家常菜菜谱香菇炒鸡肉(香菇炒鸡肉做法大全)

香菇炒鸡肉做法大全

1. 准备好鸡腿和香菇，鸡腿切小块，香菇切片

2. 鸡腿过下水洗净，香菇洗净

3. 锅里放入少许油，放入姜片和鸡腿

4. 鸡腿炒至微微黄，放入香菇

5. 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油，翻炒片刻

6. 加入适量的水，煮半个小时

7. 然后大火收汁，关火

香菇炒鸡肉窍门

用料

鸡腿肉

 五只香菇 10朵盐 适量料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺糖 适量克洋葱 1个胡萝卜 1根葱 2根姜 2片蒜 10瓣八角 1个啤酒 1罐耗油 1小勺

香菇炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段

步骤 2

买的鸡腿肉，剔出来的骨头给狗子吃了

步骤 3

香菇，胡萝卜，洋葱切块

步骤 4

油锅烧热加入八角和花椒煸香

步骤 5

加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟

步骤 6

加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟

步骤 7

加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会

步骤 8

加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟

步骤 9

尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干

香菇炒鸡肉做法大全窍门

主料；干花菇50克；油麦菜100克；

方法/步骤；

1；先将干香菇用水洗净。

；

2；用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做。

；

3；准备姜蒜，姜切片、蒜切粒。

；

4；备好冰糖放在碗中，放置在一旁。

；将油麦菜洗干净。

；开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。

；快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。；将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。

；接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。

；炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。

；依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。

；待香菇翻炒变色后，加入香菇水，以浸过香菇为准。再将火调至大火，汤汁开后关小火。；小火慢煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。；最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了

香菇炒鸡肉的做法大全家常

材料：鸡腿2只，西兰花一小棵，鲜香菇10朵，蒜瓣2个，姜2片，淀粉1勺，蚝油2勺，料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣；

步骤：

1、鸡腿去骨切成麻将牌大小的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；

2、姜、蒜切末。西兰花洗干净后，手撕成小朵；

3、煮开一锅清水，放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水，沥水备用。

4、锅中倒适量油，油温后，下姜、蒜爆香。

5、鸡腿肉下锅前，倒入半勺油拌匀，然后下锅炒。

6、鸡肉炒变色后，倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油，放入香菇炒出水分再煸炒干。

7、将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。

香菇炒鸡肉做法大全视频

本身用大铁锅，柴火烧出来的菜就好吃，把该放的调味料放到，多煮一会，肯定好吃

香菇炒鸡肉的做法的教程

主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。

步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。

步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。

步骤5香菇炖鸡_的做法步骤：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。

步骤6香菇炖鸡_的做法步骤：6炒至鸡肉紧致，放入老抽。

步骤7香菇炖鸡_的做法步骤：7放入开水。

步骤8香菇炖鸡_的做法步骤：8切成瓣的香菇下锅翻均匀。

步骤9香菇炖鸡_的做法步骤：9放入适量的盐后焖煮至开锅。

步骤10香菇炖鸡_的做法步骤：10开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。小贴士1 香菇比较容易进盐味，所以最好在有汤之后再放盐。

香菇炒鸡肉怎么做?

材料

牛里脊：1块;

干香菇: 适量; 洋葱: 半个; 红椒: 1个; 柿子椒: 适量;

可乐：适量; 水淀粉：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 味精：少许; 姜：1小块;

香菇炒牛肉的做法

1

准备好所有的材料

2

牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐

3

将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟

4

将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条

5

锅内放适量的油（可以多放点），烧热

6

将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟

7

将牛肉盛起备用

8

锅内留底油，下生姜片爆出香味

9

下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅

香菇炒鸡肉的做法大全

(1)将乌骨鸡宰杀，去净毛及内脏、爪，反复清洗干净，然后切成块；香菇去其根部，清洗：干净；青椒去籽及蒂洗净，切成菱形块；泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形；野山椒去蒂；大葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形。

(2)锅置中火上，烧精炼油至四成热，放人野山椒、姜片、泡辣椒炒香，掺人鲜汤，下乌骨鸡、料酒、胡椒粉、香菇烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火，烧至鸡肉微灶，放人葱、青椒块、盐，至松软，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，收汁亮油，烹人味精、鸡精、麻油，颠锅翻转和匀，起锅盛人窝盘中即成。

香菇炒鸡肉的功效与作用

1.鸡胸肉一块，洗净后切丁，放入几滴料酒、适量盐，1个干红辣椒腌制成30分钟。

2.香菇5朵，胡萝卜、洋葱各半颗（有就放没有就不放，香菇才是这道菜的关键）

3.切成与鸡肉大小一致的丁，葱、姜切片，蒜拍两瓣。

4.炒锅上油，油热后先放入葱姜蒜炒香。

5.倒入腌好的鸡肉，炒至鸡肉发白。

6.倒入香菇、胡萝卜、洋葱丁，加适量盐，1勺蚝油，炒熟既可。

香菇炒鸡肉做法大全图片

主料

鸡腿1个 香菇8朵

郫县豆瓣酱1勺

辅料

葱段适量 姜片适量

老抽适量 鸡精适量

做法步骤

1. 鸡腿切块洗净沥干。

2. 将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。

3. 葱、姜、豆瓣酱备用。

4. 锅内放油，把鸡块放进去煸炒。

5. 鸡块变色后放入葱姜。

6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。

7. 倒入少许老抽，上色后倒入香菇。

8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。

9. 放些鸡精后改大火收汁。

香菇炒鸡肉怎么做好吃又简单

香菇发好，将鸡炖熟，油过放姜蒜葱末翻香放鸡块大小翻炒下盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色加香菇和泡香菇的水炖一会，大火收汁即可