猪肉韭菜虾仁做法大全家常做法(猪肉韭菜虾仁这三种调料包饺子行吗)

猪肉韭菜虾仁这三种调料包饺子行吗

虾仁大肉饺子配什么菜好吃，这个因人而异，以下是几种常见的配菜做法：

1. 韭菜虾仁饺子：将猪肉、虾仁、鲜虾等肉类切成小块，加入姜葱蒜末、酱油、盐、糖等调料拌匀，最后加入切好的韭菜末，搅拌均匀即可。这种饺子有着虾仁的鲜美和韭菜的香味，口感鲜嫩。

2. 豆腐虾仁饺子：将豆腐、虾仁、瘦肉等肉类切成小块，加入姜葱蒜末、酱油、盐、糖等调料拌匀，最后加入切好的豆腐末，搅拌均匀即可。这种饺子有着豆腐的嫩滑和虾仁的鲜美，口感清爽。

3. 紫菜虾仁饺子：将猪肉、虾仁、鲜贝等肉类切成小块，加入姜葱蒜末、酱油、盐、糖等调料拌匀，最后加入切好的紫菜末，搅拌均匀即可。这种饺子有着紫菜的鲜美和海鲜的鲜美，口感独特。

4. 粉丝虾仁饺子：将粉丝泡软后切成小段，虾仁、猪肉等肉类切成小块，加入姜葱蒜末、酱油、盐、糖等调料拌匀，最后加入切好的粉丝段，搅拌均匀即可。这种饺子有着粉丝的软糯和虾仁的鲜美，口感丰富。

除了以上几种配菜，还可以根据自己的口味和喜好搭配其他食材，如香菇、木耳、黄瓜等蔬菜，或者加入一些水果丁，增加口感和色彩的变化。

猪肉韭菜虾仁饺子馅怎么调最好吃

正值新春佳节，饺子必不可少，它营养丰富，早餐吃一顿特别好。那么如何做好美味可口的猪肉韭菜虾仁馅水饺呢？

①买新鲜的土猪肉以2：8的肥瘦比例，加入生姜剁细备用。

②活虾去头去壳剥出虾仁，放入肉馅里备用。

③买新鲜韭菜洗净控干水分，切细还放上植物油拌匀备用。

④调馅：放盐，生鸡蛋一枚，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉等把准备好的食材拌匀即可。煮出来的饺子喷香可口，不知有多鲜！

猪肉韭菜虾仁饺子馅的做法窍门

用料

韭菜

虾仁

猪肉馅

盐

料酒

白胡椒粉

生抽

老抽

鲜鸡汁或鸡精

葱姜水

花生油

香油

韭菜虾仁猪肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

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醒面时准备少量葱姜水，大葱芯切碎，姜拍散，加少量纯净水并用手揉搓后浸泡20分钟左右。

步骤 2

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虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。

步骤 3

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肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。

步骤 4

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韭菜切碎，用量根据个人口味加入。

步骤 5

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三合一，并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀

猪肉韭菜虾仁馅更好吃

第1步、面粉和水混合，揉成较光滑的面团；面团一开始较粗糙，盖盖子饧15分钟复揉一遍，光滑又柔软；

第2步、肉馅准备好，韭菜和大虾清洗干净；

第3步、大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀；

第4步、韭菜切末，与虾仁肉馅混拌均匀；

第5步、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间

第6步、按自己的手法或包或挤成饺子；稍厚、边缘略薄的圆皮；

包韭菜猪肉虾仁的饺子都可以放什么料

 主料：普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量

辅料：姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量

猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤：

1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。

2、青虾解冻去头去壳去虾线。

3、木耳泡发去蒂洗净。

4、大白菜洗净。

5、韭菜一绺。

6、大白菜搅碎或剁碎。

7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。

8、青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。

9、猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。

10、放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。

11、继续朝一个方向搅拌均匀。

12、白菜攥出水分，放入肉馅儿中。

13、最后放入韭菜末拌匀。

14、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。

15、锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。

16、好了上菜 开吃了。

猪肉韭菜虾仁馅儿的饺子怎么做教程

【主料】：中筋面粉，猪肉，韭菜，白菜，虾仁

【配料】：葱，姜

【调料】：盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，花生油，芝麻香油，甜面酱，五香粉，花生

——【烹饪制作方法】：——

1、首先和面。把适量中筋面粉倒入面盆中。往里加入凉水，一边加水一边用筷子搅拌。直到把面粉搅拌成大面絮就可以了。

2、开始下手揉面。大概揉五分钟左右。把面絮揉成光滑的面团。然后把面盆盖上盖子，静置在一旁。这个过程叫做醒面。和好的面多醒一会儿，包饺子才有韧劲儿才好用。

3、开始处理肉馅。把肉馅中加入适量凉水，用筷子朝一个方向搅打，直到粘稠。肉馅中加入一点水搅打，才能使肉馅儿变得滑嫩，吃起来肉馅儿才不会又老又硬。

4、往肉馅中加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺鸡精，一小勺甜面酱，半小勺五香粉，搅拌均匀。

