蒸芋头圈的做法大全家常做法(蒸芋头圈的做法大全家常做法视频)

蒸芋头圈的做法大全家常做法视频

1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;

3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

5、蘸酱油或是白糖都很好吃。

食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

蒸芋头的8大做法大全简单做法

拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

　　1.香芋去皮，切成末;

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

蒸芋艿头怎么做好吃

原材料：芋头、肉末、葱花、辣椒酱；

制作步骤：

1、准备好的芋头先去皮，去皮之后清洗干净，对半切开，用工具刨成丝，刀功好的也可以切成丝或者是条状，条状的需要蒸的时间久一点，比较难蒸熟，削芋头皮的时候可以戴手套，避免手痒；

2、芋头丝刨好之后加少许食盐，搅拌均匀，腌制一会，为后面增加底味；

3、准备好的肉末中加入适量的食盐、生抽、老抽，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，再次搅拌均匀，放在一边先腌制一会，

4、锅烧热，加入提前腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，关火；

5、把腌制好的芋头放在盆中，上面铺上炒好的肉末，就可以上锅蒸了；

6、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，因为肉末已经熟了，而芋头是切丝的，所以不能蒸太久；

7、10分钟之后关火出锅，撒上葱花，喜欢吃辣的还可以放上点辣椒酱，好吃的肉末蒸芋头就做好了；

8、虽然简单，但是营养丰富，家里有不能吃辣的就不要放辣椒酱，味道也是很好的；

小贴士：

1、腌芋头的时候盐不要放得太多，芋头不怎么吃盐，加多了会很咸；

2、对芋头皮过敏的朋友，去皮的时候一定要记得戴手套，不然整双手都会痒痒的；

芋头蒸着吃的做法, 芋香浓郁, 入口即化, 实在太好吃了

做法一

食材准备

芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油

制作方法

1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

做法二

食材准备

带皮猪肉、大芋头、葱、姜、酱油、盐、白糖、味精、料酒。[1]

制作方法

1、将猪肉洗净，切成大块，放锅中煮大半熟，捞出晾凉，切成大半厘米厚的大片。

2、将芋头洗净，削去外皮，切成与肉片大小厚薄差不多的片，葱择洗干净，切段；姜洗净，用刀拍裂，切块。

3、把酱油、盐、白糖、料酒放在一起，搅匀，兑成料汁。[1]

4、取一个大碗，将肉皮朝下，一片肉一片芋头相间放入碗中，上面放葱、姜、浇上料汁，放蒸锅中蒸1小时左右，用筷子扎一下，芋头熟时即可取出。

5、将碗中的汤控入砂锅中，肉、芋头扣在盘中。

6、炒锅放火上，将汤收浓，加点味精，浇在芋头上即可。[1]

蒸芋头圈的做法大全家常做法视频教程

芋头清洗干净，去皮切块放放在盘中，上蒸锅蒸15分钟，出锅以后淋一层蜂蜜即可

蒸芋头圆子的做法

材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

蒸芋头圈的做法大全家常做法视频教学

主料：

芋头:1个、五花肉:500克、蒜蓉:适量、酱油:适量、盐:适量

步骤：

1、备好的五花肉放入锅中飞水，去除血水。

2、飞水后捞起备用

3、锅中放油，放入蒜蓉，倒入备好的五花肉翻炒

4、翻炒后倒入酱油，放少许的盐继续翻炒3分钟

5、翻炒好的五花肉装进高压锅，放入小两碗的水，盖锅上气换小火2分钟后关火！

6、买回来的芋头切成粒备用

7、把芋头放入锅中放油炸，炸好后捞起，倒入刚才煮好的五花肉重新盖锅，上气之后马上关火就可以啦！

芋头圆怎么蒸

准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

一、食材准备好。

二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼。

三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水。

四、将蒸笼放在上面。

五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可。

六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用。

七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉。

八、用手和成面团。

九、将面团搓成长条，切成小剂。

十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起。

十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。

十二、再加入牛奶既可以食用。

蒸芋头的吃法大全

剁椒蒸芋头

所需材料：

量，生抽2勺，白糖半勺，食用油2勺

小芋头300克，剁椒2勺，葱花适量

制作过程：

1、先将小芋头清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右

2、煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来，全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看

3、取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺＋白糖半勺，搅拌至完全融化，再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀

4、接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中，再将剩下的酱汁淋上芋头上，表面铺上2勺剁椒，紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟。

5、另起锅将食用油烧热，将滚烫的油淋上蒸好的芋头上，最后撒上葱花即可

一道美味的剁椒蒸芋头就做好了