焖青南瓜的做法大全家常菜(油焖青南瓜)

油焖青南瓜

酱焖南瓜是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：

材料：

- 南瓜：适量

- 瘦肉：适量

- 青葱：适量

- 色拉油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，备用。

2. 将瘦肉切成小块，放入锅中，加入适量的料酒和生抽，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 把锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱段煸炒出香味。

4. 将腌好的瘦肉加入锅中翻炒，炒至肉变色后再加入南瓜块，继续翻炒至南瓜发软。

5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒至全面均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，慢火焖约10-15分钟（焖煮时间根据南瓜大小决定）。

6. 焖煮至汁水收干，南瓜块变得软烂，即可出锅。最后根据个人口味可适量调味。

酱焖南瓜香甜可口，是一道营养丰富的家常菜，适合全家人食用。

油焖小南瓜的做法大全家常

食材：南瓜，五花肉，香菇，蒜粒，花生油，叉烧酱，老抽，盐，白糖，清水，葱段等。

步骤如下：

第一步：先来处理一下肉吧，我今天买了两块五花肉，都不是很大块的，大概一斤半左右，把五花肉切小块备用。

第二步：准备一块南瓜，因为家里的南瓜只剩下这一块了，有点少，再准备几朵泡发的香菇，和一小把蒜粒，我这蒜粒是土种的，很小个。把南瓜切小块，香菇切片，蒜粒如果是那种大蒜的话，切小粒吧，我这个就不用切了。

第三步：锅中下油，油热后把肉倒下去，煎出一部分的猪油，不用煎太老哦。

第四步：把猪肉煎至两面稍微有点黄后，加入一勺的叉烧酱，少许老抽，少许盐，一勺白糖，倒入适量的清水，倒入香菇，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖20分钟。

第五步：待猪肉焖的时间差不多了，我们准备一个砂锅，锅中下少许油，倒入蒜粒煸香，煸出香味后，倒入南瓜，把南瓜铺平。

第六步：这个时候我们的五花肉也焖的差不多了，把五花肉连带锅中的汁也一起倒入砂锅里，把肉铺平在南瓜面上。

第七步：盖上锅盖，大火烧开后调小火焖它六七分钟左右，焖至南瓜变松软，锅中只剩下一点点汁就可以了，倒入准备好的葱段，盖上锅盖，关火焖1分钟，即可。

油焖小南瓜

【所用食材】：基围虾15只，大蒜6粒，生姜2片，小葱4棵，番茄酱3勺，啤酒2勺，盐1小勺，糖1小勺，植物油适量

【制作流程】：

1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。

4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。

5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。

6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。

7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。

8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。

9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。

10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。

11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。

12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。

青南瓜的烧法

1.青南瓜去皮去瓜瓤、切丝，用适量盐腌20分钟

3.木耳改小块、青红椒切丝、西芹切段

4.腌好的嫩南瓜倒在菜篮里，把腌出来的水淋干

5.锅烧热倒入适量的油，把祘末倒入锅中，煸出香味

6.然后把食材全部倒入锅里翻炒，随后倒入蚝油继续翻炒

7.炒至7成熟时，倒入适量香油，出锅前加入鸡精

8.一盘开胃菜炒好了，又辣又爽口哟

青南瓜做法

青南瓜做法:

青南瓜切片再切丝，只切外面的肉，瓜瓤丢掉，切几个小米辣、葱花、姜丝、蒜片，锅放油，放入配料炒出香味，放入南瓜丝，开大火翻炒，加盐半勺和一点点鸡精翻炒入味，加入适量清水，南瓜炒香发软就可以出锅了。

青南瓜怎样烧好吃

第一步，首先要选老南瓜，南瓜肉色越深，味道越甜。购买时，应选择大小、体积相同的南瓜，重量则选择较重的那一个。然后我们把南瓜买回家后，将南瓜去皮，切成长5厘米、宽5厘米的块状。

第二步，起锅烧水，锅中加入适量清水，然后把南瓜块也放入其中，用开火将其煮沸，煮沸后再转中火进行炖煮，大约煮十分钟左右时关火，用工具把南瓜块压成南瓜泥。

第三步，然后我们继续开火进行炖煮，煮至无颗粒状时就可以关火了。南瓜本身就很清甜，所以不需要额外放糖。但是如果你喜欢吃甜食，那么可以加入适量冰糖。这样等冰糖融化后就可以关火出锅了。

