茭白油豆腐做法大全家常做法(茭白油豆腐做法大全家常做法窍门)

茭白油豆腐做法大全家常做法窍门

火锅是中国传统的一种餐饮方式，通常需要准备各种不同的配菜，以增加味道和营养。以下是几种常见的火锅配菜做法：

1. 油豆腐

材料：油豆腐、葱、姜、红辣椒、花椒粉、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）将油豆腐切成小块，葱、姜、红辣椒切成细末备用。

2）锅中加油，油热后放入葱姜末和红辣椒末，煸炒出香味。

3）放入油豆腐，煸炒至两面金黄。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，撒上花椒粉，煮5-10分钟即可。

2. 鱼丸

材料：鱼肉、淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花、姜末

做法：

1）将鱼肉剁成泥，加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀。

2）取适量鱼肉泥，用手捏成小丸子。

3）把丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 香菇

材料：香菇、蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）香菇去蒂洗净备用。

2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。

3）加入香菇，煸炒至两面金黄。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。

4. 卷心菜

材料：卷心菜、蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）卷心菜洗净切成片，蒜切末备用。

2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。

3）加入卷心菜，煸炒至变软。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。

以上是几种常见的火锅配菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

豆腐和茭白怎么烧好吃

茭白炒肉是一道非常简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

1. 茭白 200g

2. 瘦肉 150g

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 鸡精 适量

10. 油 适量

制作步骤：

1. 将茭白切成薄片，瘦肉切成丝。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入少量料酒翻炒均匀。

4. 加入茭白片继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味。

5. 继续翻炒至茭白熟透即可出锅。

小贴士：

1.茭白含有草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用，如豆腐等。

2.瘦肉可以根据个人口味选择猪肉或牛肉等替换。

茭白油焖

准备材料：茭白、食用油、蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉、葱姜蒜。

做法

1. 将茭白中间划一刀，剥开外皮

2.将剥好的茭白清洗干净，切成滚刀块。

3.将葱、蒜切末、姜切片备用。

4.锅中倒油，油热下入茭白，炒至有些金黄，加入蒜姜。

5.加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖以及一汤勺水（水不要放太多），盖上盖子中小火闷三到五分钟。

6.小碗中加入淀粉，加水搅开，加上两滴老抽调色。

4. 闷好之后大火收汁，加入淀粉水，翻炒一下，让汤汁包裹均匀，（如果有葱花可以撒上点）即可出锅

茭白豆腐汤的做法大全家常

主料脚圈汤 鱼片 豆腐 鸭血 白菜 扁尖 茭白 干面 做法步骤1. 脚圈汤烧开后先放扁尖烧开后，放到电磁炉上2. 鲶鱼肉切成片，加盐、料油、白胡椒粉、少许生粉、花椒（只要5粒就够了）拌匀，放置30分钟3. 豆腐、鸭血、白菜、茭白洗净切成片或块4. 电磁炉上烧热后把其余的菜边吃边放，开吃，最后放一点面做主食

茭白油豆腐做法大全家常做法窍门图片

可以拿来做菜

菜品一：蒜蓉炒茭白

将切成小段的茭白烫水焯熟备用，热锅凉油后倒入红烧肉油，加入蒜蓉爆香，然后将焯熟的茭白倒入翻炒，再加入盐和鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

菜品二：清炒豆芽

豆芽烫水焯熟备用，热锅凉油后倒入红烧肉油，加入蒜末和姜片等料炒香，再将焯熟的豆芽倒入翻炒，加入盐和鸡精等调味料，拌匀即可。

菜品三：葱爆羊肉

将切成薄片的羊肉用清水洗净沥水备用，热锅凉油后倒入红烧肉油，加入葱白和姜片等料爆香，然后将羊肉倒入翻炒至变色，接着加入盐和生抽等调味料，再加水焖煮5分钟，炒匀即可。

菜品四：煎蛋

打入鸡蛋2个，加适量的盐和葱花搅拌均匀备用，热锅凉油后倒入红烧肉油，倒入蛋液，煎至两面金黄色后，即可出锅上碟。

总之，红烧肉油可以做很多菜品，不仅避免了浪费，而且可以给菜品增添一份美味。但是，由于红烧肉本身带有咸味，所以加入的盐要控制得当，否则会影响整个菜品的口感。大家在做菜时也要注意清洁卫生，以免影响食品安全。

