放入清水中浸泡20-30分钟，直到变软。

2. 煮粉条：

将一锅水烧开，加入适量的盐和油，然后将浸泡好的粉条放入水中煮熟，时间一般为3-5分钟。

3. 捞出粉条：

将煮好的粉条捞出，用清水冲洗一下，去掉表面的粘性。

4. 调味：

将煮好的粉条放入碗中，加入适量的酱油、醋、芝麻油、葱花、姜末等调味料，搅拌均匀即可。

以上步骤可以让粉条煮得软糯有嚼劲，而且口感更加鲜美。

此外，如果想要让粉条更加入味，可以在煮粉条的时候加入一些鸡汤或者肉汤，这样可以让粉条吸收更多的汤汁，口感更加丰富。