黄花菜木耳的家常做法大全(黄花菜炒木耳的做法和功效)

黄花菜炒木耳的做法和功效

干黄花和黑木耳在开水里面煮2-3分钟左右就能煮熟了。木耳比较容易煮熟，但是煮的时间也不能太短，否则可能导致表面携带细菌，食用后出现身体不适等情况，另外在煮木耳之前需要将其用凉水浸泡2小时，等它自然膨胀发透后才能进行烹饪

黄花菜炒木耳的做法和功效窍门

食材：牛肉、黄花菜、桃园建民西瓜酱、豆角、木耳、大葱、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐

做法：1、需要先把牛肉反复地冲洗干净，沥干水之后，再用刀把牛肉切成小块，放入盆里面，备用；

2、接下来，把新鲜的黄花菜择洗干净之后，放入热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，放入凉水里面，浸泡一段时间；

3、接着，把豆角择洗干净，沥干水之后，用刀切成小段；把木耳放入凉水里面，浸泡一段时间，泡好之后，冲洗干净，撕成小朵，沥干水，备用；

4、再把大葱冲洗干净之后，再用刀把葱切成葱花；把姜冲洗干净之后，切成姜片；备用；

5、往锅里面倒入适量的水，放入牛肉、葱花、姜片和花椒，大火煮炖，等到煮开后，关火，把牛肉捞出来；

6、重新往锅里面加入适量的水，放入葱花、姜片、花椒和大料，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，搅拌均匀；

7、等到把水烧开后放入煮过的牛肉，小火煮炖一段时间，放入黄花菜、豆角和木耳，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮炖成熟入味，即可；

黄花菜炒木耳的功效与作用

材料主料：干黑木耳10朵、干黄花菜1把；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花少许、水淀粉适量黑木耳炒黄花菜1食材集合。干木耳要提前泡好些，我这个是用开水泡的。

2辅料集合。

3泡好的黑木耳去蒂，洗净，斯成小朵，备用。干黄花菜也要用冷水泡上半个小时，然后反复用水洗几次，备用4热锅倒油。

5油热后，倒入木耳，翻炒。

6倒入黄花菜，翻炒。

7炒匀，倒入水淀粉。煮一分钟左右。

8放盐

9放鸡精

10放葱花，炒匀。

11成品。小贴士油稍微热的时候就可以倒木耳了，不用烧到十成热在倒木耳，不然，木耳里的水和油混在一起会伤到人的。

黄花菜炒木耳的做法窍门

原料

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黄花菜 (100克)

干木耳 (50克)

猪肉 (100克)

食用油 适量

姜蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

食盐 适量

青椒 适量

第一步，把木耳用温开水浸泡半个小时左右，去根部，清洗干净备用。

第二步，黄花菜提前浸泡好，清洗干净后备用。

第三步，把青椒清洗干净后切成丝，蒜去皮切片。

第四步，猪肉切丝后用料酒和生抽腌制十分钟左右。

第五步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉丝放入锅中爆香，倒入碗中。

第六步，把青椒和大蒜倒入锅中，爆香。

第七步，把木耳、黄花菜和肉丝倒入锅中翻炒片刻。

第八步，加适量的食盐，翻炒均匀即可装入盘中。

第九步，美味又好吃的炒木耳海带丝黄花菜的家常做法完成开吃了。

黄花菜炒木耳怎么做

前言这道菜是我在孕妇食谱上看到的，据说，对胎儿的脑部发育很好。我家现在没有孕妇，不过，也可以吃的嘛，哈哈。第一次做，卖相不好。材料主料：干黑木耳10朵、干黄花菜1把；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花少许、水淀粉适量黑木耳炒黄花菜1食材集合。干木耳要提前泡好些，我这个是用开水泡的。

2辅料集合。

3泡好的黑木耳去蒂，洗净，斯成小朵，备用。干黄花菜也要用冷水泡上半个小时，然后反复用水洗几次，备用4热锅倒油。

5油热后，倒入木耳，翻炒。

6倒入黄花菜，翻炒。

7炒匀，倒入水淀粉。煮一分钟左右。

8放盐9放鸡精10放葱花，炒匀。11成品。小贴士油稍微热的时候就可以倒木耳了，不用烧到十成热在倒木耳，不然，木耳里的水和油混在一起会伤到人的。

黄花菜木耳怎么做好吃简单

黄花菜和木耳需要用凉水浸泡至少3-4小时才能完全泡发，如果用热水浸泡，时间会相对短一些，基本在20-40分钟左右。

黄花菜和木耳泡发的时间长短与多种因素有关，包括品种、质量、温度、湿度、容器等，因此建议根据实际情况适当调整浸泡时间，以避免泡发不充分或者过度泡发，影响口感和营养价值。

