咸肉蒸萝卜丝的做法大全家常(咸肉萝卜怎么做好吃)

咸肉萝卜怎么做好吃

主料：腊肉600g，白萝卜1个

辅料：姜5g，盐5g，八角1个，老抽5g，黄心菜200g。 

白萝卜炖腊肉步骤

1.主料：白萝卜1个、腊肉600克

辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净

3.把锅烧热，加入切好的腊肉

4.快速翻炒扁出油

5.把油倒出，加姜片、八角

6.加老抽大火翻炒一会

7.加入凉水，大火烧开

8.倒入煲里，大火烧开，改小火炖30分钟左右

9.白萝卜洗净切滚刀块

10.加白萝卜

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可

咸肉炒萝卜怎么做好吃

酸萝卜炒肉末是一道传统的中式家常菜。以下是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉末：约200克

- 酸萝卜：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 酸萝卜的准备：将酸萝卜洗净切成小块备用。如果酸萝卜比较咸，可以先用清水泡一下，然后挤出一部分盐分。

2. 肉末的处理：将猪肉末用刀背拍打几下，使其更加松散。加入一些料酒和盐，搅拌均匀腌制10-15分钟。

3. 葱姜蒜的切碎：将大葱洗净切成葱花，姜蒜切成末备用。

4. 炒制：加热锅中的一些食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。然后加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

5. 加入酸萝卜和调味：将切好的酸萝卜放入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

6. 炒熟：继续翻炒几分钟，使肉末与酸萝卜充分融合。确保肉末炒熟熟透。

7. 出锅：最后加入切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道美味的酸萝卜炒肉末就做好了！可以搭配米饭或馒头一起享用。

咸肉炖萝卜窍门

用料

白萝卜 1根

油 少许

盐 适量

蒜瓣 2个

咸五花肉 250克

鸡粉 少许

做法步骤

1、备好食材，五花肉整块洗净，放入锅中煮熟后捞出，切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上，也可以隔天将五花肉腌制入味，腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味；

2、将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，蒜瓣拍碎去皮；

3、热锅，倒入少许食用油，将蒜瓣炒香，然后倒入五花肉煸炒至两面焦黄色；

4、接着将萝卜倒入锅中，翻炒十几个来回，倒入没过表面的清水；

5、遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右；关火，调入少许麻椒油即可。

咸肉萝卜怎么做好吃又简单

【原材料】萝卜半根、酱油肉一块、姜片、小米辣、香菜、食盐、生抽；

【做法】

1、准备好的萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块，放在一边备用；

2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜，准备好的半块酱油肉切成薄片，生姜切片，小米辣切断，香菜切末，食材都准备好之后就可以进行下一步操作了；

3、准备一个砂锅，锅烧热，加入适量的食用油，加入准备好的姜片和小米辣，翻炒出香味；

4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块，翻炒均匀，加少许食盐、生抽调味，搅拌均匀，加入少许清水，水量不用太多，萝卜在炖煮的时候还会出水，大火煮开转小火炖8分钟左右；

5、萝卜炖了8分钟之后，变得有些软了，在表面铺上切好的酱油肉，盖上盖子，继续焖煮5分钟，让酱油肉中的香味和鲜味能更好地和萝卜混合在一起，因为在焖煮的过程中酱油肉的油脂会渗入到汤汁中，这样萝卜就能吸收到酱油肉的香味和鲜味，但是酱油肉因为是在上面焖熟的，不会直接接触到汤汁，酱油肉就不会变得很软，吃起来口感还是跟蒸的一样；

6、把酱油肉焖熟就能关火出锅了，出锅前撒上少许香菜末，好吃的萝卜腊肉煲就做好了；

7、这样炖出来的萝卜软烂鲜甜，吃上一口还有酱油肉的香味，酱油肉也是原汁原味的，咸香下饭；

咸肉萝卜的做法

主料： 白萝卜1000g, 咸肉200g

辅料： 生抽(2勺), 盐(适量), 白糖(1小勺), 葱姜(适量), 米粉(2勺)

步骤：

1.白萝一颗

2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。

3.晒了一天半的萝卜丝，很干了。

4.晒好的萝卜丝和咸肉。

5.萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。

6.咸肉切粗丝。

7.泡好的萝卜丝挤净水份。

8.加入两勺生抽。

9.加入一小勺白糖、半勺食盐。

10.锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。

11.煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。

12.煸炒至咸肉透明并吐油关火。

13.炒好的咸肉盛入萝卜丝中。

14.咸肉和萝卜丝一起拌匀。

15.加入两勺米粉拌匀。

16.拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。

17.蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。

18.取出后加入些香葱即可

咸肉和萝卜怎么做好吃

主料：

爆腌肉适量

水果萝卜适量

辅料：

盐适量

干辣椒壳适量

姜适量

做法：

1. 取一小块暴腌肉洗净。

2. 肥瘦肉分开切片。

3. 水果萝卜。

4. 洗净去皮切片。

5. 肥肉放入锅中中小火煸炒出油。

6. 放入瘦肉大火翻炒至完全变色。

7. 放入萝卜片、干辣椒壳丝和几片姜大火翻炒约5分钟，期间看情况分次加少量清水，至炒熟加适量盐炒匀即可

咸肉萝卜怎么做好吃视频

主料：白萝卜500克，腊肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法腊肉炖萝卜

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

咸肉萝卜汤的功效

要炖出美味的萝卜腿骨汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 萝卜：适量，去皮切块

- 猪腿骨：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪腿骨放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 煮一锅水，加入姜片和料酒。将猪腿骨放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。然后捞出猪腿骨，冲洗干净。

3. 准备一个大锅，加入足够的清水。将煮熟的猪腿骨放入锅中，大火煮沸后转小火。

4. 加入萝卜块和姜片，继续炖煮1-2小时，直到汤变浓郁，肉骨熟烂。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或调味料，如葱花、香菜等。

7. 将炖好的萝卜腿骨汤盛出，即可享用。

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咸肉萝卜怎么做好吃窍门

准备好的萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块，放在一边备用；

2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜，准备好的半块酱油肉切成薄片，生姜切片，小米辣切断，香菜切末，食材都准备好之后就可以进行下一步操作了；

3、准备一个砂锅，锅烧热，加入适量的食用油，加入准备好的姜片和小米辣，翻炒出香味；

4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块，翻炒均匀，加少许食盐、生抽调味，搅拌均匀，加入少许清水，水量不用太多，萝卜在炖煮的时候还会出水，大火煮开转小火炖8分钟左右；

5、萝卜炖了8分钟之后，变得有些软了，在表面铺上切好的酱油肉，盖上盖子，继续焖煮5分钟，让酱油肉中的香味和鲜味能更好地和萝卜混合在一起，因为在焖煮的过程中酱油肉的油脂会渗入到汤汁中，这样萝卜就能吸收到酱油肉的香味和鲜味，但是酱油肉因为是在上面焖熟的，不会直接接触到汤汁，酱油肉就不会变得很软，吃起来口感还是跟蒸的一样；

6、把酱油肉焖熟就能关火出锅了，出锅前撒上少许香菜末，好吃的萝卜腊肉煲就做好了；

7、这样炖出来的萝卜软烂鲜甜，吃上一口还有酱油肉的香味，酱油肉也是原汁原味的，咸香下饭；

萝卜腊肉煲的做法总结：

1、萝卜中还可以加入虾米、虾仁等其它自己喜欢的配菜；

2、萝卜炖煮的时间需要根据萝卜的大小来决定；