5、把葱姜切碎，把虾仁切成小丁。切完以后都放入肉馅儿里，也腌上使其入味。（因为有韭菜，不放葱姜也可以，但是我还是吃着放葱姜的更好吃，因为此款饺子馅不是以韭菜为主。）

6、把白菜清洗干净，先切成细条，再切成小粒。这样一刀一刀切的白菜，做出来更好吃。而且这样切的白菜不用挤水，做馅料不会沙水。

7、一小把韭菜清洗干净，切碎。

8、把白菜和韭菜放入肉馅盆中。加入一小勺盐，一大勺芝麻香油，两大勺花生油，搅拌均匀。这样包饺子的馅料就完成了。

9、把面团取出来，在案板上揉一揉，然后把它搓成细条。

10、再揪成一个个小面剂子。

11、把面剂子擀成饺子皮，包成饺子就可以了。

12、起锅烧水。水中加入一小勺盐，这样煮饺子的时候饺子皮不会破。

13、锅里的水烧开以后，下入饺子，开始煮饺子。

14、一共煮三个开，等到饺子全部飘上来，饺子变得鼓鼓的，饺子皮变软了，基本上饺子就煮熟了。

15、把饺子用漏勺捞出来，装入盘

猪肉韭菜和虾仁包饺子好吃吗

做法

1/6猪肉剁成肉馅，用盐、糖、料酒、酱油、香油调匀，再加入葱末和姜末。

2/6虾仁用不粘锅炒熟，切成小块。

3/6韭菜洗净，控干水，切成碎末。

4/6把虾仁小块和韭菜碎末放入调好的肉馅里。

5/6搅拌均匀，最后用盐和糖调调味道，三鲜馅就调好了。

6/6开始包好吃的三鲜馅的饺子吧。

韭菜猪肉虾仁饺子怎样调馅

材料：饺子皮60张，虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

4、用饺子皮将将拌好的馅包成饺子

5、开水下锅煮三滚即可

猪肉韭菜虾仁饺子的做法大全窍门

步骤/方式1

面粉和水混合，揉成较光滑的面团；面团一开始较粗糙，盖盖子饧15分钟复揉一遍，光滑又柔软

步骤/方式2

肉馅准备好，韭菜和大虾清洗干净

步骤/方式3

大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀

步骤/方式4

韭菜切末，与虾仁肉馅混拌均匀

步骤/方式5

饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮

步骤/方式6

适量馅料放在圆皮上

步骤/方式7

按自己的手法或包或挤成饺子

步骤/方式8

包好了，烧开水，饺子入锅，煮到全部胀鼓鼓浮出水面即可食用

步骤/方式9

猪肉虾仁韭菜饺子，咸香美味，鲜味十足！

猪肉韭菜虾仁饺子馅的做法窍门窍门

步骤/方式1

虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。

步骤/方式2

肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。

步骤/方式3

韭菜切碎，用量根据个人口味加入食盐、花椒粉

步骤/方式4

三种馅料混合在一起、并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀。

步骤/方式5

放一边腌制一会

步骤/方式6

冷水和面

步骤/方式7

把面揉成光滑的面团醒一下

步骤/方式8

揪成均匀的面剂子、擀成薄薄的饺子皮

步骤/方式9

包入馅料、摆放整齐

步骤/方式10

起锅烧水？下入饺子煮15分钟就可以了

步骤/方式11

出锅装盘

猪肉韭菜虾仁饺子馅的做法视频教程

1。面粉200克，干酵母2克，用温水化开

2。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

3。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

4。韭菜摘好洗净，控干水分

5。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

6。

韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

7。面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好

8。面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子

9。把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。

我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈

10。上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！

【主料】韭菜、虾仁、猪肉馅

【配料】葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗

【调料】盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺

【做法】

一、【调馅】

1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。

2、切碎。

3、准备虾仁一小碗。

4、去掉虾皮和虾线，剁碎。

5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。

6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。

7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。

8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。

9、香喷喷的饺子馅就拌好了。

10、包之前再稍微搅拌下。

11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。

12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起。

13、再将左边对折捏在一起。

14、同样的方法捏右边。

15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上。

16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。

17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了。

16、、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

17、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！

18、最后一步，咧开后槽牙，开咥！。