茭白油豆腐的做法大全

主料

西葫芦200g，毛豆腐10g，鸡蛋150g

辅料

花生油适量，食盐2小勺，芝麻油适量

步骤1

准备好原材料。

步骤2

将西葫芦摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。

步骤3

炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。

步骤4

炸好的豆腐盛出来备用。

步骤5

炸豆腐的油不用倒出来，直接将西葫芦碎倒进去翻炒颜色变深。

步骤6

将一大碗热水倒进去。

步骤7

加两勺盐进去搅拌均匀。

步骤8

锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花。

步骤9

将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。

步骤10

最后关火淋入几滴香油。

步骤11

煮锅里水开后将面条倒进去煮软。

茭白烧豆腐的做法

1、梅干菜开水烫一烫，容易染色，为避免茭白被染得太红，显得油腻而不清爽，梅干菜尽量多浸一些时间，直到水颜色基本成梅干菜的颜色。拧干。切尽可能碎。

2、五花肉肥瘦分开，肥肉煸锅很香。切成细条或小碎块。瘦肉部分用料酒腌一下，不要放酱油，梅干菜颜色够红了。

3、茭白纵向切开，再分别斜切成片。荸荠切片，切两颗蒜

4、 肥肉入锅，翻炒，到出油，同时本身开始有点焦。入蒜煸炒。出香味后加入料酒腌过的瘦肉，翻炒。加入梅干菜，翻炒。加入辣椒，翻炒。肉基本熟并且上色后，起锅。

5. 重新点火热锅，倒油。加入茭白翻炒。到茭白炒的有点软了，加入荸荠，继续翻炒。倒入一边炒好的梅干菜肉，翻炒。加入适量盐。锅里香味十足，炒的有点干了的时候，加一些水，盖上锅盖。这时候其实菜已经熟了，主要是为收点汁。揭开锅盖，略略翻炒下就可以起锅了。

茭白炒油豆腐

您好，其实炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；笋干炒肉；油豆腐炒肉；银耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其实还有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的时间太久，这样会让肉丝的口感变得很差，而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气，可以多吃些瘦肉去进补下哦，希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

茭白油豆腐做法大全家常做法窍门视频

用料笋 1颗香菇 3朵瘦肉 50克豆腐（猴头菇） 1块淀粉 3勺生抽 适量盐 适量葱花 适量

熬豆腐的做法步骤

步骤 1

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准备食材：笋、香菇、猴头菇、肉。都切成细丝备用。

步骤 2

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三勺淀粉一小碗冷水搅拌均匀。

步骤 3

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热锅冷油，肉丝先炒出锅备用。以下按照顺序下锅：笋丝、香菇、猴头菇。加点盐，和生抽。再加入炒好的肉丝。翻炒片刻即可。

步骤 4

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加入适量开水，大致两大碗的量。（豆腐出场：加入切成小块的豆腐块，大火烧开）尝一下咸淡，适当咸一点，因为后续要加入淀粉水。

步骤 5

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水开后缓慢加入淀粉水，（记得碗里就要搅拌一下）边加边搅拌。等水再次开了，可以出锅了。

步骤 6

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撒上葱花

茭白油菜

一、生菜

水培生菜是很常见的，最佳的生长温度在15~25℃之间，气温不能太高或太低，低于15℃的话，长势就会变慢，气温高于30℃的话，则会生长不良。水培最好以冬春季为宜，而且水培时还要选好品种，适合使用散叶生菜品种进行水培。

二、菠菜

水培菠菜的时候，要注意添加营养液，但是营养液浓度不要太高，可以随着它不断生长适当提高营养液的浓度，不然菠菜生长会因缺少营养而生长不良。水培菠菜时应选择适合的品种，应以抗病性好、耐抽薹能力强的品种为宜。

三、水芹

水芹相比较其他蔬菜而言，它是比较适合水培的，因此水培出来的味道要比土培味道更好。在水培水芹时，应该选择根系完整水芹苗，这样水芹的生长才能更好。水培期间不要缺水，并且营养液要供给，但是浓度不要太高。