家常羊棒骨汤咋么做(羊棒骨汤怎么做好吃)

羊棒骨汤怎么做好吃

(1)羊椎骨洗净，从骨节处砍成小段，羊棒骨洗净砸断，用清水浸泡以除去血水，捞出。

(2)羊肉切片，水发墨鱼淘洗去碱味，沥干，切块，水发玉兰片洗净，切片。时令蔬菜择洗干净。以上各料分别装盘，围火锅摆放，备用。

(3)用蚝油、酱油、胡椒粉、香菜末、葱花调匀制成蘸料，每人1碟。

(4)净锅置于火上，加入冷水烧开，下入羊椎骨和羊棒骨烧开后撇去浮沫，捞出，放入另一净锅中，加入适量热水，下入葱段、姜片、盐、料酒及香料包，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至羊椎骨熟烂，捞出香料包。

(5)将羊椎骨及汤倒入火锅中烧开，放入原料烫熟后蘸上蘸料食用。

羊棒骨汤怎么做好喝

羊棒骨汤正宗做法：主料羊棒骨3根、白萝卜半个；

配料：葱、姜、适量；

首先将羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入冷水。姜葱将也洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。

将白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！

羊棒骨汤做什么好吃

食材：羊肉500g，羊骨750g。羊油100g

　　香料配方：陈皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块

　　调料：盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒

　　准备工作：我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。

　　1、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

　　2、然后就是二次下锅，倒入适量的水，用大火烧沸腾了，然后将浮沫撇去了，再倒入适量的水，煮沸之后将浮沫撇去了，将羊油放入煮，再将浮沫撇去一次。

　　3、将八角、陈皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入，用纱布包起来，做成香料，放到锅里面。然后再将生姜片、料酒、党参段、胡椒粉、味精、精盐放到锅里面，用大火烧沸腾了，煮到羊肉八层熟的时候，就是将枸杞和红枣放入了，然后就是煮差不多2个小时。

　　4、汤要一直保持沸腾，要不然肉汤就是不会乳白，羊肉煮熟之后捞出来，然后切成薄片，放到碗里面，撒上一些香菜就是可以食用了。

羊棒骨汤的做法窍门

1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。

　　2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。

　　3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

　　4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

羊棒骨汤怎么做好吃又简单

食物：羊骨头 、葱姜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香、红萝卜、盐、圆葱、鸡精、白胡椒粉、香莱,

2，将备好的羊骨头置于清水中清理整洁以后，

3，再将羊骨头上一些不必要的羊肉去除以后，将其置于碗中加入适量的清水开展泡浸，在泡浸的全过程时要将羊骨头上的鲜血彻底的清除整洁就可以，不用泡浸太长的時间，以后再在锅中加入适量的清水煮沸以后，将备好的羊骨头置于锅中开始焖煮，

4，再将羊骨头焖煮的全过程中最好要将羊骨头上一些有害物清除整洁，将鲜血除去，以防在烹制的情况下会导致羊骨头的食用口味遭受鲜血的危害，以后再将备好的羊骨头置于压力

5，锅中加入适量的清水、葱蒜、酱油、米酒、糖、八角茴香、麻椒将其一起置于压力锅中合羊骨头一起开展烧煮，直到水开以后就可以加入适量的食用盐开展调料，直到半小时上下的時间以后就可以加入适量的葱段以后起锅食用 。

羊棒骨汤怎么做好吃视频

原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。

第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

第6步、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。

第7步、香葱、香菜洗净切碎。

第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒

怎样做羊棒骨汤

第一步，把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。

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第二步，锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。

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第三步，把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。

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第四步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。

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第五步，把羊棒骨炒至焦黄，把香气逼人的羊棒骨倒入砂锅中。

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第六步，加适量的开水的倒入砂锅中，加适量的料酒，姜片，大火烧开。

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第七步，大火烧开后转小火炖30分钟，揭开盖子，把大料和干辣椒放入砂锅中，加适量的酱油，继续炖1个小时左右。

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第八步，用筷子戳一下羊棒骨，看肉是不是能戳烂了，能戳烂就说明羊棒骨已经炖好了，加适量的食盐，搅拌均匀，撒上香菜，晾凉就可以上锅了。

羊棒骨汤图片大全

1.

首先将3斤羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入600ml冷水。

2.

10克姜10克葱洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。

3.

开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。

4.

将300克白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。

5.

再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！

羊棒骨汤怎么做好吃窍门

羊棒骨出汤的比例是一斤，羊棒骨大概要出两碗左右的汤。在熬羊骨汤的时候。所以放的太多，会和你希营养成分会大大减少

制作羊棒骨的汤料配方

步骤/方式1

羊棒骨1斤左右，清洗干净备用，准备洋葱，苹果，和生姜

步骤/方式2

所有食材除了白萝卜都放入珐琅锅

步骤/方式3

倒入1000毫升纯净水。

步骤/方式4

定时一个小时的中火，电陶炉大概800到1000火力。

步骤/方式5

期间需要撇沫子

步骤/方式6

炖1个小时以后，倒入切块的白萝卜继续炖煮。

步骤/方式7

还是同等火力定时40分钟。

步骤/方式8

大概90到100分钟撒点盐，就可以吃上鲜美可口的盐池羊汤了。出锅前撒一点葱和枸杞。

步骤/方式9

成品