此外，无论是用凉水还是热水浸泡，都应该将黄花菜和木耳放在密封的容器中，避免与空气接触，以免氧化和变质。同时，在食用前应该用清水冲洗干净，以确保食品安全和卫生。

黄花菜最好吃的做法,搭配木耳简单一炒,连吃三天都不腻

一：食材

黄豆芽（80g）豌豆苗（40g）菠菜（50g）

芹菜（50g）莲藕（100g）黄花菜（40g）

黑木耳（适量）干香菇（适量）

胡萝卜（适量）植物油（适量）

生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）

味精（适量）盐（适量）糖（适量）

步骤1: 

提前将黄花菜、木耳、香菇在水中泡开，大概需要30min。

步骤2: 

将蔬菜摘、洗干净。将芹菜切成段，莲藕切片，胡萝卜切丝，木耳香菇切条。如果红萝卜水分大，切好之后可以先凉凉干，以免炒出来水分多。

步骤3: 

将绿叶菜用水焯烫一下，（开水里放适量盐和少许油）捞起打散放凉后，挤掉水分备用。

步骤4: 

炒锅烧热后，放适量油，下姜丝焙出香味，放黄豆芽、黄花菜、木耳、香菇、盐大火翻炒，加适量水、少许生抽中火烧熟。注意火候不要太烂。

步骤5: 

油锅烧热后，放入藕片、盐旺火快抄，不用盛出。

步骤6: 

放入其余的所有蔬菜，加少许盐大火翻炒入味。

步骤7: 

关火后，放入提前准备好的化开的糖水，拌匀。

步骤8: 

放入适量麻油、味精，一手拿铲子，一手拿筷子将所有蔬菜上下拌匀。

步骤9: 

装盘盛出。

新鲜黄花菜炒木耳窍门

1.黑木耳、黄花菜用水浸泡15分钟。

2.腐竹剪段后浸泡15分钟。

3.切蒜蓉。

4.黑木耳泡软后洗净，去掉根部硬块，切成小块状。

5.黄花菜和腐竹泡软后洗净沥干水。

6.炒锅里把油烧热，放入蒜蓉爆香。

7.倒入黄花菜、腐竹和黑木耳翻炒。

8.半熟时加入适量的盐、蚝油和少许水，继续翻炒至全熟。

黄花菜炒木耳的做法和功效禁忌

一般黄花菜很少有新鲜的都是黄花菜干，那么先要把黄花菜干泡一下，然后我也要发一下最后把木耳黄花菜炒一下，再放入青菜，加点肉片会比较好吃。

黄花菜炒木耳的做法和功效视频

羊油羊骨熬汤，加3、4片生姜和一大勺白酒（我用的清酒，味道也可以），放大料组合包（我自己根据厨师视频配的，用小汤匙称量，小茴香两勺，白芷两片，草果一个，桂皮掰拇指大一片，香叶6～8片左右，良姜一块儿，花椒一勺10颗左右，白蔻2颗，白胡椒一勺10颗左右）熬出香味，捞出大料包，可以冰箱冷冻用两次

步骤 2

煮好细粉丝，木耳，黄花菜，过凉水沥干备用

步骤 3

熟羊杂在沸汤里用漏勺焯热

步骤 4

碗底垫上粉丝，铺3片木耳，3、4根黄花菜，上面放好羊杂，用沸腾的羊汤冒热（热汤反复倒进去倒出来4、5回）

步骤 5

加一勺盐，1/3勺花椒粉，1/3；白胡椒粉，1/3勺生姜粉（我没有所以没加，不影响）

，浇入热汤，放葱花蒜苗香菜（我没有蒜苗香菜就没放）淋上油泼辣子油，香！

步骤 6

不想吃粉丝可以泡馍、泡锅盔，泡麻花，泡油条，都超级香，对了别忘了就一瓣生蒜🧄