干青豆家常做法大全集(干青豆家常做法大全集视频)

干青豆家常做法大全集视频

泡青豆粒是一种传统的中式小吃，下面是一种简单的做法，让泡青豆粒更加美味：

材料：

- 青豆粒：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 花椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 将青豆粒放入容器中，加入足够的水浸泡。泡发时间根据个人口感可自行决定，一般需要2-4小时。在泡发过程中，可以多次更换清水，以去除豆粒表面的杂质。

2. 泡发好的青豆粒捞出，放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。焯水的目的是去除豆粒中的生味。

3. 捞出焯水后的青豆粒，沥干水分备用。

4. 准备调味料：将姜片、大蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

5. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加花椒粉增加香味和辣味。

6. 将泡发好的青豆粒倒入调味料碗中，加入切好的姜末、大蒜末和辣椒丝，搅拌均匀，使豆粒充分吸收调味料。

7. 将调味好的泡青豆粒装入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。建议冷藏时间为2-4小时，或过夜。

8. 取出冷藏的泡青豆粒，可以直接食用作为小吃，也可以作为配菜或调料使用。

根据个人喜好，你还可以根据以上步骤进行一些创新，加入自己喜欢的调料和香料，调整酱油、醋、盐、糖的比例，以达到最适合自己口味的效果。

青干豆怎么吃好吃

用料

菠萝 四分之一个

里脊 200克

番茄酱 4勺

白醋 3勺

糖 适量

盐 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

白胡椒粉 适量勺

简单做菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊根据个人喜好切成小条或小块，加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋，适量淀粉腌制10分钟（调成糊不往下滴的状态效果最好）

步骤 2

倒入适量的豆油（我比较喜欢用豆油炸东西，炸出来的颜色好看）先调成中火，油热后转成最小火，下腌好的里脊炸6-8分钟后捞出。再把油锅加热至中火，里脊入锅复炸。

步骤 3

接下来是调汁，锅内放少许油，调最小火放糖，糖化后加入番茄酱、白醋，可以再放少许盐，一定要把汁熬开，这样味道好！此步骤可在里脊复炸时同时进行，里脊炸好后马上下到汁里，这样做好后里脊还是脆的。

步骤 4

最后一步放菠萝，菠萝一定要最后放，否则把料汁都吸到菠萝身上了不仅不好看，而且里脊沾到的料会非常少，影响味道。

干青豆怎么炒又酥又脆

黄豆需要煎炸两次，这样更酥脆！以“油酥黄豆”为例，做法如下：　　原料：黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆　　步骤：　　

1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；　　

2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；　　

3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；　　

4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；捞出，晾一会，关火；　　

5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；　　

6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。

干青豆怎么吃最营养

扬州炒饭的做法步骤

1 准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4 火腿肠切粒。

5 起油锅，将火腿粒煎炒一下。

6 将火腿粒盛起待用。

7 鸡蛋两只搅拌均匀。

8 起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9 倒入米饭炒匀

10 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

11 炒好的饭装盘就可以了。

干青豆家常做法大全集视频教学

1 把毛豆一个个摘下来，放在一个大一点的篮子里，用水冲洗几遍，洗净后虑干水分。

2 放入大盆中，加入盐，用手从底下翻起，翻拌均匀后腌制一晚上。腌制过的毛豆壳煮熟后不会裂开。

3 第二天早上起来，把毛豆放在锅中，加入清水，没过毛豆，大火烧开，转小火再煮一会后，再焖一会。尝一下豆粒软烂，然后就用漏勺捞出，放在底部镂空的篮子里，拿到太阳底下，连续暴晒几天，直至晒干。

4 晒干的毛豆用干净的塑料袋装好，密封保存，放多久都不会坏，想吃了，拿出来，随吃随取。

干青豆的做法大全家常菜

1、首先把干青豆放锅里加水煮熟。

2、然后再把大米放到电饭锅里蒸熟捞出来，在锅里加入准备好的花生油，等花生油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入鸡蛋翻炒熟，然后加入蒸熟的米饭翻炒熟。

3、最后再加入煮好的干大青豆和调料搅拌均匀，这样美味的干青豆炒饭就可以直接吃了。

干青豆怎么做成酥脆

1.准备材料准备一些干的豌豆，洗干净后泡水里边浸泡，把漂浮在水面上的一些干煸的碗 豆扔掉，泡的时间要久一点，最好两天以上。

2.蒸发水分泡好的豌豆沥干水后倒在桌子上，桌子上铺一层保鲜膜，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆。

3.油炸豌豆炸的时候，油温七成热就把豌豆倒进去，豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了。

干青豆家常做法大全集视频教程

干青豆放油锅小火炸焦黄，捞出撒椒盐即可

干青豆的做法大全集

把干青豆放入锅中，加入盐巴一起煮就可以

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【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