油焖南瓜的做法视频

用料

大蒜 4-5个

香叶 3片

白芷 2-3片

南瓜 半个

生抽 适量

食用油 适量

白糖

香葱 少量点缀

清水 适量

步骤 1

大蒜剥皮铺满整个砂锅锅底，放上香叶和白芷。 南瓜不用削皮，切块，平铺在大蒜上边。 转圈淋上适量生抽（根据个人口味），本人重口，淋两圈。 再淋上适量食用油。 加入两勺糖（口重的自行加量） 加入适量水，如果是橘黄色皮南瓜，水可以稍微少一点，煮太久会烂。如果是绿皮老南瓜，口感吃起来更面，可以稍微多一点点水。 水开后转小火，30分钟左右收汁即可。

步骤 2

大火煮开转小火慢慢煲，将汤汁煮到底即可。

油焖南瓜的做法

做法:

1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉（既有瘦肉又有肥肉的那种），用清水淘洗两遍，然后把猪肉切成薄片（大概不到1毫米）。

2、起炒锅，开中火，锅内加入三分之二锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的猪肉片，把火再调整成中小火，用锅铲慢慢翻炒3分钟，就能将肥肉中的油脂熬出来，肉片的表面开始变得焦黄。将火再调转至大火，倒入蒜末和一半的葱花，快速翻炒30秒就能炒出葱花和大蒜的香味。

3、然后倒入南瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再加入半汤勺食用盐，翻炒均匀后，加入50毫升清水，盖上锅盖焖2分钟。待时间到了之后，打开锅盖，加入一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，撒入剩下的葱花，翻炒均匀后即可关火、出锅了。

青南瓜怎么烧菜好吃

青南瓜可以用来做很多美味的菜肴，例如：1. 青南瓜汤：青南瓜切成小块，用牛奶和鸡汤煮熟，再用搅拌器将其搅碎至顺滑，加入一些盐和黑胡椒粉即可。2. 煮青南瓜：将青南瓜切成小块，放入开水中煮熟，调入少量盐和鸡精，淋上一些香油即可。3. 烤青南瓜：将青南瓜切成薄片，抹上橄榄油，撒上少量盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤至金黄色即可。4. 青南瓜炖牛肉：将青南瓜和牛肉一起切成小块，用开水煮熟，再加入葱姜蒜和少量盐和酱油，炖煮30分钟左右即可。5. 青南瓜炒蛋：将青南瓜切成小块，和鸡蛋一起炒熟，调入适量盐和黑胡椒粉，撒上葱花即可。

油焖南瓜图片

红烧肉焖南瓜是一道美味的中式家常菜，将红烧肉与南瓜相结合，味道浓郁，口感丰富。以下是红烧肉焖南瓜的正宗做法：

所需材料：

1. 五花肉500克

2. 南瓜500克

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 八角2颗

7. 生抽2汤匙

8. 老抽1汤匙

9. 细砂糖1汤匙

10. 料酒2汤匙

11. 清水适量

12. 盐适量

步骤：

1. 准备材料：五花肉切成2厘米见方的块，南瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块；生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 焯水：将五花肉块放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3. 炒糖色：锅中加入1汤匙砂糖，小火慢慢炒化，直至糖变成红色的糖色，注意不要炒糊。

4. 炒五花肉：将焯好水的五花肉块加入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入佐料：加入生姜片、大葱段、大蒜末、八角，继续翻炒，炒出香味。

6. 加入调料：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉块充分吸收调料。

7. 加水焖煮：加入足够的水，将五花肉块完全浸没，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟。

8. 加入南瓜：在五花肉焖煮至八成熟时，加入切好的南瓜块，翻炒均匀，让南瓜块充分吸收肉汁。

9. 继续焖煮：盖上锅盖，继续小火焖煮20-30分钟，直至南瓜熟透。

10. 收汁：打开锅盖，转中火，收汁至浓稠，注意不要收得太干，留一些汤汁更美味。

11. 出锅：尝试味道，如有需要，可以加入适量的盐进行调味。翻炒均匀后，出锅装盘，即可享用。

焖青南瓜的家常做法大全

红腰豆烩南瓜材料准备：维也纳小香肠2根，洋葱1个（切碎），油1汤匙（15ml），南瓜500g（切1cm见方小片），罐装红腰豆1罐（约400g），清水200ml，百里香1茶匙（5g），香叶1片，法香碎3汤匙（45g），盐1/3茶匙（2g），胡椒粉1/4茶匙（1g）。

红腰豆烩南瓜的做法步骤：

1、中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻炒约5分钟。

2、把红腰豆、清水和香叶放入锅中，大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉，转小火加盖煮制10分钟。

3、将香肠取出斜刀切成小段，再放回锅中，最后撒入法香碎即可。

红腰豆烩南瓜的小贴士：

红腰豆。此种豆子味道微甜，煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色，有多种品种。是墨西哥菜肴中最为常见的原料之一。

多用于拌制沙拉。如购买生的红腰豆来烹调，一定要事先完全将其煮熟，否则食后会出现不良反映。